Tous les journaux du groupe Zepros dédiés à l'univers de la Restauration

Ces cinq journaux du groupe Zepros sont dédiés à l’univers de la restauration.
Ils s’adressent à tous les professionnels du secteur et couvrent chacun un métier différent : Restauration, Snack, Restauration collective, Distributeurs RHD et Bars & Comptoirs.

Resto

53 280 exemplaires contrôlés par l'ACPM diffusés auprès des professionnels de la restauration.

#127
Paru le 03/12/2025
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Les invitées : Tara et Mona Gaouaoui

  • Fromage : l'expérience sur un plateau
  • Concept : Bar Omi passe du sushi aux crus
  • Franchise : Au Bureau vise une dizaine d'ouverture pour 2026

Snack

25 313 exemplaires contrôlés par l'ACPM diffusés auprès des professionnels de la restauration rapide.

#77
Paru le 05/11/2025
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Focus café : Loïc Marion, président du Collectif Café

  • Burger & Poulet : Junk à Dubai
  • Culture Burrito : Tortilla, à la conquête de la France
  • Focus café : Loïc Marion, président du Collectif Café

La Collective

18 158 exemplaires contrôlés par l'ACPM diffusés auprès de la restauration collective.

#46
Paru le 25/11/2025
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ZE AWARDS DE LA COLLECTIVE 2025 : Un palmarès en or !

  • Restauration Scolaire : Un manifeste pour transformer les cantines avant les municipales
  • Approvisionnements : La caisse des écoles du 20e structure une filière d'oeuf bio et fermier
  • Ze Awards de la Collective 2025 : Un palmarès en or !

 

Distributeurs RHD

12 169 exemplaires contrôlés par l'ACPM diffusés auprès des réseaux de distribution, sociétés de restauration collective et enseignes de restauration commerciale.

#23
Paru le 16/07/2025
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Top 100 : Édition 2025

  • Marché : Panorama exclusif
  • Stratégies : Alimentaire
  • Top 100 : Édition 2025

Bars & Comptoirs

40 000 exemplaires dédiés aux professionnels des débits de boisson. 

#7
Paru le 19/06/2024
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Margot Lecarpentier : le groupe Ducasse prêt au Combat

  • Interview : le whisky par sir Rod Stewart 
  • Événements : Sirha Omnivore et Paris Coffee Show en duo 
  • Margot Lecarpentier : le groupe Ducasse prêt au Combat

BOUL-PAT

32 000 exemplaires consacrés aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie.

#2
Paru le 03/12/2025
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Nantes pétrie de diversités

  • Filières : la haute pâtisserie change d'altitude
  • Métier : Boulangerie, santé, nutrition : un trio gagnant
  • En pratique : les marques de boulangerie en mouvement

La rédaction

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Jean-Charles Schamberger

Jean-Charles Schamberger

Directeur des rédactions

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Myriam Darmoni

Myriam Darmoni

Rédactrice en chef Zepros Snack

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Claire Cosson

Claire Cosson

Rédactrice en chef Zepros Collective

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Chloé Labiche

Chloé Labiche

Rédactrice Zepros Resto et Zepros Distributeurs RHD.

Anita Morin

Secrétaire de rédaction