Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…

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Plus de 200 jeunes de lycées hôteliers et de centres de formation du Centre Val de Loire ont été mobilisés pour les festivités liées à la présentation...
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A partir du 29 mars, Oscar, le nouveau restaurant du chef David Gallienne sera un lieu de vie festif, rythmé par des soirées événementielles à...
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Christopher Jones quitte Sushi Shop pour Brioche Dorée.
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Dans un livre témoignage passionnant, le fondateur de Cojean se livre sans tabou sur les multiples facettes de sa vie, tant professionnelle que très...
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Nouvelle ère pour l’École Valrhona qui pose pour la première fois ses fourneaux à Paris. L’entité jusque-là basée à Viroflay (78), où se situe le...
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La start-up française Foodles s’attaque au marché britannique avec l’ouverture d’un 1er labo-cuisine à Londres. Maite Montet a été nommée chef des...
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ECF Group vient d’annoncer la nomination de Yann Dhalluin en tant que CEO de la Zone Moyen-Orient, Afrique et Inde. Le distributeur profite de cette...
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En finir avec l’idée que la violence est un « mal nécessaire » pour progresser et apprendre. Comme un baptême du feu initiatique qui ferait partie...
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P-DG de McDonald's France depuis 2015, Nawfal Trabelsi quittera ses fonctions le 1 er juin prochain, date à laquelle il sera remplacé par Jacques...
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A 45 ans, Raphaël Miolane succède à Cedric Giacinti à la direction générale de Subway France. Ancien DG de Courtepaille, il était depuis directeur...
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Un nouveau souffle pour le Shack. Ce lieu de vie parisien à la croisée de l’espace de travail, de la restauration et du bien-être fondé en 2020 par...
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Bolk , spécialiste de la restauration robotisée en libre-service, recrute Ludovic Noël pour accélérer son développement commercial.
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Passage de relais au Floris : le chef Jean-Edern Hurstel laisse sa place à Philippe Audonnet. Longtemps associé au grand chef Claude Legras, l...
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Virginie Basselot devient co-présidente de l'association de chefs Euro-Toques France au côté de Michel Roth. Guillaume Gomez reste un « président...
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Passionnée de food depuis de nombreuses années, Nathalie Melot Leal a été récemment nommée directrice commerciale d’Exalt.