Paris Coffee Show 2026 : le café devient un produit d’excellence

Publié le 16/07/2026 à 09h36

, mis à jour le 31/08/2026 à 14h05

Boire un grand café comme un grand vin : quand le café devient un marqueur d’expérience en restauration

Longtemps associé à la fin du repas, le café occupe aujourd’hui une place nouvelle dans l’univers de la restauration. À l’image du vin, il révèle des terroirs, des origines, des profils aromatiques et des savoir-faire qui permettent aux établissements de proposer une véritable expérience gustative.
Dans un contexte où les professionnels du CHR cherchent à valoriser leur offre et à renforcer l’expérience client, le café devient un véritable levier de différenciation. Qualité du grain, méthode d’extraction, accompagnement, conseil et mise en scène : chaque détail participe désormais à la perception globale de l’établissement.

Partager sur

Une nouvelle vision du café inspirée de la gastronomie

C’est cette évolution que le Paris Coffee Show 2026 mettra à l’honneur avec son thème « Boire un grand café comme un grand vin ». Du 12 au 14 septembre au Parc Floral de Paris, l’événement professionnel de la filière café en France réunira restaurateurs, chefs, hôteliers, torréfacteurs, producteurs, baristas et équipementiers autour d’une approche plus qualitative du café.
Pendant trois jours, plus de 5 000 professionnels et passionnés pourront découvrir les tendances qui transforment le secteur : nouvelles boissons, offres food pour coffee shops, innovations équipements, cafés d’origine et nouvelles pratiques de dégustation.

Une immersion au cœur des savoir-faire café

Pour cette 7e édition, le Paris Coffee Show proposera six espaces d’expériences : village producteurs, village torréfacteurs, espace ateliers, espace cupping, espace conférences et Scène Coffee Show.
Conférences, masterclasses, dégustations et ateliers permettront de mieux comprendre le café, de son origine jusqu’à la tasse. Experts du café, professionnels de la gastronomie et acteurs de la sommellerie croiseront leurs regards pour porter une nouvelle approche du café de spécialité.
Parmi les temps forts : des dégustations professionnelles, des ateliers autour du cacao, du thé, des boissons sans alcool et de la torréfaction, ainsi que cinq championnats nationaux mettant en lumière les meilleurs talents de la filière.

Le rendez-vous des professionnels qui veulent faire évoluer leur offre café

Pour les restaurants, hôtels et établissements du CHR, le café représente aujourd’hui bien plus qu’une simple boisson : il devient un élément clé de l’expérience client et un marqueur d’identité.
Le Paris Coffee Show 2026 donne rendez-vous aux professionnels du goût du 12 au 14 septembre au Parc Floral de Paris pour découvrir comment faire du café un véritable produit d’excellence.

DÉCOUVREZ LE PROGRAMME ET INSCRIVEZ-VOUS AU PARIS COFFEE SHOW 2026

Actus Métiers

Partager sur

Inscrivez-vous gratuitement à nos newsletters

S'inscrire