Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée.

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LOGO 2024 LA BOUCHERIE RESTAURANT
L’année écoulée s’inscrit comme une année record selon la société d’intelligence économique de la filière restauration Food Service Vision qui vient...
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Domaine de Panéry _ CR Panéry (4)
Site atypique, le Domaine de Panéry (30) met en avant ses multiples facettes : ses productions viticole et oléicole, son miel, ainsi que son hôtel...
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1 HALL U NEED SAINT-ANDRE-LEZ-LILLE
Le projet Hall U Need avait été conçu dès l’origine pour être développé... Atteignant bientôt sa vitesse de croisière avec un modèle validé, ce...
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Yujin Paris
Une touche de gastronomie nippone, une dose de décontraction street food et une bonne rasade de mixologie, voilà la recette efficace du nouveau...
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Gros Bao Marseille
Bao Family atterrit sur la planète Marseille. Le groupe fondé par Céline Chung et Billy Pham s’aventure pour la première fois hors de de ses terres...
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2 Giuseppe italien meilleur pizzaiolo
Giuseppe « Peppe » Cutraro a ouvert une nouvelle unité parisienne, rue Etienne Marcel (1er), le 19 avril.
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La Cage
Nouveau directeur réseau et belles ambitions pour La Cage. Le concept québécois de brasseries sportives, dont Ange détient la master franchise...
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Le Kiosque du Boucher
Après le rachat de l’enseigne Courtepaille et à l’aube du 50e anniversaire de son enseigne historique La Boucherie Restaurant, le Groupe La Boucherie...
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team Matsuri
Véritable refonte pour l’enseigne de restauration japonaise qui a popularisé le kaiten (tapis tournant) en France. Matsuri, racheté par Adrien de...
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PLATO
Sponsorisé par Plato
Déjà très efficace pour décharger l’équipe en salle des tâches à faible valeur ajoutée et/ou à forte pénibilité, le robot de service Plato adapte...
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L’Atelier Entrecôte & Volaille
Formule monoproduit simple et de qualité, L’Atelier Entrecôte & Volaille vient d’ouvrir à Paris, sous la houlette d’Hubert Lansac et Vincent Vibrac...
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Bateau Lavoir Nantes
Avec une vue panoramique sur la rivière de l’Erdre, à Nantes, le Bateau-Lavoir rénové et transformé en bar-restaurant réouvre ses portes le 15 avril.
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Louis Privat
Le divorce n’aura finalement pas lieu. L’emblématique restaurant Les Grands Buffets qui était confronté à d’importants désaccords avec le précédent...
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La pintade en restauration collective
Sponsorisé par La Pintade
Le Covid-19 a eu un impact significatif sur la restauration collective, puisque la majorité des établissements ont été contraints de baisser le rideau...
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Pierre Toutel, Cigierre
Le groupe italien Cigierre, qui détient plusieurs marques dans La Botte et qui déploie depuis 2016 Old Wild West en France, a présenté un tout nouveau...