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Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée.
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Publié le 13/05/2025
Le groupe, spécialiste de la pizza napolitaine, poursuit son beau développement. Après un restaurant parisien récemment inauguré, le groupe ouvre une...
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Publié le 12/05/2025
Le jeune chef au parcours prestigieux lance son tout premier restaurant. Irwin Durand, qui dirigeait Le Chiberta depuis 2020 et qui est associé à Guy...
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Publié le 06/05/2025
Avec 3 à 4 ouvertures prévues cette année et un CA 2024 de 265 M€ en progression de 0,5 % vs 2023, Del Arte pourrait sembler au ralenti. Des...
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Publié le 06/05/2025
Association de restaurateurs pour la fête des voisins cette année. Trois adresses emblématiques du 9e arrondissement de Paris investissent une rue...
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Publié le 28/04/2025
Discours, cocktail, orchestre, bonne humeur, DJ set… Hall U Need faisait la fête pour l’inauguration de son 2e site, ce lundi 28 avril.
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Publié le 28/04/2025
Nouveau restaurant parisien et nouvelle spécialité pour Tripletta. Le groupe qui a bâti son succès sur la pizza napolitaine ajoute une corde à son arc...
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Publié le 18/04/2025
Après Calum Franklin et Mohamed Cheikh, respectivement aux manettes de Public House et Meïda, c’est au tour de Manoj Sharma de porter une belle...
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Publié le 14/04/2025
A l’occasion de leur réouverture, le 25 mars pour le Domaine des Andéols, et le 18 avril pour le Phébus & Spa, ces deux maisons provençales sont...
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Publié le 11/04/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
La cuisine japonaise ne cesse de faire des émules, et ce, depuis plusieurs dizaines d’années. Au fil du temps, l’offre s’est étoffée, offrant des...
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Publié le 07/04/2025
Pour la dixième année consécutive Buffalo Grill a été désignée Enseigne Préférée des Français dans la catégorie Restauration à table par l’enquête...
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Publié le 04/04/2025
Le restaurant phare de Narbonne avait annoncé fin 2024 le passage à la semaine de 3,5 jours de travail pour 3,5 jours de repos avec maintien intégral...
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Publié le 04/04/2025
Le célèbre palace parisien de la Rive Gauche passe sous pavillon Mandarin Oriental. Le groupe hôtelier a décroché le contrat de gestion du Lutetia qui...
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Publié le 24/03/2025
Après le « toujours plus », Jade Frommer ose le « vraiment moins ». La cofondatrice d’Ephemera Group et ses restaurants expérientiels lance, pour une...
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Publié le 18/03/2025
La tendance souffle fort sur la restauration afro-caribéenne qui inspire une jeune garde de restaurateurs. C’est au tour de la Jamaïque de trouver son...
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Publié le 18/03/2025
Belle collaboration sous le soleil de la Méditerranée. Villa Miraé by Inwood Hotels, établissement 5 étoiles du Cap d’Antibes, a fait appel au chef...
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Publié le 11/03/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Alors que la 61ᵉ édition du Salon International de l’Agriculture a une nouvelle fois mis en lumière la richesse et la diversité de notre patrimoine...
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Publié le 10/03/2025
Deuxième adresse marseillaise pour le trio déjà à la tête du restaurant Matza. Baptisé Zaÿ Zaÿ, ce nouveau lieu qui s’étale sur trois niveaux mixe les...
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Publié le 04/03/2025
Olivier Bertrand, fondateur éponyme et président du groupe familial Bertrand, Mickaël Lipari, fondateur de l'enseigne Crêpe Touch, et Grégory Clément...
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Publié le 04/03/2025
Le jeune groupe spécialisé dans la brasserie contemporaine continue sa percée hors de la capitale où il a démarré en 2019. Après Neuilly fin 2023 et...
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Publié le 28/02/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Servir un plat gastronomique à 1200 personnes en même temps pour SHCB, prestataire pour la ville de Roanne dans les écoles et les clubs seniors, tout...
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Publié le 27/02/2025
Quand le bistrot Art Nouveau rencontre la gourmandise des pâtes fraîches et de l'Italie, cela donne Adela. Cette nouvelle adresse parisienne, lancée...
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Publié le 24/02/2025
Belle énergie du côté de l'enseigne préférée des Français en matière de restauration avec service à table. Solide sur ses fondamentaux, Buffalo Grill...
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Publié le 24/02/2025
Seconde jeunesse pour le Grand Hôtel Cayré dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. Cet établissement mythique décline dans son restaurant Annette...
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Publié le 20/02/2025
Jean Imbert pose ses fourneaux chez Mickey. Le chef du Plaza Athénée change de registre et ouvre un restaurant à partir du 7 mars au sein du...
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Publié le 11/02/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Dans le monde de la volaille, la pintade occupe une place à part. Réputée pour sa chair moelleuse et ses saveurs uniques, cette volaille à croissance...
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Interview
Publié le 10/02/2025
Jean Valfort
Dirigeant
Panorama Group
Panorama Group élargit son horizon en mettant le cap au sud. Le groupe qui détenait plusieurs affaires parisiennes les a toutes cédées fin 2023 pour...
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Interview
Publié le 10/02/2025
Tatiana Novick
Dirigeante
Groupe Novick
À la tête de sept restaurants à Dieppe et Rouen, Tatiana et Stéphane Novick sortent de trois années de structuration et de rationalisation...
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Interview
Publié le 10/02/2025
Michel Porcel
Dirigeant
Restoleil
Le groupe savoyard et familial Restoleil, grand spécialiste des établissements saisonniers qui gère déjà une quarantaine de restaurants entre montagne...
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Interview
Publié le 10/02/2025
Christophe Elziere
Dirigeant
Mon Coco
Brasserie et mixologie sont les deux piliers des cinq établissements de Christophe et Delphine Elziere. Le couple, amoureux de la brasserie...
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Publié le 07/02/2025
Passage de relais entre deux grands chefs marseillais : Gérald Passedat et Alexandre Mazzia. Suite à l’appel à manifestation d’intérêt lancé par le...
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Publié le 05/02/2025
Sponsorisé par United Robotics Group
Conditions de travail éprouvantes et turnover en hausse : la restauration est en crise. Le robot de service uServe apporte une solution concrète en...
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Interview
Publié le 03/02/2025
Louis Privat
Dirigeant
Les Grands Buffets
C’est le restaurant de tous les superlatifs. Les Grands Buffets, à Narbonne, fondé en 1989 par Louis Privat, accueille ses clients avec plus de 150...
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Interview
Publié le 03/02/2025
Grégory Coutanceau
Dirigeant
Groupe Grégory Coutanceau
Le chef rochelais Grégory Coutanceau, qui vient de célébrer ses 25 ans de gastronomie, n’a pas chômé en 2024. Malgré les tempêtes économiques qui font...