Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée. - page 3 sur 34

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RoboChef Angers
RoboChef propose au client de composer lui-même son wok, ou de choisir parmi six plats signatures à la carte. L'assiette est préparée minute par un...
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kevin machefert
Le tribunal de commerce de Paris vient de valider le plan de continuation du groupe Machefert, actant ainsi officiellement sa sortie de redressement...
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Au Fût et à Mesure
Nouvelle étape dans l’histoire d’Au Fût et à mesure. Le concept de bar à bière en self-service créé en 2008 par Benoît Pétiau, Quentin Desreumaux et...

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Bao Family
Désormais à la tête de six restaurants, le groupe Bao Family continue d’apporter sa vision d’une cuisine chinoise qualitative bien campée dans son...
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pintade incontournable au restaurant
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
En 2023, la volaille tire son épingle du jeu : c’est la seule viande dont la consommation progresse en France : +10,2% de consommation globale sur 9...
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Cercle des Arômes
Trois ouvertures en 2024, dont une première adresse parisienne, et des projets en prévision pour 2025. Le Cercle des Arômes, concept de bar à vins...
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Bistrots Pas Parisiens
Interview
Hakim Gaouaoui
dirigeant et fondateur
Groupe Les Bistrots Pas Parisiens
Il y a une vie au-delà du périphérique parisien. C’est ce que démontre établissement après établissement l’efficace groupe dirigé par Hakim Gaouaoui...
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David Sinapian
Interview
David Sinapian
P-DG
Groupe Pic
Le groupe d’Anne-Sophie Pic au sommet de sa forme ! Après une année qualifiée « d’exceptionnelle » avec des lauriers à foison et une ouverture réussie...
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Christophe Gaschin
Interview
Christophe Gaschin
directeur général
Groupe Bertrand
L’incontournable groupe de restauration d’Olivier Bertrand fait fi de la crise et poursuit son développement toutes voiles dehors. Une marche rapide...
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All For You
Interview
Fabien Mast
Dirigeant
Groupe Mast et All For You
Le groupe de restauration toulousain All For You poursuit son expansion avec l’ouverture de 5 restaurants cette année. Un dynamisme qui lui a fait...
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BELMONT LAURENT GRECO
Expert du bar "à l'état pur" et de la vente, Laurent Greco a pris ses marques à l'Hôtel Belmont depuis trois mois.
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Robot uServe dans restaurant
Sponsorisé par United Robotics Group
Le robot de service intelligent uServe navigue entre les tables, avec aisance et sans fatigue, dans les établissements du secteur CHR.
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François Blouin
Interview
François Blouin
président-fondateur
Food Service Vision
Nouvelle aventure pour Food Service Vision. Le cabinet d’intelligence économique dans la filière restauration a publié cette année la première édition...
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SYNTHESE TOP INDES
Elle pèse 42,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit 68 % du volume total de la restauration, et près de 9 restaurants sur 10 en France sont...
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couv rhd21
Comme chaque année, Zepros Distributeurs RHD donne la parole aux grands indépendants de la restauration. Rencontres avec des dirigeants inspirants et...
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Trenitalia 1
Le 15 décembre, Zepros Resto s’est levé à l’aube pour embarquer dans la Frecciarossa (flèche rouge) de Trenitalia, direction la Savoie. Départ à 7h30...
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le comptoir du malt
Entreprise familiale dont le siège est à Dury (80), Le Comptoir du Malt a réalisé un CA TTC de 60 M€ en 2023 pour un ticket moyen de 23 €. Elle compte...
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La pintade pendant les fêtes
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Durant les fêtes de fin d’année, les tables des restaurants s’animent de recettes généreuses et festives. Particulièrement plébiscitée par le plus...
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Anne Lainé directrice générale de Pizza Hut France.
La maison mère de Pizza Hut reprend les affaires en main en France et annonce de grandes ambitions pour la marque. Elle choisit Anne Lainé comme...
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Florent Ladeyn
Bonne pêche pour les Lillois. Florent Ladeyn vient d’ouvrir un nouveau restaurant baptisé Krevette dans la Capitale des Flandres. La carte met le cap...
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uServe
Sponsorisé par United Robotics Group
Le groupe United Robotics Group (URG) propose une nouvelle gamme de robots de service intelligents dont uServe, destiné à l’assistance clientèle dans...
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Teritoria
Teritoria (ex-Les Collectionneurs) a tenu sa convention annuelle le 25 novembre. L’occasion pour la communauté de plus de 430 hôteliers et...
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Hard Rock Café Paris
Paris, c’est fini pour l’enseigne créée à Londres en 1971 par Peter Morton et Isaac Tigrette. Après les fermetures des unités de Lyon et de Nice il y...
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Eleni Group
Yaya met le cap à l’Ouest. Le concept greco-festif d’Eleni Group a ouvert sa cinquième adresse à Rennes fin octobre après une première ouverture...
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Menu de fêtes avec la pintade
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et avec elles, l’opportunité de faire vivre à vos clients des moments uniques et gourmands, avec comme...
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Miss Gu
Une nouvelle enseigne revisite la classique fondue chinoise. Miss Gu, nichée à l'orée de la place de la République à Paris décline le malatang. Le...
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INAUGURATION ONEPLACE
Composé de cinq univers de restauration bien personnalisés, d’un lounge privé et d’une table de chef, OnePlace, le food market du chef Grégory Cohen...
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Le Stock
Voilà une nouvelle adresse parisienne qui en a sous le pied. Le Stock décline une cuisine inspirée qui joue les goûts francs et le partage, une carte...
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Cocoricains
La cuisine nord-américaine, certes ultra populaire en France, demeure cantonnée à quelques recettes iconiques et aux registres bien balisés de la...
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Plato avec lunettes
Sponsorisé par United Robotics Group
Le festival Sirha Omnivore Paris a offert l’occasion de réaliser un tour d’horizon des usages de l’intelligence artificielle (IA) en restauration...
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SAMCHIC
Ouvert à Paris par Eun-Lok Lacour en 2019, Samchic vient d’être élu Meilleur restaurant coréen à l'étranger par le ministère de l'Agriculture, de l...
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Road trip pintade
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Le 25 octobre célèbre chaque année la Journée mondiale des pâtes et la seconde cuisine préférée des Français est la cuisine italienne ! Nous profitons...
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Amandine Chaignot
La cheffe Amandine Chaignot saisit le Perche et y installe une auberge à son image entre cuisine de bistrot et gastronomie. Baptisé Sauge et situé...