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Régis Marcon succède à César Troigros et devient le parrain du concours "Cuisinons pour demain".
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Le nouveau Pâté en croûte sera-t-il le pithiviers ?
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Les professionnels de la pause-café ont tenu salon du 25 au 27 juin à la Porte de Versailles (Paris 15e).
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La ville de Paris a lancé l’édition 2026 du Grand Prix de la Pâtisserie autour du thème : « Paris, Ville de l’amour ».
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La 7e édition des Ze Awards de la Restauration et du Snacking a dévoilé ses lauréats le 15 septembre 2025 lors d'une magnifique soirée à La Compagnie...
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Vasano, nouveau partenaire de Zepros, a étudié les avis Google des clients de Burger King et McDonald’s, entre le 1er juillet et le 29 août.
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Xerfi vient de publier une nouvelle étude intitulée « Le Marché du snacking à l’horizon 2030 – Les Stratégies face à l’offensive du foodservice et aux...
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Selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ, la fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) a connu en juillet une hausse notable de 6...
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Avec une part dédiée à la restauration de plein air toujours plus importante, le Sett annonce qu’il mettra en avant les professionnels du secteur...
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A quelques jours de Paris Coffee Show, le Collectif Café alerte : la célèbre boisson est en danger.
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Le salon Serbotel, qui se tiendra du 19 au 22 octobre 2025, à Nantes publie une étude du cabinet Gira sur la restauration thématisée.
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Onze prix ont été décernés à l'occasion de la seconde édition des Trophées Écotable récompensant les acteurs les plus engagés en matière d...
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Un bilan préoccupant pour les cafés, hôtels et restaurants selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ.
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Atream et Carac ont annoncé leur entrée au capital de GL events.
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La Compagnie des Desserts lance la 5e édition des Trophées de la Glace. Un concours international qui met à l'honneur les créations glacées.
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Événement à ne pas manquer pour les passionnés de cacao, le Salon du Chocolat fête ses 30 ans. Pour faire saliver les curieux, plusieurs surprises ont...
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Coup de tonnerre : le Snarr a pris la décision avec l'Umih et le GHR de boycotter les Assises de la restauration et se retire des groupes de travail.
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Le numéro de juin de la Revue Stratégique de Food Service Vision est paru. Elle porte sur le deuxième trimestre 2025 et traduit la versatilité des...
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En pleine expansion, le marché des coffee-shops va faire face à un « écrémage » d’ici 2028 selon le cabinet Xerfi. Pourtant le secteur est plus que...
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Depuis le 16 juin et jusqu’au 30 septembre le grand public est invité à élire le Meilleur Restaurant de France 2025 qui sera couronné par la 6e...
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Les ponts du mois de mai ont profité aux professionnels qui ont vu leur activité et volume d'affaires bondir, en particulier les fast-foods et les...
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Après une 1ere édition réussie, le Trophée du Meilleur Sandwich est de retour pour sa 2e édition. Cette fois-ci, les candidats devront préparer un...
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Le Snarr a tenu son assemblée générale. Etude Xerfi, table ronde et présentation de la future charte signée avec France Travail étaient au programme.
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Après une première édition à succès le festival culinaire Vivre[s] la Mer, organisé par le chef Grégory Coutanceau, revient à Rochefort du 6 au 8 juin...
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Président fondateur du groupe Le Duff, Louis Le Duff a reçu les insignes de commandeur de l’Ordre du Mérite agricole.
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Parmi les acteurs de la livraison à domicile, aucun n’avait mis en place une rémunération minimale fixe pour ses livreurs par course. Depuis le début...
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Pour la 5e année consécutive, la Coupe de France de la Volaille fait son grand retour ! Cependant, Poule et Toque propose cette fois-ci une édition...
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Les 28 et 29 avril la finale du concours de mixologie The Bartenders Society se tiendra en Martinique. Une édition particulièrement festive puisque ce...
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A quelques jours de l'ouverture du Snack Show, rencontre avec Béatrice Gravier, sa directrice, qui nous dévoile toutes les nouveautés de l'édition...
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Véronique Louwagie, ministre déléguée au Commerce, veut organiser en mai des "assises de la restauration et des métiers de bouche" a-t-elle annoncé...
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Pour sa 6e édition, la Master Cup Cafés Richard a encore accueilli les meilleurs jeunes d’écoles hôtelières à l’Académie du Café. Une journée d...
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Le Snarr et l'institut Odoxa publient un sondage sur l'extension des titres-restaurant les dimanches et jours fériés. Les Français y sont largement...
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Food Service Vision publie sa Revue Stratégique #22 dans laquelle elle dresse un bilan 2024 en demi-teinte mais voit des perspectives encourageantes...