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Toute l'actualité sur le sujet :
Nationales
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Publié le 22/04/2025
Pour la 5e année consécutive, la Coupe de France de la Volaille fait son grand retour ! Cependant, Poule et Toque propose cette fois-ci une édition...
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Publié le 14/04/2025
Les 28 et 29 avril la finale du concours de mixologie The Bartenders Society se tiendra en Martinique. Une édition particulièrement festive puisque ce...
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Publié le 28/03/2025
A quelques jours de l'ouverture du Snack Show, rencontre avec Béatrice Gravier, sa directrice, qui nous dévoile toutes les nouveautés de l'édition...
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Publié le 22/07/2024
Qu’est-ce qui guide le choix des clients en matière de boissons ? Le dernier rapport Pulse de CGA by NielsenIQ s’est penché sur la question. Cette...
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Publié le 16/07/2024
Traiteur de Paris annonce le lancement d'un nouveau concours réservé aux jeunes talents de la pâtisserie.
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Publié le 11/07/2024
Menée entre octobre et décembre 2023 auprès de 1 000 consommateurs représentatifs de la société française, les chiffres de l’étude « Les Français et l...
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Publié le 11/07/2024
L’Agence Bio lance un site qui vous donne les meilleures réponses.
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Publié le 09/07/2024
Avec son thème de l'année "Inspiration street-food", la Coupe de France de la Volaille s'ouvre aux boulangers.
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Publié le 04/07/2024
Vous auriez adoré manger à bord des trains mythiques et des autres ?
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Publié le 04/07/2024
Le prestigieux festival célébrant la cuisine de montagne a présenté le programme de sa 7e édition. Toquicimes se tiendra donc à Megève du 18 au 20...
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Publié le 25/06/2024
Nouvel événement dédié à la pâtisserie. Le groupe SPAT lance Pâtiss’Art, un salon qui se tiendra du 26 au 28 octobre à Deauville (14). La cheffe...
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Publié le 20/06/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici : pour tout savoir de l'actualité de la restauration rapide en ce début d'été. On fait le tour de la terre...
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Publié le 17/06/2024
Sur le marché du CHR, qui concentre 1 bouteille de spiritueux sur 10 consommées en France (soit 21 millions de litres), les volumes apparaissent en...
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Publié le 17/06/2024
Pour atteindre le consommateur, visez le barman. Voilà ce que les fournisseurs et distributeurs boissons peuvent conclure à la lecture de l’étude...
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Publié le 07/06/2024
Le 9 juin, la Fédération des Tables et Auberges de France célèbre la Journée nationale du petit-déjeuner et brunch.
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Publié le 07/06/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Publié le 05/06/2024
Nescafé dolce gusto et Ipsos Digital ont récemment publié une étude révélant les tendances et évolutions de la consommation de café en France.
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Publié le 05/06/2024
Le Salon des équipements et techniques du tourisme (SETT) revient du 5 au 7 novembre au Parc des Expositions de Montpellier (34) avec une édition...
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Publié le 05/06/2024
Rochecorbon (37), devenue la capitale mondiale du poivre, accueillera le Festival international des poivres les 29 et 30 juin.
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Publié le 17/05/2024
450 000 €, c’est le montant de l’indemnité transactionnelle que Subway devra verser au ministère de l’Economie, des Finances et de la souveraineté...
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Publié le 17/05/2024
En 2023, 12 500 000 emballages ont été lavés et remis en marché. Dans les prochaines années, il serait possible d’en collecter 300 000 000 par an. Ces...
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Publié le 16/05/2024
A vos agendas ! La 14e édition du Congrès du Snacking se tiendra le 25 juin au Pavillon Royal à Paris (16 e).
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Publié le 15/05/2024
Cap vers le futur pour The Bartenders Society ! Le concours international de cocktails et de soft cocktails organisé par La Martiniquaise-Bardinet...
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Publié le 07/05/2024
Si depuis le 21 février, les candidatures sont ouvertes, la 6 e édition du S.Pellegrino Young Chef Academy est définitivement lancée avec l’annonce de...
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Publié le 06/05/2024
Lisez-le et/ou téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Publié le 03/05/2024
Le 17 juin, Bourgueil (37), sera le théâtre de la 12e édition de la Paulée d’Anjou, réunissant les professionnels du vin dans l'enceinte historique de...
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Publié le 30/04/2024
Durant les JOP, 13 millions de repas seront servis. Un accord vient d'être signé avec les associations pour redistribuer les invendus.
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Publié le 26/04/2024
Les inscriptions sont ouvertes pour la 20e édition du Challenge foie gras, un concours destiné à découvrir les nouveaux talents de la cuisine.
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Publié le 24/04/2024
Selon L'Observatoire de la Petite Entreprise FCGA / Banque Populaire - Tops et Flops 2023, la restauration a enregistré une hausse d’activité de 7,5 %...
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Publié le 23/04/2024
Le premier concours de pâtisserie durable vient d'être lancé par la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon, en collaboration avec les...
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Publié le 23/04/2024
Lors de la finale de la première édition du Faisselle Creativ’ Challenge qui s'est déroulée le 18 avril à l’École de Paris des métiers de la table, c...
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Publié le 23/04/2024
Les inscriptions sont ouvertes pour la 5 e édition du Trophée du Maître d’Hôtel. Nouveauté cette année : le Trophée Espoir et Transmission destiné aux...
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Publié le 19/04/2024
Le concours créé par Bimbo revient en juin.