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Illustration Amone Franchisés
Pour la première fois de son histoire, le bar à cordons bleus Amonē s’installe au centre de la Ville Rose, en franchise.
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Lauréat podium challenge ©HRVProd 2.jpg
Le lauréat du célèbre trophée organisé par Les Cuisiniers de la République Française a reçu le vase de Sèvres offert par le Président de la République...
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cuisine centrale restauration collective restoria
La société de restauration collective angevine est connue pour son engagement RSE fort et ancien. Elle a mis en place l'an passé une nouvelle mesure...
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Columbus Café Bessan 2.jpg
En pleine expansion, le marché des coffee-shops va faire face à un « écrémage » d’ici 2028 selon le cabinet Xerfi. Pourtant le secteur est plus que...
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TheFork Awards 2025
Depuis le 16 juin et jusqu’au 30 septembre le grand public est invité à élire le Meilleur Restaurant de France 2025 qui sera couronné par la 6e...
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MISTER GARDEN FONDATEURS.jpg
Les voyants sont au vert pour Mister Garden qui vient d'ouvrir son 20e restaurant et prépare son implantation en province en franchise.
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affiche siprho
Lors de sa dernière édition, le Salon professionnel des plages, de la restauration et de l’hôtellerie, avait réuni près de 20 000 visiteurs...
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xphotel_artiste_associe_photographes_bordeaux
Le salon néo aquitain, présidé par Stéphane Carrade, se tiendra du 23 au 25 novembre prochain au Parc des Expositions de Bordeaux.
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Winstop France
Nouvel acteur sur le secteur du poulet frit en France ? Wingstop a posé ses bagages au cœur de la capitale. Surprise, un restaurant de l'enseigne...
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CFV 2025_JURY et LAUREATS_BD.JPG
Nicolas Joa remporte le choc des vainqueurs de la 5e édition de la Coupe de France de la Volaille, concours organisé par Poule et Toque (SBV).
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AG FNB 2025 _ JCS
Cocktail d’interventions riche mais bien dosé lors de l’assemblée générale de la Fédération nationale des boissons (FNB) , le 12 juin, à la Maison de...
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Défi des chefs régions bretagne
Pour la 3e édition de son Défi des Chefs, la Région Bretagne a réuni ce mercredi 11 juin, à Vannes, dix binômes de cuisiniers issus de ses lycées...
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ventes et cessions de fonds de commerce
La restauration concentre toujours un quart des transmissions, les échanges de fonds chez les boulangers retrouvent des couleurs.
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Illustration Daco 1
Au cœur du marché d’Aligre (Paris 12e), Daco détonne. Cette minuscule sandwicherie de 15 m² s’impose depuis un an comme une pépite de street-food...
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WHISKY LIVE 2024 AMBIANCE SAKE DISTRICT _ CR Whisky Live Paris
La première édition du Concours du Meilleur Saké Sommelier de l’année, organisé par le Whisky Live Paris en partenariat avec Kura Master, se déroulera...
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Duralex édition limitée
Sponsorisé par Duralex
Qui n’a pas regardé au fond du verre Duralex à la cantine pour savoir son âge, « en vrai » ? Cette fois, c’est le nôtre que vous allez y trouver...
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BD_Brioche Doree Opeera_1 CR_Virginie Ribaut.jpg
Loin d'être une belle endormie, Brioche Dorée a inauguré son nouveau concept place de l'Opéra. Découverte.
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PIERRE.MARCEL.cr_.JP_.Burias
Deux ans après la fusion des deux organisations historiques, l’Unitam et le Syneg, Synetam a affiché son dynamisme malgré une conjoncture difficile.
Vidéo
Sponsorisé par Ecolab
Dans le monde trépidant de la Formule 1, les millisecondes comptent. Mais Ecolab et McLaren Racing savent qu'une performance élevée ne se résume pas...
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Lyon Street Food Festival (c) Gaetan Clement
Les ponts du mois de mai ont profité aux professionnels qui ont vu leur activité et volume d'affaires bondir, en particulier les fast-foods et les...
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POMONA_ AFCO CR Group Pomona
Ce partenariat, une première, sera déployé en premier lieu sur la succursale TerreAzur de Wissous en Ile-de-France et a pour ambition de s’étendre...
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NACHOS_Benoit-LEROY
Nouveau logo, nouveau slogan et un nouveau flagship à La Défense, Nachos affiche son nouveau positionnement. Entretien avec Benoît Leroy, fondateur de...
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Devanture Paul Le Café
Après avoir ouvert 75 points de vente à l’international, Paul Le Café, accélère son développement sur le sol français avec un innovant concept de «...
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Illustration KFC La Vie DR
Toujours plus sollicitées, les alternatives végétales se développent dans les menus de la rapide. Après un premier succès, KFC remet le couvert en...
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Ecolab Rapport de Croissance et d'impact 2024
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab poursuit sa croissance rapide en renforçant son impact et son équipe, tout en créant une valeur substantielle pour ses clients.
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Couverture - FSV_Revue_Chaines_2025
L'édition 2025 de la Revue Chaînes de Food Service Vision analyse les stratégies de plus de 50 enseignes de restauration rapide et avec service à...
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illustration trophée meilleur sandwich 2025 DR_
Après une 1ere édition réussie, le Trophée du Meilleur Sandwich est de retour pour sa 2e édition. Cette fois-ci, les candidats devront préparer un...
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LOGO CONFRERIE GASTRONOMIQUE DE LA POULE ET DU PATE DE HOUDAN
Pour cette nouvelle édition du concours culinaire, une nouvelle classe voit le jour avec Le Pâté de Houdan créatif.
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PRODUIRS VRAI OLGA RESTAURATIONS
La marque Vrai, portée par OLGA RestaurationS, franchit une nouvelle étape en matière de responsabilité alimentaire. Elle annonce le passage de six de...
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intervenants sur le salon restau'co
La 10ᵉ édition du salon Restau’Co se tiendra le 11 juin 2025 au Hall 5.2 de Paris Expo Porte de Versailles. Ce rendez-vous incontournable de la...
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AG du Snarr 2025
Le Snarr a tenu son assemblée générale. Etude Xerfi, table ronde et présentation de la future charte signée avec France Travail étaient au programme.
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Virginie Basselot et Michel Roth
Le congrès et l’assemblée générale de l’association Euro-Toques France se déroulaient les 18 et 19 mai à Rungis.
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Illustration Pokawa Disney
Permettre aux consommateurs de déguster un repas et de gagner un voyage : voici ce que proposent Pokawa, Disney et VoyagesPirates à l’occasion de la...