Lily of the Valley obtient la Pomme d’Or 2026

Lily of the Valley reçoit le 23ᵉ Trophée Pomme d'Or pour son travail en sécurité alimentaire. La distinction a été remise le 8 octobre par BVC Expertise à l'hôtel de La Croix-Valmer (Var). Elle récompense l'engagement de l'établissement et de ses équipes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Créé en 2002 par BVC Expertise, le Trophée Pomme d'Or distingue les établissements de restauration qui affichent un haut niveau d'exigence en hygiène et en sécurité alimentaire. Cette 23ᵉ édition salue le travail mené sous la direction de Stéphane Personeni, directeur général de l'établissement. Elle met aussi en avant les trois chefs, Vincent Maillard, Charley Bouhier et José Castro, ainsi que l'ensemble de leurs équipes.

BVC Expertise relève la rigueur des pratiques de l'hôtel, l'implication de ses collaborateurs et l'attention portée chaque jour à la maîtrise des risques alimentaires.

La remise s'est déroulée en présence de Stéphanie Méchin, première adjointe au maire de La Croix-Valmer, et de Michèle Nonjarret, troisième adjointe. Jean-François Carrié, directeur départemental adjoint de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Var, assistait aussi à la cérémonie.

Situé sur la presqu'île de Saint-Tropez, l'hôtel a ouvert en 2019. Il est issu d'un projet familial : créer, sur le site de Gigaro, un lieu en harmonie avec son environnement. L'établissement associe nature méditerranéenne, bien-être et gastronomie.

Depuis sa création, le trophée a récompensé Le Bristol Paris, le Four Seasons Hotel George V, le Relais Bernard Loiseau, l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo et le Château de la Chèvre d'Or. Le Five Seas Hotel Cannes a été le lauréat de l'édition 2025. L'adresse varoise rejoint désormais cette liste.

Organisateur du concours, BVC Expertise accompagne depuis plus de 25 ans les professionnels de la restauration en prévention, en mise en conformité et en conseil. Le groupe intervient en France, en Belgique et à Monaco.