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Strategie
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Chaînes & groupes
Strategie
Publié le
06/05/2025
Del Arte : l’effervescence tranquille
Avec 3 à 4 ouvertures prévues cette année et un CA 2024 de 265 M€ en progression de 0,5 % vs 2023, Del Arte pourrait sembler au ralenti. Des...
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Produits
Strategie
Publié le
28/04/2025
Le Duff accélère à l’international
Investissements industriels, acquisitions stratégiques et plan de recrutement : le groupe Le Duff accélère sa croissance mondiale et prépare son...
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Burger & poulet
Chaine
Publié le
16/04/2025
BCHEF nouveau look pour une nouvelle ère
BCHEF dévoile une nouvelle identité : nouveau cadre, nouvelle carte. A découvrir au Havre.
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Coffee-shop & Pâtisserie
Coffee shop
Publié le
18/03/2025
Lactem, le coffee-shop passionné et engagé
Populaire dans les pays anglophones, le coffee-shop est une nouvelle tendance qui envahit les rues de Paris. Après un voyage au Royaume-Uni, Hoëlle...
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Snacking
Chaine
Publié le
10/03/2025
QSRP : « Dunkin’ sera le café de tous les Français » !
A quelques mois du déploiement de Dunkin' en France, le groupe QSRP nous dévoile sa stratégie et surtout ses ambitions européennes. Entretien avec...
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Indépendants
Strategie
Publié le
29/01/2025
[SPECIAL INDEPENDANTS 2024] L’« eatertainment » à la française prend son envol
L’année 2025 sera un grand millésime pour Hall U Need qui ouvrira son 2e complexe au printemps. À Carré Sénart, le site de 5 000 m² comportera un...
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Actus Métiers
Etude
Publié le
18/12/2024
[Marché] Food Service Vision prévoit une hausse de CA de + 1 % pour l’année 2024
La société d’études et d’intelligence économique du foodservice Food Service Vision vient de publier un nouveau numéro de sa Revue stratégique...
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Pizza & Pâtes
Strategie
Publié le
05/12/2024
Exclu : Joël Tissier P-DG de Domino’s Pizza : « Consolider pour être encore plus fort ! »
A l'occasion des 35 ans de Domino's Pizza, Joël Tissier nous a accordé un long entretien où il revient sur les fondamentaux de l'enseigne et la...
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Snacking
Strategie
Publié le
05/12/2024
Krispy Kreme accélère pour son anniversaire
Un an et toutes ses dents pour Krispy Kreme France qui les a aussi longues que ses ambitions. Le géant américain du doughnut, arrivé sur le sol...
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Produits
Strategie
Publié le
08/10/2024
Barilla accélère sur le foodservice
La division foodservice de Barilla a plus d'une solution pour les professionnels de la restauration. Décryptage avec Laurent Spieth, son directeur.
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
06/10/2024
[Top 100] « Even Distribution aspire à poursuivre sa croissance ! »
Jean-Marie Arnal
Directeur général
Even Distribution
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 7 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
06/10/2024
[Top 100] « Nous avons développé une petite activité de diversification »
Thierry Allègre
Directeur support opérations & stratégie transport
Martin Brower France
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 12 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Pizza & Pâtes
Développement
Publié le
04/10/2024
Jordan Rosner, la face B de Peppe Cutraro
Peppe Cutraro n’en finit plus d’ouvrir des pizzerias, déjà 6 à son actif. Nous avons interrogé Jordan Rosner, l’homme derrière ce succès...
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
02/10/2024
[Top 100] « Notre proposition de valeur parle bien aux clients en commerciale »
Victor Chevallier
Directeur
Relais d'Or
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 2 juillet. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition...
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
01/10/2024
[Top 100] « Le meilleur rapport qualité-prix reste une demande forte des restaurateurs »
Eric Dumont
Président du directoire
Groupe Pomona
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 18 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
01/10/2024
[Top 100] « Nos activités se sont globalement bien portées »
Pierric Bouleau - Franck Andrieu
Directeur général - Directeur du marketing et commercial
Creno
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 28 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
27/09/2024
[Top 100] « Nous avons su prendre des parts de marché »
Antoine Fabry
Directeur général
Pro à Pro
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 4 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
26/09/2024
[Top 100] « De la valeur ajoutée dans une démarche d’amélioration continue »
Laurent Théodore
Président
France Boissons
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 26 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
25/09/2024
[Top 100] « Nous avons un niveau de service très compétitif »
Rémi Thomas
Directeur général - CEO
Sysco France
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 24 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
24/09/2024
[Top 100] « Être le relais entre le bien-produire et le bien-nourrir »
Eric Decroix - Yves Cebron
Président - Directeur général délégué
Transgourmet France
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 6 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
20/09/2024
[Top 100] « Nous regardons vers l’avenir et sommes prêts à relever les défis ! »
Stéphane Layani
Président
Marché international de Rungis
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 18 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
19/09/2024
[Top 100] « Nous continuons à massifier notre offre »
Florence Batchourine
Directrice exécutive
Promocash
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 7 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
18/09/2024
[Top 100] « Continuer à développer la croissance rentable »
Guillaume de Marcellus - Camille Delettrez
Directeur général - Directrice marketing et communication
C10
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 26 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
13/09/2024
[Top 100] « Tout est mis en œuvre pour répondre aux enjeux de nos clients »
Pascal Peltier
Directeur général
Metro France
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 7 mai. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
12/09/2024
[Top 100] « Notre impact marché pèse maintenant plus de 1,3 Md€ »
Alexandre de Suzzoni
Directeur général de la BU Foodservice
Stef
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 10 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
11/09/2024
[Top 100] « Une dynamique au beau fixe ! »
Stéphane Maurin
Directeur général
Distriboissons
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 21 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Distributeurs Foodservice
Strategie
Interview
Publié le
11/09/2024
[Top 100] « Nous sommes plus qu’un distributeur »
Alain Gauthron
Directeur du développement
France Frais
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 24 mai. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Produits
Gouter
Publié le
04/09/2024
Harrys s’impose au goûter
Harrys, marque emblématique du petit-déjeuner en France, diversifie son offre avec trois nouvelles références dédiées au goûter.
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Coffee-shop & Pâtisserie
Strategie
Publié le
07/05/2024
Starbucks veut doubler son parc en France
Avec plus de 50 ouvertures par an, l'objectif est annoncé : Starbucks veut doubler son réseau d'ici 5 ans. Et pour attirer toujours plus de clients...
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Boissons
Strategie
Publié le
30/04/2024
PepsiCo accélère sur la RHD et ouvre un resto éphémère
PepsiCo accélère sur la RHD et envisage de doubler son activité d'ici deux ans.
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