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Strategie
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Interview
Publié le 01/09/2026
Alain Gauthron
Directeur du développement
France Frais
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 19 juin.
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Interview
Publié le 01/09/2026
Éric Decroix - Yves Cebrons de Lisle
Président - Directeur général délégué
Transgourmet France
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 26 juin.
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Interview
Publié le 01/09/2026
Amaury De Lépinau - Franck Andrieux
Directeur général - Directeur des opérations
Creno
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 30 juin.
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Interview
Publié le 01/09/2026
Laurent Théodore
Président
France Boissons
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 24 juin.
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Interview
Publié le 01/09/2026
Antoine Fabry
Directeur général
Pro à Pro
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 11 juin.
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Interview
Publié le 01/09/2026
Rémi Thomas
Directeur Général - CEO
Sysco France
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 30 juin.
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Publié le 26/08/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 16/07/2026
Sponsorisé par PARIS COFFEE SHOW
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Interview
Publié le 31/08/2026
Éric Dumont
Président du directoire
Pomona
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 16 juin.
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Interview
Publié le 31/08/2026
Stéphane Layani
Président
Marché international de Rungis
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 24 juin.
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Interview
Publié le 31/08/2026
Cynthia Mérope
Directrice générale
Metro France
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 10 juin.
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Interview
Publié le 31/08/2026
Pasccal Gloaguen - Thierry Allègre
Directeur génaral - Directeur support opérations & stratégie transport
Martin Brower France
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 3 juillet.
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Interview
Publié le 31/08/2026
Guillaume de Marcellus - Camille Delettrez
Directeur général - Directrice marketing et communication
C10
Article publié dans le numéro Zepros Distributeurs RHD 25 - Spécial Top 100 - Edition 2026. Entretien réalisé le 12 juin.
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Publié le 28/08/2026
Spécialiste de la restauration d'entreprise, La Famille dévoile ses ambitions grâce à une offre BtoB en pleine évolution.
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Publié le 21/08/2026
Déjà 20 ans que Dubble nourrit les actifs avec son offre saine et gourmande. L'enseigne ouvre son 41e restaurant à Nice et a de belles ambitions pour...
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Publié le 08/07/2026
Recettes, collaborations et offres accessibles : Pokawa déploie une stratégie offensive pour entretenir sa dynamique. Nicolas Degeraud analyse pour...
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Publié le 21/05/2026
Fondée à Brest en 1976, Brioche Dorée célèbre un demi-siècle d'existence avec un réseau en pleine mutation, un nouveau concept déployé et des...
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Interview
Publié le 11/05/2026
Olivier Feno-Feydel
Directeur général réseau
Vivalya
Après une année 2025, marquant ses dix ans, rythmée par un important travail de communication et d’identification des enjeux RSE, le réseau Vivalya...
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Publié le 05/05/2026
Tutti Pizza annonce un ambitieux plan de développement.
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Publié le 17/04/2026
À l’occasion de ses 10 ans en France, Five Guys dévoile de nouvelles recettes, poursuit ses ouvertures stratégiques et détaille son plan de...
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Publié le 07/04/2026
Burger King signe une nouvelle carte et piège Jamel Debbouze.
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Interview
Publié le 07/04/2026
Antoine Mortier
directeur général
Volfoni
Discrète mais efficace, Volfoni, l’enseigne transalpine de Bertrand Franchise, a doublé son chiffre d’affaires depuis 2023, affiche 40 restaurants et...
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Publié le 24/03/2026
Nouvelle stratégie après une phase de structuration pour l'enseigne de diners américains. Avec trois nouvelles ouvertures prévues en 2026 et le plein...
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Publié le 20/03/2026
Nouveau défi pour Peggy Gasté. La fondatrice du groupe de restaurants Coolangatta a lancé PG Consulting, une agence dédiée à l'accompagnement...
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Publié le 03/03/2026
La chaîne de fast casual au positionnement "naturel et responsable" initie un important plan de transformation. Un nouvel élan porté par Xavier Royaux...
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Publié le 27/01/2026
Après une année riche en émotions (et en ouvertures), Heiko fait le point sur ses 12 derniers mois et partage son plan de développement à venir.
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Publié le 27/01/2026
Spécialiste du ramen, Yatta! Ramen accélère la cadence et s’ouvre à la franchise pour se développer.
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Publié le 13/01/2026
Menu permanent à 5 €, Ultra Box, bascule à petite échelle vers une offre halal… le leader du poulet développe une stratégie dynamique de conquête et...
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Publié le 12/01/2026
Bao Family, le groupe fondé par Céline Chung et Billy Pham, a franchi cet été une nouvelle étape. Avec la reprise de l’enseigne Street Bangkok, le duo...
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Publié le 15/12/2025
Lancé il y a 12 ans par Hakim Gaouaoui, aujourd’hui associé à Stéphane Rotenberg, Les Bistrots Pas Parisiens affichent 14 restaurants, essentiellement...
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Publié le 24/11/2025
Parmi les premiers à démocratiser le kebab dans le Nord de la France, la chaîne de restaurants Gur Kebab dévoile plusieurs nouveautés ainsi que son...
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Publié le 24/11/2025
C’est un véritable travail de fond auquel s’attelle Léon depuis près de 2 ans. L’enseigne de poisson, reprise en 2019 par le Groupe Bertrand, a fait...
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Publié le 13/10/2025
A quelques semaines du Mapic 2025, qui se tiendra les 4 et 5 novembre à Cannes (06), WhiteSpace Partners dévoile une étude inédite sur les stratégies...
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Publié le 10/10/2025
Reconnaissance officielle et crédibilité accrue pour la Formation au repas professionnel. Dispensée par Léa Ben Zimra, fondatrice de Populence Academy...
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Publié le 06/10/2025
Six ouvertures déjà programmées en 2026 et un rythme qui s'annonce soutenu les années suivantes. L'enseigne de brasseries lancée en 2009 par les...