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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 20/10/2026
Deuxième acteur de la restauration rapide spécialisée en poké, Heiko vise 50 restaurants d'ici fin 2027.
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Publié le 20/10/2026
American Express et la IDA Foundation relancent leur programme de subventions destiné aux restaurants indépendants pour une deuxième année en France...
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Publié le 20/10/2026
Chômage partiel, fonds de soutien et accélération des indemnisations d’assurance : le Premier ministre a annoncé un dispositif d’urgence pour...
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Publié le 09/10/2026
Sponsorisé par LUTOSA
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 19/10/2026
Lily of the Valley a reçu le 23ᵉ Trophée Pomme d'Or le 8 octobre, une distinction créée en 2002 par BVC Expertise pour récompenser les établissements...
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Publié le 19/10/2026
Deliveroo récompense pour la troisième année ses restaurants partenaires préférés des utilisateurs, avec plus de 76 000 votes collectés en deux...
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Publié le 19/10/2026
L'association Mange, Lille ! lance la 11 e édition de son Grand Concours de Cuisine, avec pour thème « Esprit de bière ». Les candidats, qu'ils soient...
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Publié le 19/10/2026
Le Trophée CDRE 2027 attend ses candidats ! Ceux-ci devront endosser le rôle de directeur ou directrice d'exploitation et convaincre les propriétaires...
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Publié le 18/10/2026
Les violences survenues en marge des manifestations du 17 octobre ont endommagé cafés, restaurants et hôtels de la capitale et de nombreuses villes en...
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Publié le 14/10/2026
Anthony Pomier, commis au Relais Bernard Loiseau, s'est distingué lors de la deuxième édition du Seafood from Norway Challenge x Le Cordon Bleu Paris...
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Publié le 13/10/2026
Franck Chaumès succède à Thierry Marx à la présidence confédérale de l’Umih. Le restaurateur bordelais et Valentin Prudon, élus à la majorité...
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Publié le 09/10/2026
Mercredi 7 octobre, au dernier étage de la Samaritaine Paris, se déroulait la conférence de presse de lancement de la prochaine édition du plus grand...
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Publié le 09/10/2026
La France occupe la sixième place d'un classement européen des marchés favorables à l'ouverture d'un restaurant, mais la pénurie de personnel freine...
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Publié le 09/10/2026
Le Snarr dénonce une accumulation de crises menaçant la restauration rapide : recul de la consommation, enjeux climatiques et réglementation...
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Publié le 30/09/2026
Prix, santé, plaisir, temps, praticité : les Français doivent composer avec des attentes parfois contradictoires lorsqu’ils mangent. Dans une étude...
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Publié le 28/09/2026
Qui succèdera à Thierry Marx ? Le 13 octobre prochain auront lieu les élections confédérales de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie...
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Publié le 28/09/2026
La restauration hors domicile n'a enregistré aucune croissance entre juin et août 2026, prolongeant une atonie observée depuis janvier. Sur fond de...
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Publié le 28/09/2026
Inaugurée le 9 mai dernier, la cinquième adresse parisienne de Terra Group mise sur un comptoir convivial et une cuisine au feu de bois. Ce bar à...
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Publié le 25/09/2026
Le GHR Paris Ile-de-France annonce qu'il rejoint l'Umih le 1er janvier 2027 et devient l'Union CHR Paris Ile-de-France, avec le statut de syndicat...
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Publié le 25/09/2026
Sponsorisé par EUREDEN
Face aux exigences d'EGAlim, Eureden Foodservice obtient la certification Agri-Éthique France pour ses légumes appertisés et surgelés, renforçant son...
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Publié le 23/09/2026
Lors d’un colloque organisé par l’Umih et la revue L’Hémicycle, intitulé « Restauration : mangerons-nous encore ensemble demain ? », professionnels...
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Publié le 22/09/2026
À un mois de l'ouverture (17 au 21 octobre 2026, Paris Nord Villepinte), le concours Sial Innovation dévoile ses lauréats. Pour ses 30 ans, le salon...
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Publié le 21/09/2026
Les TheFork Awards avec Mastercard reviennent pour leur 7e édition avec l’ambition de soutenir, révéler et célébrer les nouveaux talents de la...
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Publié le 21/09/2026
Sponsorisé par SETT
Du 3 au 5 novembre 2026 à Montpellier, le SETT accueillera le CHR avec son nouvel univers « Sett Hospitality », conçu pour les professionnels de la...
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Publié le 18/09/2026
Après une dégradation continue observée en 2024 puis amplifiée en 2025, les comportements de paiement des entreprises françaises se redressent...
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Publié le 17/09/2026
Pour la troisième édition des Pépites du Quartier, Deliveroo réorganise son concours autour des moments de consommation plutôt que des types de...
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Publié le 16/09/2026
Bonne nouvelle (enfin !) Les prévisions l'annonçaient : il y a bien eu un "effet Céline Dion" sur la fréquentation en hôtellerie-restauration.
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Publié le 15/09/2026
Sponsorisé par CIFOG
Emblématique de la gastronomie française, apprécié des clients et source de créativité, le foie gras ne se limite plus aux fêtes
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Publié le 15/09/2026
Sponsorisé par MOUSLINE
La marque française spécialiste de la purée poursuit son développement en restauration hors domicile avec le lancement d'une nouvelle référence à la...
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Publié le 15/09/2026
L'IA générative s'est imposée dans les établissements, avec 79 % des hôteliers et 68,8 % des restaurateurs qui l'utilisent en 2026, selon une étude du...
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Publié le 14/09/2026
La 8e édition des Ze Awards de la Restauration et du Snacking a couronné ses 8 lauréats le 14 septembre lors d’une cérémonie présidée par Benjamin...
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Publié le 14/09/2026
Auréolé de 3 macarons Ecotable, le premier restaurant de Rodolphe Boidron, ouvert en mars 2024 à Tours, est exemplaire sur son sourcing en ultra local...
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Publié le 14/09/2026
Créée en 2023 par Abdel Alaoui et Otto Nijdam, Choukran revisite les grands classiques de la gastronomie marocaine à travers une approche...
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Publié le 14/09/2026
L'adresse perchée des Bistrots Pas Parisiens ouverte en partenariat avec Danny Khezzar remporte le Ze Award de la Meilleure ouverture de l'année.