Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…

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SACRE SPOT 1
A la fois restaurant de cuisine fusion, bar à cocktails, lieu évènementiel et rooftop, Le Sacré Spot a ouvert ses portes derrière le quartier des...
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assiette de crudités
Menée entre octobre et décembre 2023 auprès de 1 000 consommateurs représentatifs de la société française, les chiffres de l’étude « Les Français et l...
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affiche cuisinons plus bio
L’Agence Bio lance un site qui vous donne les meilleures réponses.
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restaurant-5521372_1920 - PIXABAY
La boulangerie repasse au vert (- 1,2 %) tandis que les défaillances sont en hausse dans la restauration rapide (+ 27,6 %) selon l'étude trimestrielle...
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Concours Volaille 2024
Avec son thème de l'année "Inspiration street-food", la Coupe de France de la Volaille s'ouvre aux boulangers.
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Catherine Quérard GHR
La présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France s’inquiète de la situation des CHR et évoque quelques-unes des nombreuses...
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CDRE cocktail juin 2024
Afterwork estival convivial au cœur de la capitale, le 24 juin dernier, pour le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE)...
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Plateau repas restauration ferroviaire
Vous auriez adoré manger à bord des trains mythiques et des autres ?
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LE LOUNGE DES CHEFS
L’édition 2024 du salon EquipHotel s’articulera autour de quatre univers dont le Foodservice, lequel aura pour thème cette année le mieux-manger. La...
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gaspillage alimentaire fruits légumes
Réduire les rejets nocifs pour la planète tout en évitant à 153 millions de personnes de souffrir de la faim? C'est possible à condition de diviser...
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Yannick Alléno
Le prestigieux festival célébrant la cuisine de montagne a présenté le programme de sa 7e édition. Toquicimes se tiendra donc à Megève du 18 au 20...
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5 catégories de Futures Food
Service Compris, Sirha Food et Transgourmet donnent rendez-vous le 9 septembre prochain pour découvrir les 25 nominés Futur(e)s Food lors du festival...
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Pâtiss'Art 2024
Nouvel événement dédié à la pâtisserie. Le groupe SPAT lance Pâtiss’Art, un salon qui se tiendra du 26 au 28 octobre à Deauville (14). La cheffe...
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Sponsorisé par Ecolab
Philippe Meunier, Responsable Marketing et Développement Durable Ecolab Europe, présente les nouvelles lavettes et franges 100% recyclées et...
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Portrait Stéphane Antiglio
Élégante passation de présidence à la Confédération des grossistes de France, entre Philippe Barbier et Stéphane Antiglio, à l’occasion de l’assemblée...
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BAROMETRE FEEF 2024
La FEEF q,ui regroupe 1 100 PME-ETI françaises, vient de publier le second baromètre annuel de l’activité des PME-ETI en restauration hors domicile*...
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Sponsorisé par Ecolab
Dans cette courte vidéo, tournée au salon Interclean qui s'est tenu du 14 au 17 mai 2024 à Amsterdam, Gérard Palmisano, Marketing Manager Ecolab...
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Roberto Brazzale
Brazzale, doyenne des laiteries italiennes, débarque en France avec son savoir-faire séculaire en fromages et beurres de qualité.