Toute l'actualité sur le sujet :

Actus Métiers

LA LISTE 2023 Winners World 3
Internationales
Classement
Publié le 25/11/2022

La Liste 2023 révèle son palmarès

Un fauteuil pour trois ! Guy Savoy, Éric Ripert et Björn Frantzen trônent sur la première marche de La Liste 2023. Beaucoup d’autres ex-aequo figurent...
AFFICHE PALMES LC 2022
Nationales
Trophée
Publié le 25/11/2022

Les Palmes de la Restauration reviennent le 6 décembre !

Après 2 ans d’absence, les célèbres Palmes de la Restauration réuniront à nouveau la profession et récompenseront les concepts innovants et dynamiques...
CP ICC JCS
Nationales
Concours
Publié le 24/11/2022

Le métier des charcutiers-traiteurs rayonne à travers l’ICC

La 8e édition de l’International Catering Cup se déroulera du 17 au 19 janvier prochain. 12 pays sont en compétition. La France sera représentée par...
Fournisseurs
HACCP
Food safety Ecolab
Publié le 15/11/2022
Sponsorisé par Ecolab

10 conseils d'Ecolab pour la sécurité alimentaire : veillez au stockage correct des aliments (4/10)

Service à table
Foodservice
Volailles festives
Publié le 03/11/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon

Coup de projecteurs sur les volailles françaises !

Nationales
Restauration Collective
CANTINE SCOLAIRE MANUTAN
Publié le 24/11/2022

Cantine scolaire : 65 % des parents souhaitent des alternatives pour éviter de payer plus cher les repas

Actus Métiers
Traiteur
Nouveau Bureau des TDF 2022
Publié le 22/11/2022

Traiteurs de France s’offre un nouveau bureau

Nationales
Etude
Infographie OpinionWay pour Lyf.
Publié le 21/11/2022

Près de la moitié des restaurateurs envisagent d’augmenter leurs prix en 2023

Nationales
Salon
Conférence Wine Paris & Vinexpo Paris 2023
Publié le 21/11/2022

Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 : un très grand millésime en préparation

congres umih 2022
Nationales
Syndicat
Publié le 21/11/2022

L’Umih en congrès du 22 au 24 novembre à Brest

Congrès GNI 2022 - Naissance GHR
Nationales
Syndicat
Publié le 17/11/2022

Naissance du Groupement des hôtelleries & restaurations de France (GHR)

Carte du gaspillage alimentaire en Europe
Internationales
Gaspillage
Publié le 17/11/2022

La Norvège : championne européenne du gaspillage alimentaire

Concours Aoste 2023 Bowl Christian Têtedoie
Nationales
Concours
Publié le 16/11/2022

Le concours Aoste Professionnel 2023 revisite le bowl

BD_MATEO ALLARD (c)Sylvain_monjanel
Nationales
Concours
Publié le 14/11/2022

Matéo Attard sacré meilleur apprenti de France Chocolatier Confiseur

Remise trophée Valo Resto Pro
Nationales
Trophée
Publié le 10/11/2022

Socamel, Hobart et Pandobac grands gagnants des Trophées Valo Resto Pro 2022

Débat attractivité sur EquipHotel 2022
Nationales
Emploi
Publié le 10/11/2022

L’attractivité des métiers en débat

Delaveyne 2022
Nationales
Trophée
Publié le 08/11/2022

Paul Marcon remporte le Trophée Jean-Delaveyne

restaurant terrasse
Nationales
Etude
Publié le 08/11/2022

[Etude The NPD Group-IRI] : la reprise freinée par l’inflation

xavier thuizat
Nationales
Sommelier
Publié le 08/11/2022

Xavier Thuizat Meilleur Sommelier de France 2022

Marché
Régionales
Fruits et légumes
Publié le 07/11/2022

Les halles Biltoki d'Issy-les-Moulineaux ouvrent leurs portes

TABLEAU COMPARATIF REPAS ALIMENTATION
Nationales
Produit
Publié le 07/11/2022

Nouveau guide de l’ADEME pour une alimentation plus durable

Kandy Coquerel _ COOKHEURE
Nationales
Concours
Publié le 07/11/2022

Kandy Coquerel triomphe lors de la finale de la Nutella Academy

Eataly restaurants
Régionales
Italie
Publié le 07/11/2022

Eataly Paris Marais fête la cuisine italienne

Rigotte de Condrieu
Nationales
Produit
Publié le 03/11/2022

Tout savoir sur les produits laitiers sous AOP et IGP en 2021

flamme gaz energie
Nationales
Energie
Publié le 03/11/2022

Aides énergie : GNI et le SNRTC font des propositions au gouvernement

Enfants à table
Nationales
Etude
Publié le 03/11/2022

Les enfants privés de sorties

Le Restaurant au Palais Brongniart
Nationales
Chef
Publié le 02/11/2022

Le Restaurant dévoile sa brigade de rêve

Mondial des arts sucrés 2022
Nationales
Patisserie
Publié le 31/10/2022

Florence Lesage et Alexis Beaufils remportent le Mondial des Arts Sucrés 2022

BVC Expertise
Nationales
Securite
Publié le 31/10/2022

Conservation sous vide : le point avec BVC Expertise

Eric Guérin et sa brigade
Nationales
Etude
Publié le 31/10/2022

Des employés de terrain inquiets mais passionnés

UMIH THIERRY MARX ET ÉRIC ABIHSSIRA
Nationales
Syndicat
Publié le 28/10/2022

A l’Umih, Thierry Marx promet un mandat social et environnemental

Thierry Marc restauration chef
Nationales
Restauration
Publié le 27/10/2022

Thierry Marx, nouveau président de l'UMIH avec 71,66 % des voix

affiche concours culinaire trophée de l'oeuf de france
Nationales
Concours
Publié le 27/10/2022

Le Trophée de l’œuf de France attend ses candidats

salon food hotel tech
Nationales
Salon
Publié le 26/10/2022

Food Hotel Tech se transporte Porte de Versailles

BD FOOD SOCIETY GAITE LE BAR CR Myriam Darmoni
Nationales
Restauration
Publié le 25/10/2022

Food Society régale les Ateliers Gaîté

MAAF 2022 Les gagnants © Fokalstudio
Nationales
Prix
Publié le 25/10/2022

Les lauréats du prix Goût & Santé Maaf des artisans 2022

HelloWork.com
Nationales
Baromètre
Publié le 25/10/2022

Les offres d’emploi HTR ont augmenté de 170 % en 2022 vs 2021

Nathalie et Sébastien Hély, Priscilla Castaing.
Nationales
Securite
Publié le 20/10/2022

La Boucherie Agricole reçoit le trophée Pomme d’Or

L'eau en cuisine et en restauration collective
Nationales
Evenement
Publié le 20/10/2022

Tout savoir bien utiliser l'eau en cuisine avec le FCSI