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Alimentaire
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Publié le 23/05/2024
Sponsorisé par Ecolab
Garantir à vos clients une sécurité alimentaire et sanitaire irréprochables, tout en assurant la sécurité de vos équipes, en améliorant la durabilité...
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Publié le 15/02/2024
Grâce à cette acquisition, Transgourmet renforce son expertise dans les gammes de produits innovants ainsi que dans la vente et la logistique.
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Publié le 05/02/2024
Sponsorisé par Ecolab
En ce début d’année, le réseau Sentinelles signale une activité forte pour les infections respiratoires aigües (Covid-19, grippe et autres virus...
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Publié le 16/04/2025
Sponsorisé par Vivalya
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Publié le 14/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 19/11/2023
Sponsorisé par Ecolab
La Journée mondiale des toilettes, qui fait partie des journées internationales de l'ONU depuis 2013, est célébrée tous les ans le 19 novembre. En...
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Publié le 06/10/2023
L’équipe de l’Hôtel Château de la Chèvre d’Or à Eze (06) sera récompensée par BVC Expertise le 19 octobre pour son engagement en matière de sécurité...
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Publié le 05/09/2023
Sponsorisé par Ecolab
Impossible de rater ce rendez-vous "gourmand croquant" de la rentrée ! La saison 12 de l'émission Le Meilleur Pâtissier démarre ce mercredi 6...
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Publié le 07/08/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Houmous, falafels, en soupe ou en salade : le pois chiche, il a de quoi en faire tout un plat. En été, pour l’accompagner, on mise sur le rosé.
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Publié le 22/06/2023
En 2021, 1 309 t oxi-infections alimentaires collectives (contre 1 010 en 2020) ont été déclarées en France, affectant 11 056 personnes, dont 512 (5 %...
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Publié le 15/06/2023
La bataille a été sévère entre les candidats en lice pour les Trophées de l’Innovation décerné par le Salon Restau’Co. Le jury, auquel participait...
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Publié le 15/06/2023
Le Groupe Pomona annonce l'acquisition de la société espagnole « Sanamar Alimentación SL ».
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Publié le 02/06/2023
Sponsorisé par Ecolab
L'hygiène des mains est l'une des solutions les plus simples et les plus efficaces pour réduire le risque de contamination croisée et la transmission...
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Publié le 22/05/2023
Sponsorisé par Vivalya
Préparer l'avenir, tout en assurant un service de qualité à leurs clients d'aujourd'hui, cela fait partie des missions des grossistes adhérents de...
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Publié le 18/05/2023
Sponsorisé par Ecolab
Le respect des règles d'hygiène est une obligation réglementaire indispensable pour la restauration professionnelle. Ecolab, l'un des leaders mondiaux...
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Publié le 04/05/2023
C’est parti ! Vendredi 21 avril, à Provins (77), a eu lieu la pose de la première pierre d’Approv’Halles (Société Publique Locale), plateforme d...
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Publié le 27/04/2023
A l’issue de l’assemblée générale du 1er avril, Jacques Déronzier, CEO de Sysco France, a été élu nouveau président de Fe dalis (Fédération des...
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Publié le 20/04/2023
Fondée à Rennes par Fabien Gastou et Faustine Calvarin en 2018, la jeune pousse bretonne, distributeur alimentaire de produits alimentaires hors-norme...
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Publié le 13/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
Vous êtes confronté à la présence des punaises de lit dans votre établissement, ou vous souhaitez savoir comment vous en prémunir ? La croissance...
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Publié le 06/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab sera présente les 14 et 15 mars au salon FOOD HOTEL TECH, à Paris-Expo, Porte de Versailles. Ce grand événement dédié aux innovations...
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Publié le 01/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
Depuis 100 ans, Ecolab crée de la valeur pour ses clients, bien au-delà de la performance de ses produits et de l'excellence de son service, pour...
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Publié le 01/03/2023
Toutes les algues ne sont pas autorisées sur le marché car elles doivent respecter certains critères concernant la sécurité sanitaire. Les autorités...
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Publié le 27/02/2023
Sponsorisé par Ecolab
Vous avez suivi notre série de conseils dédiés à la sécurité alimentaire ? Voici les 10 points clé, concrets et pratiques, à retenir pour créer une...
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Publié le 23/02/2023
Sponsorisé par Ecolab
Pour que tout "roule comme sur des roulettes" dans votre établissement de CHR en terme d'efficacité mais aussi de maîtrise de la sécurité sanitaire et...
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Publié le 01/02/2023
Sponsorisé par Ecolab
Le SIRHA 2023 a été un grand succès pour les organisateurs, avec plus de 200 000 professionnels présents, comme pour Ecolab ! Merci à nos visiteurs...
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Publié le 13/01/2023
Sponsorisé par Ecolab
La culture de sécurité est un ensemble de manières de faire et de penser largement partagé par les acteurs d’une organisation à propos de la maîtrise...
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Publié le 11/01/2023
Sponsorisé par Ecolab
Quel que soit le domaine, l'adoption des meilleures pratiques garantit une efficacité maximale. Pour les CHR, la sécurité alimentaire et sanitaire...
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Publié le 19/12/2022
Sponsorisé par Ecolab
Santé Publique France alerte le public et les professionnels sur la triple épidémie virale de bronchiolite, grippe et Covid-19 qui sévit sur tout le...
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Publié le 05/12/2022
Sponsorisé par Ecolab
Ces dernières années ont montré une fois de plus que la vigilance permanente en matière de sécurité alimentaire et sanitaire est essentielle pour...
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Publié le 29/11/2022
Sponsorisé par Ecolab
10 conseils d'Ecolab pour la sécurité alimentaire : vérifiez vos pratiques et vos solutions ! (6/10)
Pour que votre établissement de CHR reste au top de la sécurité alimentaire et sanitaire, vous devez vérifier régulièrement que les pratiques que vous...
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Publié le 24/11/2022
Sponsorisé par Ecolab
La sécurité sanitaire et alimentaire dans la restauration est un domaine complexe, encadré par la réglementation, qui demande une vigilance constante...
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Publié le 15/11/2022
Sponsorisé par Ecolab
Séparation des aliments crus et cuits, lavés et non-lavés, des préparations chaudes et froides, respect de la durée de refroidissement et de la...