Image
Alimentaire
Vidéo
Publié le 23/05/2024
Sponsorisé par Ecolab
Garantir à vos clients une sécurité alimentaire et sanitaire irréprochables, tout en assurant la sécurité de vos équipes, en améliorant la durabilité...
Image
Publié le 15/02/2024
Grâce à cette acquisition, Transgourmet renforce son expertise dans les gammes de produits innovants ainsi que dans la vente et la logistique.
Image
Publié le 05/02/2024
Sponsorisé par Ecolab
En ce début d’année, le réseau Sentinelles signale une activité forte pour les infections respiratoires aigües (Covid-19, grippe et autres virus...
Image
Publié le 19/11/2023
Sponsorisé par Ecolab
La Journée mondiale des toilettes, qui fait partie des journées internationales de l'ONU depuis 2013, est célébrée tous les ans le 19 novembre. En...
Image
Publié le 06/10/2023
L’équipe de l’Hôtel Château de la Chèvre d’Or à Eze (06) sera récompensée par BVC Expertise le 19 octobre pour son engagement en matière de sécurité...
Image
Publié le 05/09/2023
Sponsorisé par Ecolab
Impossible de rater ce rendez-vous "gourmand croquant" de la rentrée ! La saison 12 de l'émission Le Meilleur Pâtissier démarre ce mercredi 6...
Image
Publié le 07/08/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Houmous, falafels, en soupe ou en salade : le pois chiche, il a de quoi en faire tout un plat. En été, pour l’accompagner, on mise sur le rosé.
Image
Publié le 22/06/2023
En 2021, 1 309 t oxi-infections alimentaires collectives (contre 1 010 en 2020) ont été déclarées en France, affectant 11 056 personnes, dont 512 (5 %...
Image
Publié le 15/06/2023
La bataille a été sévère entre les candidats en lice pour les Trophées de l’Innovation décerné par le Salon Restau’Co. Le jury, auquel participait...
Image
Publié le 15/06/2023
Le Groupe Pomona annonce l'acquisition de la société espagnole « Sanamar Alimentación SL ».
Image
Publié le 02/06/2023
Sponsorisé par Ecolab
L'hygiène des mains est l'une des solutions les plus simples et les plus efficaces pour réduire le risque de contamination croisée et la transmission...
Image
Publié le 22/05/2023
Sponsorisé par Vivalya
Préparer l'avenir, tout en assurant un service de qualité à leurs clients d'aujourd'hui, cela fait partie des missions des grossistes adhérents de...
Image
Publié le 18/05/2023
Sponsorisé par Ecolab
Le respect des règles d'hygiène est une obligation réglementaire indispensable pour la restauration professionnelle. Ecolab, l'un des leaders mondiaux...
Image
Publié le 04/05/2023
C’est parti ! Vendredi 21 avril, à Provins (77), a eu lieu la pose de la première pierre d’Approv’Halles (Société Publique Locale), plateforme d...
Image
Publié le 27/04/2023
A l’issue de l’assemblée générale du 1er avril, Jacques Déronzier, CEO de Sysco France, a été élu nouveau président de Fe dalis (Fédération des...
Image
Publié le 20/04/2023
Fondée à Rennes par Fabien Gastou et Faustine Calvarin en 2018, la jeune pousse bretonne, distributeur alimentaire de produits alimentaires hors-norme...
Image
Publié le 13/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
Vous êtes confronté à la présence des punaises de lit dans votre établissement, ou vous souhaitez savoir comment vous en prémunir ? La croissance...
Image
Publié le 06/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab sera présente les 14 et 15 mars au salon FOOD HOTEL TECH, à Paris-Expo, Porte de Versailles. Ce grand événement dédié aux innovations...
Vidéo
Publié le 01/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
Depuis 100 ans, Ecolab crée de la valeur pour ses clients, bien au-delà de la performance de ses produits et de l'excellence de son service, pour...
Image
Publié le 01/03/2023
Toutes les algues ne sont pas autorisées sur le marché car elles doivent respecter certains critères concernant la sécurité sanitaire. Les autorités...
Image
Publié le 27/02/2023
Sponsorisé par Ecolab
Vous avez suivi notre série de conseils dédiés à la sécurité alimentaire ? Voici les 10 points clé, concrets et pratiques, à retenir pour créer une...
Image
Publié le 23/02/2023
Sponsorisé par Ecolab
Pour que tout "roule comme sur des roulettes" dans votre établissement de CHR en terme d'efficacité mais aussi de maîtrise de la sécurité sanitaire et...
Image
Publié le 01/02/2023
Sponsorisé par Ecolab
Le SIRHA 2023 a été un grand succès pour les organisateurs, avec plus de 200 000 professionnels présents, comme pour Ecolab ! Merci à nos visiteurs...
Image
Publié le 13/01/2023
Sponsorisé par Ecolab
La culture de sécurité est un ensemble de manières de faire et de penser largement partagé par les acteurs d’une organisation à propos de la maîtrise...
Image
Publié le 11/01/2023
Sponsorisé par Ecolab
Quel que soit le domaine, l'adoption des meilleures pratiques garantit une efficacité maximale. Pour les CHR, la sécurité alimentaire et sanitaire...
Image
Publié le 19/12/2022
Sponsorisé par Ecolab
Santé Publique France alerte le public et les professionnels sur la triple épidémie virale de bronchiolite, grippe et Covid-19 qui sévit sur tout le...
Image
Publié le 05/12/2022
Sponsorisé par Ecolab
Ces dernières années ont montré une fois de plus que la vigilance permanente en matière de sécurité alimentaire et sanitaire est essentielle pour...
Image
Publié le 29/11/2022
Sponsorisé par Ecolab
10 conseils d'Ecolab pour la sécurité alimentaire : vérifiez vos pratiques et vos solutions ! (6/10)
Pour que votre établissement de CHR reste au top de la sécurité alimentaire et sanitaire, vous devez vérifier régulièrement que les pratiques que vous...
Image
Publié le 24/11/2022
Sponsorisé par Ecolab
La sécurité sanitaire et alimentaire dans la restauration est un domaine complexe, encadré par la réglementation, qui demande une vigilance constante...
Image
Publié le 15/11/2022
Sponsorisé par Ecolab
Séparation des aliments crus et cuits, lavés et non-lavés, des préparations chaudes et froides, respect de la durée de refroidissement et de la...