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Restauration Collective
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Publié le 05/11/2026
Depuis septembre, Roselyne Jauffret est directrice de la croissance de Compass Group France et membre de son comité exécutif. Elle a fait toute sa...
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Publié le 05/11/2026
Au 40e forum d'Agores, à Louviers (Eure), l'association a présenté le 14 octobre « La Loi et la Matière ». Ce documentaire de 31 minutes montre...
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Publié le 29/10/2026
Publié au Journal officiel du 25 octobre, l'arrêté du 16 octobre 2026 refond la télédéclaration Egalim. Dès la campagne 2027, tous les restaurants...
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Publié le 29/10/2026
Le spécialiste de la restauration collective et des services aux entreprises boucle son exercice 2025 - 2026 avec 24 Md€ de chiffre d'affaires et une...
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Publié le 22/10/2026
Pandobac, opérateur du réemploi installé à Rungis, équipe ses bacs de QR codes imprimés sur les étiquettes haute résistance d’inotec. Lecture par...
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Publié le 22/10/2026
Scolarest (Compass Group France) et Bonduelle s'associent pour l'année scolaire 2026-2027. Première création : Carott'Cœur, une galette de légumes...
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Publié le 23/10/2026
Sponsorisé par RICHARD DIFFUSION
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Publié le 01/09/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 22/10/2026
La Chambre régionale des comptes des Pays de la Loire salue la cuisine centrale de la ville de Sautron, commune de 8 534 habitants près de Nantes : 30...
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Publié le 22/10/2026
Les Hospices Civils de Lyon lancent Éco’Resto dans tous les restaurants du personnel. Plateaux patients non distribués et produits à date courte y...
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Publié le 16/10/2026
Du 12 au 18 octobre 2026, Vitalrest consacre sa Semaine de la dégustation aux fruits oléagineux. Le spécialiste de la restauration collective propose...
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Interview
Publié le 08/10/2026
Maxime Cordier
Président d'Agores
Agores
Le 40e Forum Agores se tiendra à Louviers, dans l’Eure, du 14 au 16 octobre. Son président, Maxime Cordier, fait le point et détaille le programme de...
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Publié le 24/09/2026
Conçu à Dijon par l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et Dijon Métropole pour faire aimer...
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Publié le 24/09/2026
Une étude OpinionWay réalisée pour Scolarest auprès de 500 parents et 500 enfants révèle que 38 % des jeunes se disent stressés et que près d'un sur...
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Publié le 24/09/2026
Pour Newrest, la rentrée 2026 se joue aussi sur le terrain du développement. Le groupe toulousain annonce 23 nouveaux établissements en restauration...
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Publié le 17/09/2026
Huit ans après l'adoption de la loi Egalim, cinq associations passent à l'offensive. Elles demandent au gouvernement de faire respecter, dans les...
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Publié le 17/09/2026
Changement de méthode à la cuisine centrale de Fontenay-sous-Bois (94).
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Publié le 10/09/2026
Depuis la rentrée, la nouvelle cuisine centrale de Blot-l’Église (63) produit jusqu’à 320 repas par jour pour six communes du territoire de...
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Publié le 10/09/2026
Le rapport d’activité 2025 du réseau des Crous confirme la montée en puissance de la restauration universitaire. Fréquentation, achats Egalim, bio...
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Publié le 03/09/2026
Après quinze ans à la Ville de Saint-Denis, Mickaël Dubois rejoint le Cnous comme directeur du pilotage des politiques publiques de restauration. Une...
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Publié le 03/09/2026
La cuisine municipale d'Auray (56) est entrée en service le 1er septembre, après un an et demi de travaux et 3,29 M€ d'investissement. Elle produit...
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Publié le 03/09/2026
Coconstruite avec des personnes en situation de handicap, la nouvelle démarche de restauration d'Elior mise sur des repères, le sur-mesure et la...
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Publié le 03/09/2026
Nourrir dans l'urgence : la restauration collective sait faire. Le Covid l'avait déjà démontré. Les incendies de cet été viennent de le confirmer.
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Publié le 27/08/2026
Dès la rentrée de septembre, la ville rend la restauration scolaire gratuite pour les familles relevant des deux premières tranches du quotient...
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Publié le 27/08/2026
Quadrature Restauration, acteur indépendant de la restauration collective en Île de-France, annonce la réalisation d'une opération structurante de...
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Publié le 23/07/2026
À la rentrée, 21 établissements supplémentaires rejoindront le plan « 100 % fait maison, local et bio » du Département. Une montée en charge adossée à...
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Publié le 16/07/2026
Foodles vient d'intégrer le Next40 de la French Tech, seule représentante de la FoodTech dans ce classement. Une annonce qui coïncide avec le départ...
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Publié le 16/07/2026
Le groupe Sodexo vient de signer le plus gros contrat de son histoire. Et c'est Meta qui passe à table : 130 sites, 30 pays, un seul restaurateur.
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Publié le 16/07/2026
Alors que le Parlement achève l'examen du projet de loi d'urgence pour la protection et la souveraineté agricoles, le SNRC, Restau'Co et Agores...
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Publié le 08/07/2026
Pro à Pro, Vivien Paille et la coopérative CAPL ont signé le 23 juin un accord tripartite de trois ans sur le quinoa blond de France. Objectif...
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Publié le 08/07/2026
Afin d'accompagner les professionnels de la restauration collective dans la conception de menus toujours plus gourmands, équilibrés et conformes aux...
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Publié le 07/07/2026
Malgré un épisode de chaleur marqué par son intensité et sa précocité, l’approvisionnement en fruits et légumes reste assuré sur l’ensemble du...
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Publié le 25/06/2026
Pour sa 11e édition, le salon Restau’Co a fait le plein. Réuni à Paris Expo Porte de Versailles pour les 60 ans du réseau, l'événement a rassemblé 160...
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Publié le 25/06/2026
Pour sa troisième édition, les Ze Awards La Collective retrouve leur écrin parisien. Le 25 novembre, c'est à la Compagnie 1837, dans le 8e...
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Publié le 23/06/2026
Ancien responsable de la restauration municipale du Mans (72), Daniel Gras est décédé quelques mois après avoir pris sa retraite. Très engagé au sein...