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Restauration Collective
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Publié le 23/07/2026
À la rentrée, 21 établissements supplémentaires rejoindront le plan « 100 % fait maison, local et bio » du Département. Une montée en charge adossée à...
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Publié le 16/07/2026
Foodles vient d'intégrer le Next40 de la French Tech, seule représentante de la FoodTech dans ce classement. Une annonce qui coïncide avec le départ...
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Publié le 16/07/2026
Le groupe Sodexo vient de signer le plus gros contrat de son histoire. Et c'est Meta qui passe à table : 130 sites, 30 pays, un seul restaurateur.
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Publié le 02/04/2026
L'un des deux artisans charcutiers à l'origine d'Anjou Restauréco, devenue Restoria, Jean Saulou, nous a quittés dans la nuit du 30 au 31 mars, à l...
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Publié le 26/03/2026
Dans son budget primitif 2026, le Département du Gers consacre plus de 1,2 M€ à la restauration scolaire dans ses collèges. Une enveloppe assumée...
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Publié le 26/03/2026
Spécialiste de la restauration scolaire au sein de Compass Group France, Scolarest dévoile une nouvelle feuille de route centrée sur la santé physique...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 26/03/2026
Face à la montée en charge engendrée par l'ouverture de son réseau de franchises, Clémence & Antonin investit 2 M€ sur son site de Neuville-de-Poitou...
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Publié le 25/03/2026
Frédéric Bodereau a succédé à Miloud Benaouda à la présidence de Barilla Europe de l'Ouest.
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Publié le 19/03/2026
Du 16 au 27 mars, Refectory propose à ses convives une carte exclusive signée Alexandre Miquel, ancien chef étoilé du Clarance Hôtel à Lille. Dix...
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Publié le 19/03/2026
Dans son rapport « Pacte Restaurons Demain » publié tout récemment, Compass Group France détaille une stratégie RSE structurée, entre objectifs...
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Publié le 19/03/2026
Nouvelle victoire pour la Team France remporte le titre de meilleure équipe internationale au concours culinaire militaire de Fort Lee, aux États-Unis...
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Publié le 18/03/2026
Axes d’activités complémentaires, concours à des appels d’offres, partenariats avec Elior : Grégory Cohen ne manque pas de fers au feu pour développer...
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Publié le 12/03/2026
Né le 9 mars 1966 à Marseille, Sodexo souffle ses 60 bougies. De la petite "start-up" provençale de Pierre Bellon aux 43 pays et 426 000...
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Publié le 12/03/2026
Dans l'Aisne, le Conseil départemental organise chaque année son "Défi zéro gaspi" dans les collèges publics. Cinq établissements du Vermandois et du...
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Publié le 12/03/2026
Prévoir, c'est déjà agir ! En particulier en restauration scolaire.
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Publié le 05/03/2026
Avec le lancement de Street Kitchen, Elior France déploie dans ses restaurants d'entreprise un concept de stands thématiques inspiré des cuisines du...
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Publié le 05/03/2026
Lors d’un webinaire organisé le 4 février par la Fédération hospitalière de France (FHF) sur l’alimentation durable, David Morelière, directeur du GIP...
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Publié le 26/02/2026
En rejoignant la marque « Produit en Île-de-France », Sodexo renforce sa stratégie d’achats territorialisés. Déjà 200 références franciliennes sont...
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Publié le 26/02/2026
API Restauration connaît sur l'exercice 2025-2026 « une belle progression» en Loire-Atlantique, confie Youenn Combot, directeur régional.
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Publié le 26/02/2026
Pas facile de nourrir des milliers de convives avec des contraintes fortes. C’est pourtant le défi qu’a relevé avec brio le chef étoilé Youssef...
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Publié le 26/02/2026
Avec 11,5 Md€ de chiffre d'affaires et une croissance de 2,5 % par an attendue jusqu'en 2030, la restauration collective concédée semble solide. Mais...
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Publié le 26/02/2026
Créé en 2021, le groupement de commandes Tremplin réunit des collectivités et syndicats pour mutualiser leurs achats de contenants réemployables et d...
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Publié le 19/02/2026
La Communauté de communes de Petite Camargue vient d'inaugurer sa nouvelle cuisine centrale intercommunale à Vauvert (Gard). Un équipement de 1 400 m²...
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Publié le 19/02/2026
Le spécialiste marseillais de la gestion de bases-vie en environnements extrêmes annonce la signature de plusieurs contrats stratégiques en RDC, au...
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Publié le 18/02/2026
Un sondage Ipsos BVA, publié mardi 17 février, bouscule la perception de la restauration collective. Pour une majorité de Français, la cantine n'est...
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Publié le 12/02/2026
Antoine Massenet, P-DG de Quadrature Restauration, vice-président du SNRC, poursuit le développement de son groupe.
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Publié le 05/02/2026
Les élus de Chartres Métropole veulent aller plus loin dans les circuits courts pour la cuisine centrale de l’agglomération.
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Publié le 29/01/2026
L'association Agir pour l'environnement a dévoilé le 22 janvier son palmarès des cantines bio des villes-préfectures. Après sept mois d'enquête, Blois...
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Publié le 29/01/2026
Andros Foodservice dégaine une gamme de 33 références laitières certifiées Agri-Éthique France sous sa marque Nova. Un double objectif : aider les...
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Publié le 29/01/2026
Sogeres (Sodexo Group) lance "Vivement ce soir !", une offre qui transforme les repas du soir en moments d'autodétermination et de convivialité dans...
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Publié le 22/01/2026
On croyait la start-up moribonde, après avoir traversé un trou d'air. Aujourd’hui, Popchef, spécialiste du foodcare en entreprise, fête ses dix ans et...
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Publié le 22/01/2026
Après deux ans d'enquêtes, le projet de plateforme d'approvisionnement local sort des cartons. En 2026, les premiers marchés publics serviront de...
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Publié le 15/01/2026
Les premiers cookies Kignon ont été proposés début novembre aux touts petits dans des crèches en contrat avec Ansamble (Elior).