Restauration scolaire

Image
Maire yves Durbet
Interview
Yves Durbet
Maire de La Tour-en-Maurienne (73)
Dans sa commune de La Tour-en-Maurienne en Savoie (73), Yves Durbet, maire depuis plusieurs mandats, détaille avec une vision pragmatique les enjeux...
Image
Restauration scolaire equipe de Pornichet
Ce mercredi 3 juillet, la Ville de Pornichet a renouvelé sa démarche « Mon restau responsable » et signé son adhésion au label « Territoire BIO Engagé...
Image
CONCOURS BOND EN AVANT REGIS MARCON
Le Concours Le Bond en Avant, créé par l’association Les Insatiables (Groupe SOS Seniors) , a été remporté par Cyril Damonville et Grégory Sampino.

Image
Maxime cordier président agores debout
Une page se tourne à la tête de l'Association des directeurs de la restauration territoriale. Une autre débute.
Image
UN HOMME TIENT UNE CAGETTE DE FRUITS ET LEGUMES FRAIS
Les premiers résultats de la nouvelle enquête de l’Observatoire des paysages alimentaires de l’association Un Plus Bio sont tombés.
Image
SELF cantine scolaire Mâcon
Le Département (71) a réalisé des travaux pour rénover la demi-pension du collège Schuman. Les retombées sont déjà visibles.
Image
un homme et une femme devant un ordinateur collège jospeh anglade
La cantine du collège Joseph Anglade de Lézignan-Corbières (Aude) participe au projet européen Erasmus « Présente-moi ta cantine ».
Image
Justin Trudeau président du Canada
Justin Trudeau, Premier ministre canadien, délie les cordons de la bourse pour mieux nourrir les enfants de son pays.
Image
Représentants ministère agriculture et professionnels de la restauration colelctive
De passage sur le Salon International de l’Agriculture (SIAL), Agnès Pannier-Runacher, ministre déléguée auprès du ministre de l’Agriculture et de la...
Image
Elus de Couëron remise Trophée Nutrition durable
Ce mercredi 28 février, au Salon International de l’Agriculture, la Ville de Couëron a remporté le Trophée de la Nutrition Durable, organisé par Bleu...
Image
Des élèves femmes mangent à la cantine
L’Association Végétarienne de France (AVF) publie une enquête sur le menu végétarien dans les collèges et lycées. Les résultats sont sans appel.
Image
Mikael Girard
Interview
Mikael Girard
Directeur général adjoint Elior France
Elior France
Avec l’arrivée de la famille Derichebourg dans le capital d’Elior (48,3 %), le groupe de restauration se remet en ordre de marche. Nouveau directeur...
Image
un enfant avec son plateau à la cantine scolaire
Comme chaque année, le 1er janvier s’accompagne d’un certain nombre de changements en France. Il n’y a pas que le SMIC qui passe de 11,52 euros à 11...
Image
Olivier Sadran P-dg de Newrest
Le spécialiste toulousain de la restauration hors foyer (aérienne, collective, bases-vie et ferroviaire) affiche une croissance de 32 % en termes de...
Image
portrait de président du département de la Dordogne
Engagé depuis 2019 sur le terrain de la restauration collective « saine et locale » dans les collèges, le département de la Dordogne figure parmi les...
Image
Table de tri en restauration scolaire
Sous l’impulsion du maire de la Ville, Frédéric Masquelier, le marché de la restauration scolaire a été renouvelé et confié à Elior.
Image
Isabelle Monet patronne restauration collective Scolarest France
Interview
Isabelle Monet
Directrice générale de Scolarest et Medirest
Compass Group France
Depuis des années, Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales, s'engage à relever...
Image
Assiette végétale
L’association à but non lucratif, Assiettes Végétales, accompagne les 250 lycées de la région Nouvelle-Aquitaine vers la végétalisation de son offre...
Image
Miche de pain
Au pays de la baguette et du croissant, le pain est aliment incontournable ! A la condition qu’il soit bon, frais et croustillant. Ce qui n’est hélas...
Image
Jury concours Eco Marmiton Restauration collective
La 7ème édition du défi Éco-Marmiton est lancée. Six collèges sarthois se sont inscrits pour tenter de proposer la meilleure recette.
Image
Restauration collective Elior cantine entreprise
Implanté dans 8 pays, le géant de la restauration collective Elior Group demeure très impacté par l’inflation des prix des denrées alimentaires et de...
Image
Salon Agrilocal
A l’occasion de ses 10 ans, l’association Agrilocal, du nom de la plateforme internet créée en 2013 pour mettre en relation acheteurs et fournisseurs...
Image
Distel Zola
Le footballeur professionnel congolais Distel Zola, 34 ans, a été nommé supporteur de haut niveau pour des repas sains et une meilleure nutrition en...
Image
Cantine scolaire Choisy-le-Roi
Changement de chef cuistot pour la Ville de Choisy-le-Roi (94). Sortie récemment du Siresco, la municipalité a signé un nouveau contrat (valable un an...
Image
Kignon biscuits scolaires
Des biscuits qui ont du sens et du goût ! Les cookies Kignon sont produits par des travailleurs handicapés de l’Esat de Savenay à partir d’invendus de...
Image
Remise label Etablissement bio engagé
La « cantine » du campus Kerichen à Brest est le 5ème service de restauration en lycée public à recevoir le label « Etablissement Bio Engagé » décerné...
Image
Cuisinier ville de foix restauration collective
Cuisiner des plats végétariens ne s’improvise pas ! Raison pour laquelle la cuisine centrale de la Ville de Foix a choisi de participé au « défi...
Image
george et amal clooney
George Clooney pourrait mettre la main à la poche pour aider la commune de Brignoles (Var) à créer une ferme municipale afin de mieux alimenter les...
Image
Elior restauration collective
Le groupe de restauration collective, Elior, a annoncé lundi 6 mars, avoir signé le protocole d’accord pour acquérir Derichebourg Multiservices.
Image
Livre plats de résistance
Voilà un titre qui met l’eau à la bouche ! Préfacé par Olivier Roellinger, l’ouvrage cosigné par Germinal Peiro, Président du Conseil départemental de...