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Restauration scolaire
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Publié le 16/07/2026
Alors que le Parlement achève l'examen du projet de loi d'urgence pour la protection et la souveraineté agricoles, le SNRC, Restau'Co et Agores...
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Publié le 05/06/2026
En réponse à la tribune de Stéphane Manigold, chef d’entreprise et dirigeant du groupe Eclore, publiée le 26 mai dans Le Figaro sous le titre «...
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Publié le 04/06/2026
La Région des Pays de la Loire et Terrena (coopérative agricole du Grand Ouest) ont signé, le 28 mai à Ancenis, le pacte « Ici, on cuisine ! »...
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Interview
Publié le 31/08/2023
Isabelle Monet
Directrice générale de Scolarest et Medirest
Compass Group France
Depuis des années, Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales, s'engage à relever...
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Publié le 06/07/2023
L’association à but non lucratif, Assiettes Végétales, accompagne les 250 lycées de la région Nouvelle-Aquitaine vers la végétalisation de son offre...
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Publié le 25/05/2023
Au pays de la baguette et du croissant, le pain est aliment incontournable ! A la condition qu’il soit bon, frais et croustillant. Ce qui n’est hélas...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 21/05/2023
La 7ème édition du défi Éco-Marmiton est lancée. Six collèges sarthois se sont inscrits pour tenter de proposer la meilleure recette.
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Publié le 21/05/2023
Implanté dans 8 pays, le géant de la restauration collective Elior Group demeure très impacté par l’inflation des prix des denrées alimentaires et de...
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Publié le 21/05/2023
A l’occasion de ses 10 ans, l’association Agrilocal, du nom de la plateforme internet créée en 2013 pour mettre en relation acheteurs et fournisseurs...
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Publié le 11/05/2023
Le footballeur professionnel congolais Distel Zola, 34 ans, a été nommé supporteur de haut niveau pour des repas sains et une meilleure nutrition en...
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Publié le 13/04/2023
Changement de chef cuistot pour la Ville de Choisy-le-Roi (94). Sortie récemment du Siresco, la municipalité a signé un nouveau contrat (valable un an...
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Publié le 06/04/2023
Des biscuits qui ont du sens et du goût ! Les cookies Kignon sont produits par des travailleurs handicapés de l’Esat de Savenay à partir d’invendus de...
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Publié le 30/03/2023
La « cantine » du campus Kerichen à Brest est le 5ème service de restauration en lycée public à recevoir le label « Etablissement Bio Engagé » décerné...
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Publié le 23/03/2023
Cuisiner des plats végétariens ne s’improvise pas ! Raison pour laquelle la cuisine centrale de la Ville de Foix a choisi de participé au « défi...
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Publié le 09/03/2023
George Clooney pourrait mettre la main à la poche pour aider la commune de Brignoles (Var) à créer une ferme municipale afin de mieux alimenter les...
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Publié le 08/03/2023
Le groupe de restauration collective, Elior, a annoncé lundi 6 mars, avoir signé le protocole d’accord pour acquérir Derichebourg Multiservices.
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Publié le 02/03/2023
Voilà un titre qui met l’eau à la bouche ! Préfacé par Olivier Roellinger, l’ouvrage cosigné par Germinal Peiro, Président du Conseil départemental de...
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Publié le 02/03/2023
A l’heure où le Président de la République évoque un plan de sobriété pour l’eau en France, les lave-vaisselles, notamment professionnels, sont plus...
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Publié le 23/02/2023
Pour réduire ses déchets, le restaurant scolaire de Roëzé-sur-Sarthe, commune de la Sarthe, supprime les serviettes jetables au profit de celles en...
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Publié le 09/02/2023
Sponsorisé par Volaille Française
La Volaille Française compte bien répondre présente pour satisfaire l’appétit des Français pour sa viande consensuelle et relativement économique...
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Publié le 02/02/2023
Créées en 2016 par Un Plus Bio pour récompenser les initiatives de collectivités et associations qui font évoluer significativement l’alimentation sur...
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Publié le 01/02/2023
Bon début d’année pour Fabien Gillaizeau ! Diplômé de l’Université Paris-Est Marne-la-Vallée, de Polytech Anger et de l’Escp Business School, ce...
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Publié le 26/01/2023
Elior retrouve le sourire ! Le groupe de restauration et de services vient de communiquer son chiffre d’affaires au terme du 1er trimestre 2022-2023...
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Publié le 18/01/2023
Le sport fait partie de l’ADN du groupe toulousain, Newrest.
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Publié le 03/01/2023
Décidément, la commune de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) collectionne les prix ! Jeudi 1er décembre, la Ville en a ajouté un nouveau à son palmarès.
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Publié le 08/12/2022
« Je suis scandalisé par les propos tenus actuellement à l’encontre des sociétés de restauration collective ! » Thierry Pompanon, directeur général...
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Publié le 05/12/2022
A force d’alerter l’Etat, les professionnels de la restauration collective vont finir par faire bouger les lignes. Une nouvelle circulaire a été...
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Publié le 30/11/2022
La profession continue de se mobiliser pour obtenir des moyens financiers supplémentaires. Devant le peu de réaction du gouvernement, les acteurs de...
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Publié le 30/11/2022
Depuis le 28 novembre et ce jusqu’au 16 décembre, quelque 3 000 enfants des maternelles et des écoles élémentaires d’Aubervilliers (93) vont...
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Publié le 30/11/2022
Décidément, le menu végétarien fait couler beaucoup d’encre ! Tandis que la nouvelle version de l’arrêté de 2011 relatif à la qualité des menus dans...
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Publié le 24/11/2022
Alors que le salon des maires et des collectivités locales bat son plein à Paris, Max Havelaar France publie son 4ème baromètre de la transition...
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Publié le 17/11/2022
Décidément, le groupe toulousain Newrest, présent dans 57 pays et comptant 34 000 collaborateurs, a le vent en poupe. Fondée en 1996 par Olivier...
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Publié le 09/11/2022
Entièrement rénové, le collège du Vieux Chêne, à La Flèche (72), mise sur l’autonomie des élèves. But de l’opération : diminuer le gaspillage...