Un nouveau Resto’U programmé pour le Crous à Dijon

Après un travail de concertation entre le Crous, Dijon Métropole, l’Université de Bourgogne, la Région Bourgogne-Franche-Comté et le Rectorat, un site a été identifié à Dijon afin d’accueillir un nouveau Resto’U. Situé entre les facultés de Médecine et de Pharmacie, la Maison des examens et la chapelle Sainte-Jeanne-d ’Arc, le terrain, d’environ 3 255 m², est actuellement occupé par un parking.
Ce terrain accueillera à terme un nouveau Resto’U de 1 250 m² doté d’une salle de restaurant de 260 m², un espace aménagé à l’extérieur pour déjeuner et un espace dédié à la vente à emporter. Il comprendra également une unité de production. Un appel d’offre a été passé pour le recrutement d’un programmiste et un prestataire sera prochainement sélectionné. Les travaux pourraient débuter fin 2025. En 2023-2024, le Crous de Bourgogne-Franche-Comté, qui compte actuellement 35 points de restaurations, a servi 2,01 millions de repas.