Fabien Gillaizeau, nommé DG délégué des cuisines centrales Scolarest

Publié le 01/02/2023 à 11h47

, mis à jour le 01/02/2023 à 11h56

Bon début d’année pour Fabien Gillaizeau ! Diplômé de l’Université Paris-Est Marne-la-Vallée, de Polytech Anger et de l’Escp Business School, ce dernier vient de se voir confier le poste de directeur général délégué des cuisines centrales de Scolarest (Compass Group France). F

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Fabien Gillaizeau a effectué l’essentiel de sa carrière au sein de grandes entreprises du monde de la restauration et du catering. A commencer par Servair où il fut responsable de la production de 2006 à 2010. Il rejoint ensuite les rangs de la maison Dalloyau en qualité de directeur de la production et de la logistique. Il officia également pour Newrest en tant que directeur des opérations à l’aéroport CDG.

Claire Cosson

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