Krispy Kreme lance 3 recettes avec Mohamed Cheikh

« Cette collaboration avec Mohamed Cheikh est une étape importante pour nous. Elle change de tout ce qu'on fait d'habitude. Ca donne envie d'en faire d'autre », déclare Olivier Régo (ex-Popeyes), qui a profité de la soirée de lancement pour officialiser sa nomination au poste de directeur général de Krispy Kreme. 

En ce mois de novembre, l'enseigne Kripsy Kreme annonce la sortie de trois nouveaux doughnuts en édition limitée avec le chef Mohamed Cheikh. Baptisée From Alger to New York, la collection est vendue du 3 au 23 novembre dans toutes les boutiques de l'enseigne, dans la limite des stocks disponibles. Chaque pièce coûte 4,10 €, et la boîte de trois 9,99 €.

« J'ai mangé mon premier doughnut Krispy Kreme à New York à Times Square lorsque mon premier fils avait 1 an. Il en avait plein la bouche. J'ai tout de suite accepté cette collaboration et leur ai proposé le thème du voyage comme point de départ de ma création, car ils ont déjà un sacré catalogue de recettes », explique Mohamed Cheikh.

Les deux partenaires travaillent déjà ensemble. Depuis le 5 août 2026, les trois restaurants Chik'Chill proposent à leur carte l'Original Glazed, commercialisé 2,50 €, et le Lotus Biscoff® Speculoos, affiché à 3,80 €. Cette première étape marque également une première pour Krispy Kreme dans la restauration, comme l'a relevé l'arrivée des doughnuts chez Chik'Chill. Cette fois, la démarche est inversée. Le chef crée des recettes pour l'enseigne américaine.

Trois recettes liées au parcours du chef

Alger ouvre la série. Ce doughnut associe un fourrage saveur amande, de la noix de coco râpée et une compotée d'abricot. Il fait référence aux pâtisseries algériennes que Mohamed Cheikh préparait enfant avec sa grand-mère. « C'est un hommage à ma grand-mère, qui m'a appris à cuisiner », raconte-t-il.

New York mise sur la gourmandise régressive. Il réunit un fourrage saveur caramel, un glaçage au chocolat, des éclats de cacahuètes torréfiées et du beurre de cacahuète. La recette rappelle la découverte des boutiques de doughnuts new-yorkaises par le chef.

Entre les deux, Nomad reprend le « nomade glacé », dessert signature de Mohamed Cheikh, créé lors de la Guerre des Restos de Top Chef. Cette version associe un fourrage saveur citron et fleur d'oranger, un glaçage saveur pistache-basilic et des éclats de pistache.

« Elle m'a permis de revisiter des souvenirs qui me sont précieux et de leur donner une nouvelle dimension », explique le chef à propos de cette collaboration. Il dit avoir voulu partager sa vision de la gourmandise avec « des saveurs qui racontent mon parcours ».

Et Olivier Régo de conclure : « notre base est bonne. Elle est faite sur place tous les jours. Mohamed Cheikh l'a magnifiée ».

Krispy Kreme a été fondée en 1937 en Caroline du Nord et est présente dans 40 pays. En France, l'enseigne a ouvert son premier flagship parisien en décembre 2023, au Westfield Forum des Halles. Elle compte aujourd'hui 20 points de vente en Île-de-France et vend aussi ses doughnuts chez Franprix, Carrefour et Intermarché.