Quick, 200 restaurants, engagement sociétal et développement international

Quick franchit le cap des 200 restaurants et prévoit 150 ouvertures supplémentaires d'ici cinq ans. L'enseigne a fêté ce seuil le 2 novembre à l'Élysée-Biarritz, à Paris, devant 400 personnes.

« Nous ouvrons non pas le 200e mais un bouquet de restaurants », déclare Frédéric Levacher, président exécutif de Quick, en présentant quatre franchisés. Emilie Vuitton, nouvelle venue dans le réseau, ouvre à Val-de-Fontenay (94). Fanny Bocher inaugure à Saint-Pierre-du-Mont (40) son troisième restaurant depuis 2024. Charles Valtille s'installe à Charleville-Mézières (08). Miguel Esnault, déjà à la tête de deux unités à Valenciennes (59), ouvre à Lannion (22).

Un chiffre d'affaires multiplié par 2,5

« Le cap des 200 restaurants symbolise notre retour en force », affirme le dirigeant. Depuis 2022, l'enseigne a multiplié son chiffre d'affaires par 2,5 et recruté 70 franchisés. Son programme de fidélité compte 2 millions de membres et 65 millions de clients ont été servis en un an. (Le réseau était tombé à 107 établissements en 2021 suite aux conversions massives au profit de Burger King. Depuis, l'enseigne est passé sous le giron de HIG Capital). « Nous ne serons jamais les plus grands, mais nous voulons être la marque de restauration rapide préférée des Français », ajoute Frédéric Levacher.

Chaque ouverture crée en moyenne 50 emplois directs. Le plan de développement prévoit 7 500 emplois directs supplémentaires.

500 M€ et une ouverture vers l'Europe

Pour atteindre ces objectifs, Quick annonce un investissement de 500 M€. Déjà implantée en Belgique, au Luxembourg et au Maroc, l'enseigne vise désormais les pays limitrophes : l'Allemagne, les Pays-Bas, l'Espagne et la Suisse, où elle ouvrira au premier semestre 2027.

Le statut de société à mission

Quick devient aussi la première enseigne de restauration rapide à adopter le statut d'entreprise à mission. « Nous voulons bousculer les codes de la restauration populaire », explique Nathalie Bakowski, directrice RH et RSE, qui veut ancrer ces engagements dans les statuts et tisser des liens locaux. L'enseigne siège au comité d'orientation de Face, fondation pour l'inclusion, et fait partie des membres fondateurs de Réunis, le fonds de dotation pour la cohésion sociale en entreprise.

Retrouvez notre interview de Frédéric Levacher sur notre compte Instagram Zepros Snack.