La restauration des Crous de Normandie fait le plein !

L’année 2024 a été marquée par une hausse de l’activité de restauration, poursuivant la dynamique des années précédentes. Les points de restauration (42 restaurants dans 10 villes) ont connu une augmentation moyenne de fréquentation de 5,4 %, malgré une légère baisse au dernier trimestre. Cette progression a été moins marquée dans les restaurants assis (+4,20 %) que dans les cafétérias et la restauration rapide (+7,48 %).
Les étudiants ont été les principaux moteurs de cette hausse, avec une fréquentation en augmentation de 6 %, tandis que celle des enseignants et personnels administratifs a progressé de 1,43 %. En 2024, les étudiants représentaient 89 % des usagers de la restauration du Crous Normandie. Au total, 3,8 millions de repas ont été servis en 2024.

L’offre de repas à 1 €, destinée aux étudiants boursiers et aux non boursiers en situation de précarité, a suivi la même dynamique. Leur nombre a progressé de +5,27 % pour atteindre 1,20 million de repas en 2024, représentant 55 % des repas servis aux étudiants en Normandie.
Le tarif du repas pour les autres étudiants est resté stable à 3,30 € sur l’ensemble de l’année. Enfin, le chiffre d’affaires a suivi la tendance de la fréquentation, atteignant 10 403 521 € (hors compensation des 2,90 €), soit une progression de +6,94 % par rapport à 2023.