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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…

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Arnaud Rousseau, Pascal Peltier, Thierry Marx.
Thierry Marx, président de l’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH), Pascal Peltier, directeur général de Metro France et Arnaud...
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bistrot café croissant
Le 27 septembre dernier, le ministère de la Culture a décidé d’inscrire "les pratiques sociales et culturelles des cafés et bistrots de France" à l...
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TITRE-RESTAURANT PASS RESTAURANT SODEXO
La première organisation patronale du secteur CHRD alerte sur les risques de dévoiement de l’objet social du titre-restaurant qui bénéficie aujourd...
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croissantes, snacking, salades et boissons
Le cabinet Xerfi a publié une étude sur l'essor du snacking en boulangeries.
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Produit tripier
Chaque année en novembre, les produits tripiers sont à l'honneur, offrant une opportunité de redécouvrir ces produits peu populaire dans la...
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Appli Mapstr
Grâce à une analyse détaillée des données récoltées, l’application Mapstr, qui vient de passer la barre des 100 millions de lieux ajoutés, dévoile...
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Couverture du livre bouchées doubles
Après les romans de l’été, pourquoi ne pas continuer à se faire plaisir en lisant …
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AFFICHE JO DGCCRF
Avec la tenue des Jeux Olympiques et Paralympiques et l’accueil de 15 millions de visiteurs sur le territoire national, un dispositif spécifique a été...
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LAURENT PLANTIER
C’est en novembre prochain que se déroulera la 26e édition des Palmes de la Restauration, grand rendez-vous annuel du Leaders Club qui, depuis 1996...
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Place de la Concorde - JOP Paris 2024 - 25 août
Il existe une commission pour émettre un avis sur les dossiers individuels de demande d’indemnisation en cas de préjudice économique occasionné par l...
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Foie gras_CIFOG
Le Cifog a invité récemment plusieurs représentants de la gastronomie au cœur des Landes afin d'expliquer les enjeux de la filière du foie gras.
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Nina métayer Lancôme
« Influenceur, personne qui influence l’opinion, la consommation par son audience sur les réseaux sociaux », explique le Robert. Qui ajoute via une...
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Tour Eiffel Paris
Selon la fintech SumUp qui a mené une étude pour analyser les tendances de consommation durant la période des Jeux Olympiques, la France a connu une...
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ChickenLouisianneSteakhouse Burger King Le Boucher Végétarien
Le cabinet Vasano a étudié les avis laissé par les clients des enseignes de restauration rapide sur Google.
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Sponsorisé par Ecolab
L'été, c'est aussi le moment de revenir sur les points forts de l'année, et réfléchir aux sujets de fond, comme la durabilité ! Retrouvez en vidéo la...
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Citronnade
Qu’est-ce qui guide le choix des clients en matière de boissons ? Le dernier rapport Pulse de CGA by NielsenIQ s’est penché sur la question. Cette...
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Didier’s Patisserie
La Compagnie des Desserts renforce sa présence sur le marché britannique grâce à l’acquisition de la société Didier’s Patisserie, unanimement reconnue...
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Affiche Concours TDP
Traiteur de Paris annonce le lancement d'un nouveau concours réservé aux jeunes talents de la pâtisserie.