Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…

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Le décret d’application de l’article 58 de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) a été publié au Journal officiel le 21 février...
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Les quatre candidats sélectionnés pour la finale de la première édition du Trophée pintade des jeunes talents, organisé par le Comité...
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Le lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux (73) a été le vainqueur de la 11e édition du Concours Écoles Président Professionnel, qui s'est déroulé le 21...
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Au cœur du dynamique quartier du Marais à Paris, se trouve Eataly, un lieu qui combine restauration et épicerie, offrant une sélection de produits...
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Tiré par la gen-Z et la boulangerie, le snacking est bel et bien la valeur refuge de la restauration. Décryptage.
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L'association de promotion de la volaille française (APVF) a honoré 7 professionnels de l'alimentation pour leur engagement en faveur de la volaille...
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Grâce à l'expertise et aux outils de l'Ademe, les adhérents de l’Umih pourront progresser dans leur démarche environnementale et renforcer la...
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Alors que le gouvernement vient de publier une circulaire ministérielle précisant les principes et critères qui régissent la procédure de...
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Lors d’un afterwork réunissant ses partenaires, à quelques jours de la tenue de son trophée annuel, le Club des directeurs de la restauration et d...
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Depuis sa création, le challenge culinaire des Toqués de Janzé a pour ambition d’encourager et de mettre en avant les métiers de la cuisine et du...
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Le salon CHR pro expo Corse, prévu du 10 au 12 mars à l'Arinella de Bastia, s'impose comme un point de rencontre pour les professionnels de l...
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Du 2 au 7 février, l’équipe de France des Armées a participé au concours culinaire international « IKA 2024 » à Stuttgart. A la clef : la victoire...
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Anvol, l’interprofession volaille de chair a souligné que la consommation de volailles en France connaît une mutation significative, avec une nette...
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Dans une étude publiée le 20 février, les deux associations, Réseau Action Climat et la Société Française de Nutrition, invitent les pouvoirs publics...
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La boulangerie française est-elle l’avenir de la restauration rapide ? C’est ce qu’on pourra découvrir lors du salon Sirha Europain, qui se tiendra du...