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Etude
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Publié le 16/09/2026
Bonne nouvelle (enfin !) Les prévisions l'annonçaient : il y a bien eu un "effet Céline Dion" sur la fréquentation en hôtellerie-restauration.
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Publié le 10/09/2026
Cotées comme une matière première, les fèves ont atteint des niveaux historiques en 2025, portées par le changement climatique et une demande mondiale...
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Publié le 10/09/2026
Net recul des créations d'entreprises, notamment dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
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Publié le 10/09/2026
L’observatoire Fiducial de la restauration, dont l'édition 2026 vient de paraître, propose de découvrir chaque année les chiffres clés ainsi que des...
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Publié le 09/09/2026
Les habitudes de consommation des Français au restaurant se scindent selon la génération et le niveau de revenu, selon une étude semestrielle de...
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Publié le 21/08/2026
Organisée le 4 juin à la Maison de l’Amérique Latine, à Paris, l’assemblée générale de la Fédération Nationale des Boissons (FNB) a été l’occasion d...
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Publié le 15/09/2026
Sponsorisé par MOUSLINE
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par SIPRHO
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Publié le 24/06/2026
À l'occasion de la sortie de son dernier baromètre, Bridor décrypte les tendances de consommation du snacking salé en France.
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Publié le 12/06/2026
Inflation, anxiété budgétaire et diminution des sorties : SumUp dévoile une étude sur le pouvoir d'achat des Français, avec des résultats préoccupants...
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Publié le 08/06/2026
Avec son nouveau menu à 4,95 € Qarrément Super Bon ou les RemarQuables d’été avec Norbert Tarayre, Quick prouve une fois encore sa capacité à innover...
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Publié le 01/06/2026
Face à l’inflation et à la baisse de pouvoir d’achat des Français, McDonald’s propose de nouvelles offres à petits prix et s’engage jusqu’en 2027.
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Publié le 26/05/2026
Selon une enquête réalisée par SumUp, 37 % des Français considèrent les repas au restaurant comme une dépense non négociable, devant le shopping ou...
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Publié le 12/05/2026
Dans un contexte économique morose, la restauration chaînée ne connaît pas la crise. Son chiffre d'affaires dépasserait les 25 Md€ selon le cabinet...
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Publié le 13/04/2026
Pour la 3e année consécutive, Paul est élue « Marque préférée des Français » dans la catégorie « Sandwich & restauration rapide à la française ».
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Publié le 30/03/2026
À l'occasion de la Journée mondiale sans viande, la plateforme a interrogé plus de 1 000 utilisateurs.
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Publié le 20/03/2026
À l’approche du Snack Show, le cabinet Strateg'eat dévoile son étude annuelle Speak Snacking et identifie 10 challenges majeurs pour la restauration...
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Publié le 18/03/2026
Lightspeed publie une étude sur la confiance des clients envers les engagements affichés par les restaurants.
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Publié le 26/02/2026
Avec 11,5 Md€ de chiffre d'affaires et une croissance de 2,5 % par an attendue jusqu'en 2030, la restauration collective concédée semble solide. Mais...
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Publié le 17/02/2026
L’ObSoCo et Service Compris dévoilent les résultats d’une enquête inédite menée auprès de 200 restaurateurs et gérants d’établissements de...
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Publié le 06/02/2026
Vasano Solutions vient de publier le classement des enseignes de restauration selon les notations attribuées dans les avis Google sur les critères...
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Publié le 16/01/2026
En collaboration avec YouGov France, Deliveroo dévoile les habitudes de consommation de ses clients, qui laissent une place toujours plus importante...
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Publié le 15/12/2025
Belle performance pour Flunch qui conserve son titre de « Top Enseigne » selon la seconde édition du baromètre Bonial et Ipsos. Cette étude évalue...
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Publié le 08/12/2025
Selon une étude publiée par Revenue Management Solutions, les Français fréquentent globalement moins les restaurants, tandis que la génération Z est...
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Publié le 04/12/2025
Dix ans après son arrivée dans l’Hexagone, Deliveroo partage une étude indépendante menée par Xerfi dévoilant son impact sur le secteur de la...
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Publié le 07/11/2025
À la mode le café ? C’est peu de le dire, malgré une inflation galopante qui affole les cours depuis quelques années, il n’a jamais été autant...
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Publié le 13/10/2025
A quelques semaines du Mapic 2025, qui se tiendra les 4 et 5 novembre à Cannes (06), WhiteSpace Partners dévoile une étude inédite sur les stratégies...
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Publié le 03/10/2025
Plus d'un consommateur habituel sur deux juge la qualité perçue des boissons No/Low élevée, mais regrette un manque de diversité et de visibilité de l...
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Publié le 23/09/2025
En pleine transformation, le secteur de la restauration doit répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. L’étude Joko dresse le bilan des tops...
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Publié le 16/09/2025
Vasano, nouveau partenaire de Zepros, a étudié les avis Google des clients de Burger King et McDonald’s, entre le 1er juillet et le 29 août.
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Publié le 16/09/2025
Xerfi vient de publier une nouvelle étude intitulée « Le Marché du snacking à l’horizon 2030 – Les Stratégies face à l’offensive du foodservice et aux...
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Publié le 16/09/2025
Selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ, la fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) a connu en juillet une hausse notable de 6...
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Publié le 10/09/2025
L’Observatoire Fiducial de la restauration délivre chaque année les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur pour...
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Publié le 10/09/2025
Le salon Serbotel, qui se tiendra du 19 au 22 octobre 2025, à Nantes publie une étude du cabinet Gira sur la restauration thématisée.
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Publié le 29/08/2025
En un an, les Européens ont dépensé 157 Md€ dans des boissons prises hors domicile, dont 50 Md€ pour des boissons servies dans les cafés, bars et...