1 962 défaillances en restauration au 4e trimestre 2024 (Altares)

Selon l’Etude Altares, Défaillances et sauvegardes d’entreprises : 4e trimestre et bilan 2024, il y a eu 18 709 défaillances au T4 2024, un seuil historique qui conclut l’année sur un record de 67 830 procédures. Si les défaillances sont au plus haut, le rythme décélère en fin d’année (+10 % contre +17 % sur l’année). La situation reste difficile pour les PME-ETI de plus de 50 salariés (+ 26 % vs + 30 %). « Ce dernier trimestre le confirme une fois encore, les trois quarts des défaillances concernent des entités de moins de 3 salariés », commente notamment Thierry Millon, directeur des études Altares.
 

« Le secteur remet le couvert en cette fin d’année », résume Altares à propos du secteur  Restauration. Ainsi, 1 962 établissements de restauration sont tombés sur le T4, c’est encore beaucoup mais le rythme ralentit fortement sur un an et tombe sous les 5 % de hausse. Une performance constatée à la fois en restauration traditionnelle (997 ; + 5 %) et rapide (888 ; + 5 %). Les débits de boisson font encore mieux (+ 3 %) tandis que l’hébergement (+ 7,6 %) peine en hôtellerie (+ 11 %) et plus encore en hébergement touristique de courte durée (+ 41 %).