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Defaillances
Le rythme des défaillances en restauration ralentit fortement sur un an et tombe sous les 5 % de hausse. Une performance constatée à la fois en...
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restaurant-5521372_1920 - PIXABAY
La boulangerie repasse au vert (- 1,2 %) tandis que les défaillances sont en hausse dans la restauration rapide (+ 27,6 %) selon l'étude trimestrielle...
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Catherine Quérard GHR
La présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France s’inquiète de la situation des CHR et évoque quelques-unes des nombreuses...
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chaise vide restaurant defaillance
La restauration traditionnelle et la restauration rapide accusent des défaillances en hausse respectivement de 35,3 % et 58,5 %.
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restaurant tables vides pluie paris
Les défaillances sont en hausse de 21 % globalement dans le secteur de la restauration au 3e trimestre 2023, par rapport à la même période de 2022...
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restaurant terrasse
Amorcée dès novembre 2021, la hausse des ouvertures de procédures s’accélère chaque mois. Selon l’Étude Altares, tous les secteurs sont touchés, mais...

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