Patisserie

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CMP_2025_-_©NicolasReynaud-01062 V2
Tenante du titre, l’équipe nippone réalise le doublé et conserve son titre de champion du monde. Déjà vainqueur de la sélection Asie l’année passée...
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cofondateurs yumgo
Pour répondre à la demande des chefs, Yumgo a inventé l’œuf végétal. En recherche de nouveauté, l’entreprise a décidé de moderniser son image de...
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Coupe du monde de pâtisserie
La grande finale de la coupe du monde de Pâtisserie se tiendra les 24 et 25 janvier au Sirha.

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Margaux Val décroche le concours Traiteur de Paris
Les six finalistes disposaient de 3 heures et ont été jugés sur la création de 2 assiettes gourmandes et surprenantes, basées sur l'expérience de...
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Depuis maintenant 4 ans, Bridor organise un concours de créativité sur le thème de la boulangerie. Après une finale rassemblant plusieurs continents...
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Paris Brest
A l’instar de l’œuf mayonnaise, du pâté croûte, du burger, du flan ou encore du pain au chocolat, le Paris-Brest a désormais son concours. Le groupe...
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Patiss'Art 2024
Pâtiss’Art, seul salon dédié à la haute pâtisserie, avait lieu pour la première fois, du 26 au 28 octobre à Deauville (14). Nina Métayer était la...
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Illustration concours meilleur donut.jpg
Le Championnat de France du Donut, organisé par Dawn Foods France durant le Sandwich & Snack Show, attend ses candidats pour une 3e édition.
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Krispy Kreme
Déjà bien implanté en Ile-de-France, Krispy Kreme annonce doubler son nombre de points de vente d’ici 2025.
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Lauréats cuisine durable 2024
Leurs noms ne vous disent sans doute rien. Et pourtant ils sont l’avenir de la cuisine. Suzanne Vannier et Baptiste Blanc ont remporté les concours de...
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brazzale
Brazzale, ancestrale fromagerie italienne, produit en Moravie, le Gran Moravia, un fromage particulièrement adapté aux usages en restauration.
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TROPHEE MARCEL LE SERVOT 2024
Les 6 candidats disposaient de 4 h 30 en cuisine, à Ferrandi Paris, pour confectionner les deux recettes selon les thèmes imposés : la tourte de...
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Illustration La Croissanterie (c)DR
Comme chaque année, le mois d’octobre est caractérisé par la campagne de sensibilisation au cancer du sein : Octobre Rose. Afin de mettre en avant cet...
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BD_Coup de Pates_Maxi muffin chocolat pistache
Si son muffin au chocolat intense a fait la une des médias, Coup de Pates présente son nouveau muffin à la pistache.
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PierMarie_StadeCRNozimages
Déjà connu pour ses pâtisseries, le chef breton Pièr-Marie Le Moigno annonce officiellement mettre en place deux nouveaux projets, mélangeant...