Routin bouscule les codes de la… pâtisserie

La marque savoyarde accélère sa présence en BtoB en lançant une gamme de sirops inspirée des grands classiques de la pâtisserie.

Créée en 1883, Maison Routin (basée près de Chambéry (73)) est détenue depuis 2012 par le fonds d’investissement Argos Climate Action. Présente dans plus de 100 pays, elle possède une filiale en Chine et une aux États-Unis.

Présente en GMS (avec des MDD et les marques Eyguebelle et Fruiss), Routin a pris le virage du BtoB en 1996 en commercialisant sirops, purée de fruits et sauces sucrées destinés aux bars et coffee-shops. Au total, elle propose plus de 140 parfums, des plus classiques aux plus originaux, comme la nouvelle gamme « French Pâtisserie ». Cette collection de 9 parfums vise à transformer les classiques de la pâtisserie française (croissant, cannelé ou encore Paris Brest) en boissons gourmandes. 

« Elle apporte une véritable expérience émotionnelle et sensorielle », explique Stéphanie Charvoz, directrice Marketing.

Lancée le 4 juin, la gamme se déploie dans les coffee-shops et bars à cocktails de Paris, New York ou Tokyo et à partir d’octobre, sera à la carte des établissements Dorner Frères à Lyon.

La partie BtoB représente désormais les deux tiers du chiffre d’affaires de Routin. « En 5 ans, notre CA a été multiplié par deux et atteint les 130 M€ », se réjouit la dirigeante, qui vise un CA de 200 M€ d’ici à 5 ans.