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Entrepreneuriat
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Indépendants
Entrepreneuriat
Interview
Publié le
03/02/2025
[SPECIAL INDEPENDANTS 2024] « Nous devons sans cesse nous réinventer »
Arnaud Meunier
Dirigeant
Les Restaurants de Lille
Arnaud Meunier s’impose comme une figure incontournable de la scène gastronomique lilloise. À la tête du groupe des Restaurants de Lille, lancé en...
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Sandwich, salade et boulangerie
Concept
Publié le
31/01/2025
S4isons, le bar à salades maison
Découverte de S4isons, un nouveau concept qui respecte la saisonnalité des ingrédients.
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Nationales
Ze Awards
Publié le
24/09/2024
Jean-François Feuillette, sacré entrepreneur de l’année en snacking
Le visionnaire entrepreneur Jean-François Feuillette a été sacré Entrepreneur de l'année en snacking aux Ze Awards de la Restauration 2024.
Service à table
Distributeur
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Publié le
11/03/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
La volaille placée sous le feu des projecteurs en France pendant le mois de mars
Actus Métiers
Distinction
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Publié le
23/02/2025
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab nommé N°1 des entreprises de l'industrie chimique les plus admirées au monde par Fortune magazine pour la 2e année consécutive
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Nationales
Développement
Publié le
19/09/2024
Zepros Resto #115 daté septembre 2024 est paru !
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Nationales
Développement
Publié le
07/06/2024
Zepros Resto #114 daté Juin 2024 est paru !
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Indépendants
Brasserie
Publié le
03/06/2024
Mon Coco secoue la brasserie
Gastronomie et mixologie sont les deux piliers des cinq établissements de Christophe et Delphine Elziere. Le couple, amoureux de la brasserie...
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Indépendants
Développement
Publié le
24/05/2024
Hall U Need triple la mise
Le projet Hall U Need avait été conçu dès l’origine pour être développé... Atteignant bientôt sa vitesse de croisière avec un modèle validé, ce...
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Actus Métiers
Livre
Publié le
13/05/2024
Le coup de gueule… et les propositions d’un patron de PME
Ecriture fluide, titres de chapitres provocateurs, constat sévère mais lucide sur les craquements de notre société et son rapport avec le monde du...
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Régionales
Salon
Publié le
16/02/2024
Anne Paulhe Massol, gérante du Domaine d’Escons, remporte le Grand Prix Femmes de Food 2024
85 candidates ont participé à la troisième édition du Prix Femmes de Food. Celui-ci vise à mettre en lumière les femmes qui entreprennent dans le...
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Actus Métiers
Ze Awards
Publié le
11/01/2024
Aurore Bégué, présidente du jury des Ze Awards de la Restauration 2024
Entrepreneuse de la restauration, à la tête de TB Associés, Aurore Bégué manage 80 salariés au sein de 3 établissements, à Paris et Nantes. Elle...
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Entretien avec...
Entrepreneuriat
Interview
Publié le
04/05/2023
[Entrepreneuriat] « La relation humaine est fondamentale »
Catherine Quérard
Vice-présidente
Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France
Trois questions à Catherine Quérard, présidente du jury des Ze Awards de la Restauration 2023.
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Distributeurs Foodservice
Entrepreneuriat
Publié le
11/01/2023
[TOP INDEPENDANTS 2022] : Le marché de la restauration en chiffres
94 500 établissements à fin décembre, 389467 € de chiffre d'affaire moyen par établissement, la répartition par segments… L’infographie complète...
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Distributeurs Foodservice
Classement
Publié le
10/01/2023
[TOP INDEPENDANTS 2022] Au menu de Zepros Distributeurs RHD 16...
Zepros Distributeurs RHD et CHD Expert dressent le panorama de la restauration commerciale indépendante. Soit 65 restaurants ou groupes classés par...
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Indépendants
Ze Awards
Publié le
10/09/2022
[Ze Awards de la Restauration 2022] Le meilleur des restaurateurs-entrepreneurs
La quatrième édition des Ze Awards de la restauration a dévoilé ses lauréats le 12 septembre lors d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs...
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Indépendants
Ze Awards
Publié le
10/09/2022
[Ze Awards de la Restauration 2022] Prix spécial du jury « Rayonnement de nos territoires » : SRP Provence
Le groupe SRP Provence, fondé en 2018, par Benjamin Debris et Kevin Montay entend s’imposer comme le premier groupe indépendant en Paca. Après une...
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