Hall U Need triple la mise

Lundi 10 juin, Hall U Need fêtera ses 3 ans d’existence avec ses salariés et ses partenaires. Ce sera aussi l’occasion, pour ce concept hors normes de « eatertainment » à la française, mêlant multi-loisirs indoor, jeux d’arcade, réalité virtuelle 4D, bar, restauration, séminaires, concerts, retransmissions sportives, etc., créé à Saint-André-lez-Lille (59) par Cyril Parenna (récompensé en 2023 par un Ze Award de la Meilleure diversification-décoration-concept) de porter un toast à l’avenir. En l’occurrence, à un développement balisé par deux nouveaux sites pour 2025. Tout d’abord en région parisienne, au centre Westfield Carré Sénart (Lieusaint, 77), avec une ouverture annoncée pour avril-mai. Ensuite, en région lyonnaise, au centre commercial Auchan Saint-Priest (69), avec une ouverture prévue en octobre-novembre. Si ce développement était envisagé dès le lancement du projet, il restait à valider le modèle, trouver des lieux, faire des études… et signer les baux, ce qui devrait être fait dès le mois de juin. Les travaux démarreront alors dans la foulée pour le premier site et en février-mars 2025 pour le second.

Ces deux investissements, de 6,5 M€ chacun (financés à hauteur de 20 % en fonds propres et 80 % par emprunts), reproduiront le flagship nordiste à quelques variantes près. « Nous réduisons un peu la dimension de la restauration, en passant de 330 à 250 places », précise Cyril Parenna. La taille du bar, quant à elle, est un peu augmentée pour développer une offre snacking (hotdogs, croque-monsieur, nachos...) à picorer et à partager. Côté jeux, les nouveaux sites seront notamment dotés de mini-golfs électroniques 9 trous. D’une façon générale, le « social gaming » sera reproduit afin de permettre aux clients d’échanger de riches moments de partages et d’émotions.

Le premier complexe, qui a réalisé 7,6 M€ de CA en 2023, dont 55 % pour l’activité bar et restauration, est toujours en progression depuis trois ans. « Nous commençons à arriver en vitesse de croisière et nous devrions atteindre 8 à 8,5 M€ de CA. Ensuite, ce sera compliqué de faire plus », explique Cyril Parenna. Hall U Need a bien sûr déjà anticipé l’expansion future. D’une part, en se structurant, avec l’embauche, en septembre dernier, d’un directeur des opérations (Romain Besnard, ex-Courtepaille) et d’un acheteur (Antoine Meyer, ex-Partisans du Goût), puis, en octobre, d’un chef exécutif (Antoine David, ex-Aux Enfants Terribles et Les Trois Brasseurs). Un recrutement de directeur ou directrice commercial(e) est également en cours pour la rentrée. D’autre part, en déplaçant son siège social (comptant une douzaine de personnes), lequel se trouvait dans le complexe lui-même, et en l’installant en décembre dernier dans de plus grands locaux situés à proximité. L’organisation est donc en place pour l’industrialisation des process à distance : « cela va demander deux ans de travail », prévoit Cyril Parenna. Lorsqu’il sera éprouvé sur plusieurs sites, Hall U Need pourra alors envisager un développement accéléré. Parmi ses axes de recherches : Bordeaux, Toulouse, Rennes et Nantes.