Aurore Bégué, présidente du jury des Ze Awards de la Restauration 2024

Top départ pour les Ze Awards de la Restauration épisode #6 ! C’est Aurore Bégué qui présidera le jury de cette édition 2024, succédant ainsi à Catherine Quérard (2023), Stéphane Manigold (2022), Dominique Loiseau (2021), Christian Etchebest (2020) et Norbert Tarayre (2019).

Entrepreneuse de la restauration, Aurore Bégué manage 80 salariés au sein de 3 établissements : Chai 33 (Paris 12e), Lombem (Paris 2e) et O Deck (Nantes). Elle est également vice-présidente du Leaders Club, en charge du marketing et de la communication. Fille de Thierry Bégué - dynamique entrepreneur de la restauration, décédé le 26 août 2022, à l’origine de nombreux concepts tels que le Buddha Bar, le Barrio Latino, Chai 33, etc., et cofondateur, avec Raymond Visan, du groupe George V Restauration - Aurore Bégué a baigné très jeune dans le milieu de la restauration parisienne. Après des études d’ingénieur chimiste puis un master marketing chez HEC, elle entre chez Danone Waters en 2003 où elle devient commerciale CHR pour Evian-Badoit, puis chef de produit au service marketing. De quoi posséder une réelle légitimité sur la connaissance du métier en rejoignant le groupe familial en 2011, année d’ouverture de O Deck, et avant de réaliser l’ouverture de Lombem en 2019. « Un métier hyper complet et fascinant ! », explique la directrice générale de TB Associés, très engagée notamment dans les démarches écoresponsables de ses établissements.

Les candidatures sont ouvertes !
Depuis 6 ans, les Ze Awards de la Restauration, organisés par Zepros, récompensent des initiatives inspirantes ou contribuant à faire avancer la profession dans différents domaines de la RHD. Des initiatives menées par des femmes et des hommes, restaurateurs indépendants, qui sont mis à l’honneur et récompensés dans diverses catégories pour leur démarche entrepreneuriale.

Les dossiers de candidatures de cette édition 2024 seront reçus jusqu’au 24 mai. La grande soirée de remise des prix aura lieu à Paris le lundi 23 septembre. A noter que, cette année, les Ze Awards de la Restauration récompenseront uniquement les entrepreneurs de la restauration commerciale avec service à table et du snacking, tandis qu’une édition spécialement dédiée à la restauration collective -Les Ze Awards de la Restauration Collective- aura lieu quelques semaines plus tard. Avis aux candidats !