Ze Awards de la Restauration et du Snacking : qui seront les lauréats 2026 ?

Le suspense est désormais lancé. Réuni le jeudi 2 juillet dans les locaux de Zepros, le jury des Ze Awards de la Restauration et du Snacking 2026 a désigné les lauréats de cette huitième édition. Il faudra toutefois patienter jusqu’au 14 septembre pour découvrir leur identité.

Cette année, le jury était présidé par Benjamin Bighelli, reporter culinaire et créateur de contenu connu sous le nom « Amour, Boire et Manger ». À ses côtés, des experts du food service représentant :

• Les Halles Metro, 
• ePackPro, 
• Green Care Professional, 
• Barilla, 
• Deliveroo, 
• Vivalya, 
• Sial Paris

ont pris part aux délibérations.

Accueillis par Philippe Paulic, président de Zepros, et Jean-Charles Schamberger, directeur des rédactions de la Business Unit Restauration, les jurés ont consacré leur matinée à l’examen des candidatures. Les dossiers, présélectionnés par la rédaction puis transmis une semaine avant les délibérations, mettaient en lumière les concepts et les entrepreneurs qui ont marqué l’année.
Les candidats étaient répartis dans sept catégories, dont trois spécifiquement consacrées au snacking : 

• Meilleur Concept Indépendant, 
• Meilleure Nouvelle Franchise et 
• Entrepreneur de l’Année en Snacking.
  Chaque candidature a été présentée oralement et projetée à l’écran afin de nourrir les échanges. Questions, remarques et débats ont rythmé les discussions avant le passage au vote. Afin de garantir la confidentialité et l’indépendance des choix, les jurés ont voté individuellement via un QR Code.
   

Le bon déroulement du scrutin a été assuré par Mariama Diop, assistante commerciale, et Jean-Charles Schamberger. À l’issue de cette matinée riche en échanges, les sept trophées ont trouvé leurs lauréats.

Le verdict sera dévoilé lors de la cérémonie de remise des prix, organisée le 14 septembre à la Compagnie 1837, au sein de la gare Saint-Lazare. Un rendez-vous très attendu par l’ensemble des acteurs de la restauration et du snacking.
La matinée s’est conclue dans une ambiance conviviale autour d’un cocktail déjeunatoire.

Vous pouvez dès maintenant vous inscrire pour participer à la soirée des Ze Awards et découvrir en direct le palmarès.

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