La restauration, le tourisme et l'hébergement ont porté la consommation estivale (SumUp)

La consommation est restée dynamique durant l'été 2026, portée par la restauration, le tourisme et l'hébergement. C'est ce qui ressort de l'étude de SumUp qui a analysé les transactions réalisées chez plusieurs milliers de commerçants en juillet et août, comparées aux mêmes périodes de 2025.

En juillet, l'activité des commerçants progresse de +17,4 % et le volume d'affaires de +35,5 % par rapport à juillet 2025. En août, la tendance reste positive, avec +11,1 % d'activité et +25,5 % de volume d'affaires. L'année précédente, la fintech avait mesuré une hausse de +35,1 % de l'activité et de +27,3 % du volume d'affaires par rapport à l'été 2024.

Les cafés et restaurants figurent parmi les secteurs les plus porteurs. En juillet, ils enregistrent +24,3 % d'activité et +45,5 % de volume d'affaires sur un an. Les food-trucks progressent respectivement de +20 % et +24 %. En août, la restauration conserve son élan, avec +13,6 % d'activité et +31,1 % de volume d'affaires.

Le secteur de l'hébergement et de l'hôtellerie affiche en juillet +10,6 % d'activité et +62,3 % de volume d'affaires, tandis que le tourisme progresse de +44,7 % sur ce dernier indicateur. En août, le tourisme gagne +20,5 % de volume d'affaires et l'hébergement +36,5 %.

La consommation connaît des pics en fin de mois. La semaine du 20 au 26 juillet constitue le pic national, avec +17 % d'activité et +37 % de volume d'affaires. En août, la semaine du 16 au 23 enregistre +17 % d'activité et +35 % de volume d'affaires.

Plusieurs territoires se distinguent. En juillet, les Pays de la Loire affichent +31 % d'activité et +48 % de volume d'affaires. Le Centre-Val de Loire (+24 %, +41 %), la Bretagne (+19 %, +38 %) et la Nouvelle-Aquitaine (+18 %, +32 %) suivent. L'Ile-de-France enregistre +24 % d'activité et +48 % de volume d'affaires. En août, elle conserve la première place avec +44 % de hausse du volume d'affaires.

« L'été 2026 confirme la bonne tenue de la consommation en France en dépit des canicules. La restauration reste le principal moteur de cette dynamique, tandis que l'hébergement et le tourisme profitent pleinement de la saison estivale », analyse SumUp. La fintech précise que l'étude porte sur des données transactionnelles agrégées et anonymisées, du 1er juillet au 25 août.