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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 19/10/2026
Lily of the Valley a reçu le 23ᵉ Trophée Pomme d'Or le 8 octobre, une distinction créée en 2002 par BVC Expertise pour récompenser les établissements...
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Publié le 19/10/2026
Deliveroo récompense pour la troisième année ses restaurants partenaires préférés des utilisateurs, avec plus de 76 000 votes collectés en deux...
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Publié le 19/10/2026
L'association Mange, Lille ! lance la 11 e édition de son Grand Concours de Cuisine, avec pour thème « Esprit de bière ». Les candidats, qu'ils soient...
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Publié le 09/10/2026
Sponsorisé par LUTOSA
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 10/09/2026
L’observatoire Fiducial de la restauration, dont l'édition 2026 vient de paraître, propose de découvrir chaque année les chiffres clés ainsi que des...
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par EQUIPHOTEL
Du 2 au 5 novembre 2026, EquipHotel réunit à Paris les professionnels qui transforment l’hôtellerie-restauration, entre innovation, design, savoir...
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par SIPRHO
Du lundi 8 au mercredi 10 février 2027, la 17ème édition du salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des plages se tiendra au...
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Publié le 09/09/2026
Les habitudes de consommation des Français au restaurant se scindent selon la génération et le niveau de revenu, selon une étude semestrielle de...
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Interview
Publié le 08/09/2026
Jean-Gabriel Mollard
Directeur
Sial Paris
Sial Paris, le salon international de l’agroalimentaire, se tiendra du 17 au 21 octobre 2026 à Paris-Nord Villepinte. Une édition qui s’annonce...
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Publié le 07/09/2026
La consommation estivale a résisté durant l'été 2026, selon les données SumUp portant sur plusieurs milliers de commerçants. En juillet, l'activité...
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Publié le 03/09/2026
Réduire progressivement le sel du pain permettrait d'éviter 8 400 hospitalisations et 136 000 journées d'hospitalisation par an en France.
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Interview
Publié le 03/09/2026
Laurent Verdier
Directeur de la sensibilisation
Cybermalveillance.gouv.fr
À quelques jours du Cybermois (octobre), Laurent Verdier, directeur de la sensibilisation de Cybermalveillance.gouv.fr, rappelle que la cybersécurité...
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Publié le 02/09/2026
Sponsorisé par Andros
Entre objectifs EGALIM, évolution des usages et contraintes de gestion, les établissements de restauration collective doivent adapter leur offre et...
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Publié le 27/08/2026
Newrest étend son contrat de catering aérien avec Scandinavian Airlines jusqu'en 2032, soit trois ans de plus que prévu. Le groupe, qui assure la...
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Publié le 25/08/2026
A quelques jours de la tenue du Paris Coffee Show (du 12 au 14 septembre au Parc Floral de Paris), Loïc Marion, président du Collectif Café, signe une...
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Publié le 19/08/2026
Le Paris Coffee Show revient du 12 au 14 septembre au Parc Floral Paris. Une 7e édition qui attend plus de 5 000 professionnels.
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Publié le 28/07/2026
Le samedi 25 juillet à La Nouvelle-Orléans, l'équipe américaine a devancé le Mexique et le Paraguay lors de la sélection continentale 2026 de La Coupe...
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Publié le 25/07/2026
Les créations d'entreprises dans l'hôtellerie-restauration reculent de 8,5 % au premier semestre 2026, l'une des plus fortes baisses tous secteurs...
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Publié le 24/07/2026
Après trois épisodes de canicule et des orages de grêle, Interfel alerte sur l'aggravation des dégâts pour les producteurs français de fruits et...
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Publié le 24/07/2026
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France réclame un moratoire sur toute charge fiscale, sociale ou réglementaire pour 2027, dans un...
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Publié le 22/07/2026
La Compagnie des Desserts ouvre les inscriptions de la 6e édition des Trophées de la glace. Les candidats devront imaginer une coupe glacée et un...
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Publié le 21/07/2026
Sponsorisé par Meiko
Un verre brillant, sans traces ni odeurs : au-delà de l'hygiène, le lave-verres professionnel influence directement la qualité de service et l'image...
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Publié le 20/07/2026
La Cheese and Bordeaux Wine Week attend ses participants ! Pour la première fois, les vins de Bordeaux rejoignent ce rendez-vous dédié aux accords vin...
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Publié le 16/07/2026
En partenariat avec Zepros Resto, Vasano classe les réseaux de restauration rapide selon leur e-réputation Google au premier semestre 2026. Le Score...
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Publié le 16/07/2026
Sponsorisé par PARIS COFFEE SHOW
Boire un grand café comme un grand vin : quand le café devient un marqueur d’expérience en restauration Longtemps associé à la fin du repas, le café...
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Publié le 15/07/2026
L’ADEME lance « Mon parcours économies d’énergie », un dispositif gratuit destiné aux TPE et PME des secteurs tertiaire et industriel privés. Adossé...
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Publié le 15/07/2026
Du kebab dans son burger ? Une fois encore, Burger King relève tous les défis de la restauration rapide. Une création née de sa rencontre avec Loris...
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Publié le 15/07/2026
L’AFMR se réjouit de la parution au JO du nouveau décret Maître Restaurateur et attend désormais celui sur la révision du fait-maison…
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Publié le 10/07/2026
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé mercredi 9 juillet une convention avec le Secrétariat général de la Garde nationale. L...
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Publié le 08/07/2026
Quel suspense ! Le jury des Ze Awards de la Restauration et du Snacking 2026 s'est réuni le 2 juillet et a désigné les lauréats de cette huitième...
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Publié le 08/07/2026
Le restaurant Baieta, à l'hôtel Ibis Valence Sud, teste le robot serveur Plato du 30 juin au 14 juillet. Fabriqué en France et édité par Lundi Matin...
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Publié le 07/07/2026
Malgré un épisode de chaleur marqué par son intensité et sa précocité, l’approvisionnement en fruits et légumes reste assuré sur l’ensemble du...
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Publié le 06/07/2026
Le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France dévoile une identité visuelle repensée et un site internet refondu. Confiée à l...
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Publié le 29/06/2026
Les Cuisiniers de France ouvrent les candidatures pour la 7ᵉ édition de leur Trophée, dont l'épreuve se tiendra le lundi 30 novembre prochain à l...