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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 17/04/2026
Septeo, Unox, Châtaigne et Linkeat ont obtenu chacun un award lors de la 9e édition du salon tech et RSE en hôtellerie et restauration.
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Publié le 16/04/2026
Le célèbre restaurant de Joigny s’offre un triplé en remportant le Prix de la Brigade d’or et deux Prix spéciaux lors de la 9e édition du concours.
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Publié le 14/04/2026
Depuis le 23 mars et jusqu'au 30 avril, la Maison Rougié invite les chefs, sous-chefs et cuisiniers de toute la France à réinventer le foie gras cru...
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Publié le 16/03/2026
Après la vente des winstubs, cette nouvelle étape doit permettre aux chefs et leurs équipes du groupe alsacien de gagner en indépendance, de réaliser...
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Publié le 16/03/2026
Sponsorisé par Coup de Pates
Commandes 24/7, plus de 2 400 références, cadencier, factures, tarifs personnalisés et appli mobile : l’eshop de Coup de Pates simplifie le quotidien...
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Publié le 13/03/2026
Deliveroo annonce l’arrivée de La Pâtisserie Cyril Lignac sur sa plateforme, dans le cadre d’un partenariat exclusif.
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Publié le 11/03/2026
Après avoir maillé sa région, le distributeur de boissons breton se lance au dehors.
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Publié le 11/03/2026
Sponsorisé par Sunday
Les restaurants de bord de mer font face à des défis spécifiques : flux de clientèle internationale, forte saisonnalité, gestion des pourboires et...
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Publié le 11/03/2026
Le marché du snacking a doublé en 10 ans. Burger et pizza tiennent le haut du pavé.
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Publié le 09/03/2026
Référence mondiale dans l'univers du caviar, et société toujours familiale, la Maison Petrossian a déménagé son laboratoire dédié à ce produit du luxe...
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Publié le 09/03/2026
Un passage de relais le jour de la Chandeleur, quoi de plus normal pour une crêperie ? Mais pas n’importe laquelle ici.
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Publié le 06/03/2026
Et de cinq ! Après Valensole, Lyon, Aix-en-Provence et Oslo, La Maison de la Pistache est désormais présente dans la capitale. Et les dirigeants ne...
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Publié le 06/03/2026
Performance digne d’un exploit sportif pour le pop-up immersif Wingstop organisé au cœur de Milan et conçu par Wild Buzz Agency...
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Publié le 06/03/2026
Les deux compagnies de croisières de Norwegian Cruise Line Holdings ont réalisé des performances en janvier.
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Publié le 05/03/2026
Après un ralentissement sensible, les produits biologiques retrouvent des couleurs dans l’Hexagone. Le Baromètre 2026 de l’Agence Bio et de l’ObSoCo...
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Publié le 05/03/2026
Sponsorisé par Snack Show
Les 1er et 2 avril 2026, le Snack Show revient à Paris Porte de Versailles pour sa 26ᵉ édition. Salon historique et de référence du secteur, il...
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Publié le 03/03/2026
En hausse de 9 % par rapport à 2024, la France enregistre 77,5 Md€ de recettes internationales.
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Publié le 03/03/2026
Après l’annonce des 2 premiers thèmes, le Bocuse d’Or Europe 2026 a levé récemment le voile sur sa troisième épreuve, « On Stage ! » une nouveauté...
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Publié le 03/03/2026
Sous l'impulsion du ministère de l’Économie, la Commission de la consignation vient de valider plusieurs résolutions en faveur d’une simplification...
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Publié le 26/02/2026
Au dernier Salon Sirha Bake & Snack à Paris, le 19 janvier, une table ronde sur le travel retail réunissait Eric Kayser, Nicolas Riché et Charles...
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Publié le 24/02/2026
Avec plus de deux décennies d’existence, le Snack Show ne cesse de se remettre au goût du jour. Pour y parvenir, le salon fait évoluer ses espaces d...
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Publié le 24/02/2026
Quinze établissements parisiens ont été récompensés par le célèbre guide italien Gambero Rosso lors du récent salon Wine Paris.
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Publié le 24/02/2026
Véritable baromètre des évolutions du secteur, le Snack Show fait son grand retour les 1er et 2 avril. À cette occasion, le salon dévoile ses futurs...
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Publié le 24/02/2026
Écotable publie un livre blanc à destination des candidats aux municipales 2026. Objectif : faire de la restauration un levier de dynamisme économique...
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Publié le 23/02/2026
Sponsorisé par Sett
Sett Hospitality, nouvelle marque de la convergence entre les métiers de l’Hôtellerie de Plein Air et du CHR - Identité visuelle : Agence Sweep Pour...
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Publié le 18/02/2026
Événement annuel dédié aux experts des pâtes, le Championnat de France de Pasta fait son grand retour au Snack Show et annonce l’ouverture de ses...
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Publié le 18/02/2026
Chez le restaurant Quatorze, qui vient d'ouvrir à Strasbourg (67), les desserts en trompe-l’œil cherchent à imiter la forme du fruit ou de l...
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Publié le 17/02/2026
L’ObSoCo et Service Compris dévoilent les résultats d’une enquête inédite menée auprès de 200 restaurateurs et gérants d’établissements de...
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Publié le 06/02/2026
Vasano Solutions vient de publier le classement des enseignes de restauration selon les notations attribuées dans les avis Google sur les critères...
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Publié le 06/02/2026
La brasserie Tête Haute (Le Cellier, 44) va multiplier par dix ses capacités de production.
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Publié le 05/02/2026
À l’occasion de la première édition du Championnat de France de la Pizza Contemporaine, Axel Pau-Cros, pizzaiolo de Sainte-Maxime, remporte le titre.
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Publié le 28/01/2026
Réunissant plus de 35 500 professionnels lors de sa dernière édition, le Sirha Bake & Snack dévoile des chiffres en hausse.
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Publié le 27/01/2026
Seconde édition parisienne pour la Vaisselle des Chefs. La grande vente éco solidaire proposera plus de 20 000 pièces issues de restaurants...