Image
Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
Image
Publié le 27/10/2025
Entre pièces signatures, mise en scène et joutes culinaires, cinq équipes ont rivalisé d’audace à Serbotel pour le lancement du premier Trophée des...
Image
Publié le 24/10/2025
Le premier Snap s’est déroulé au Min de Toulouse les 5 et 6 octobre.
Image
Publié le 22/10/2025
Un amendement discuté à l’Assemblée nationale dans le cadre de l’examen du Projet de Loi de Finances 2026 prévoit l’adoption d’un double taux de TVA...
Image
Publié le 27/10/2025
Sponsorisé par CIFOG
Image
Publié le 14/10/2025
Sponsorisé par Ecolab
Image
Publié le 17/06/2024
Sponsorisé par P&G Professional
Connaissez-vous le dicton : "On reconnait un bon artisan à ses outils" ? Vous aussi, vous avez besoin des meilleurs produits, simples, sûrs et...
Image
Publié le 14/06/2024
Rendez-vous incontournable de la profession, les Palmes de la Restauration by Leaders Club France ont pour objectif de révéler les talents d’aujourd...
Image
Publié le 14/06/2024
Cinq équipes (États-Unis, Canada Mexique, Chili, Colombie) ont obtenu leur ticket pour la Grande Finale du Bocuse d’Or les 26 et 27 janvier 2025. Ils...
Image
Publié le 14/06/2024
La facture mondiale des importations alimentaires "devrait augmenter d'environ 2,5%" en 2024, dépassant les 2.000 milliards de dollars, dans un...
Image
Publié le 13/06/2024
Lancée le 22 avril dernier, l’édition 2024-2025 du Trophée du Maître d’Hôtel s’apprête à clôturer ses inscriptions le 6 juillet prochain.
Image
Publié le 13/06/2024
Selon l'étude d'Altares sur les ventes et cessions de fonds de commerce en France en 2023, quelque 30 920 ventes et cessions ont été enregistrées...
Image
Publié le 12/06/2024
C’est à La Nouvelle-Orléans (Louisiane) qu’a eu lieu, le 11 juin, pour la première fois aux Etats-Unis, la sélection Americas de la Coupe du monde de...
Image
Publié le 11/06/2024
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab vient de publier son Rapport 2023 sur la croissance et l'impact. Ce document dresse la liste des performances de l'entreprise en matière d...
Image
Publié le 10/06/2024
La lutte contre le gaspillage alimentaire n’est plus une option. Non seulement elle permet de faire des économies, mais aussi de lutter contre le...
Image
Publié le 07/06/2024
Le 9 juin, la Fédération des Tables et Auberges de France célèbre la Journée nationale du petit-déjeuner et brunch.
Image
Publié le 07/06/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
Image
Publié le 07/06/2024
Sponsorisé par Ecolab
En 2024 , Ecolab a renouvelé son partenariat avec le concours Olivier Roellinger, un challenge culinaire destiné aux étudiants et professionnels de la...
Image
Publié le 05/06/2024
Nescafé dolce gusto et Ipsos Digital ont récemment publié une étude révélant les tendances et évolutions de la consommation de café en France.
Image
Publié le 05/06/2024
Le Salon des équipements et techniques du tourisme (SETT) revient du 5 au 7 novembre au Parc des Expositions de Montpellier (34) avec une édition...
Image
Publié le 05/06/2024
Rochecorbon (37), devenue la capitale mondiale du poivre, accueillera le Festival international des poivres les 29 et 30 juin.
Image
Publié le 04/06/2024
TheFork vient de présenter des initiatives mises en place pour rendre les sorties au restaurant accessibles à tous et pour accompagner les...
Image
Publié le 03/06/2024
Croissance externe au menu du Groupe Pomona avec l’acquisition de deux sociétés à travers son réseau Pomona Iberia.
Image
Publié le 03/06/2024
Sponsorisé par P&G Professional
La problématique numéro 1 des professionnels en plonge ? Les graisses cuites ! L’une des opérations les plus chronophages en cuisine : devoir tremper...
Vidéo
Publié le 31/05/2024
Sponsorisé par Ecolab
Le numérique permet d’optimiser toutes les facettes de l’activité des CHR, et c’est aussi vrai pour le nettoyage et l’hygiène ! Pour répondre aux...
Image
Publié le 30/05/2024
À Rennes (35), le comptoir à pita s'impose.
Image
Publié le 30/05/2024
À Lyon (69), le retour de la pizza new-yorkaise des années 80 fait fureur.
Image
Publié le 30/05/2024
À Bain-de-Bretagne (35), la présence de Subway s'intensifie.
Image
Publié le 30/05/2024
À Lyon (69), le Street-Food Festival revient en force cette année.
Image
Publié le 30/05/2024
À Cholet (49), une ouverture rencontre un vif succès.
Image
Publié le 30/05/2024
À Nantes (44), le fast-good breton jouit de ses rénovations.
Image
Publié le 30/05/2024
À Nantes (44), la tarte salée est remise au goût du jour...
Image
Publié le 30/05/2024
À Lannion (22), le concept de food court gagne en popularité.
Image
Publié le 30/05/2024
À Caen (14), un nouveau traiteur-épicerie fine italien voit le jour.
Image
Publié le 30/05/2024
À Tours (37), le Tatoué Toqué crée l'engouement.
Image
Publié le 30/05/2024
Dans un contexte actuel de croissance nulle du PIB français, les mois de janvier, février et mars 2024 sont marqués par une baisse d’activité pour les...