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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 04/05/2026
Vasano Solutions vient d’établir son classement de la popularité des chaînes de restauration traditionnelle (réseaux avec plus de 30 établissements et...
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Publié le 28/04/2026
La Vendée Arena, premier centre de formation fixe de l'alsacien Nxlvl, a démarré son activité à Fontenay-le-Comte en février.
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Publié le 28/04/2026
L’association de chefs Euro-Toques France, qui fête ses 40 ans cette année, a tenu son assemblée générale annuelle au Palais Bourbon, lieu symbolique...
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Publié le 25/11/2024
We Are Chéri, le groupe toulousain propriétaire de Guapo, propose un voyage en Espagne en plein cœur de Toulouse.
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Publié le 25/11/2024
La première édition du Championnat du monde de chou farci a rendu son verdict. C’est la cheffe singapourienne Bernadette de Rozario qui s’est imposée...
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Publié le 22/11/2024
La restauration en boulangerie n’en finit plus de progresser. Avec près de 30 % de la part de son CA, elle comble toutes les faims des clients et...
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Publié le 21/11/2024
Sandwichs et salades s'invitent à la carte de ce nouveau lieu de restauration rapide.
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Publié le 21/11/2024
Chez Gui, un foodtruck qui propose des burgers à base de produits locaux dans plusieurs villes de la Haute-Loire.
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Publié le 21/11/2024
Au déjeuner, le Cosmopol’eat présente des mets aux saveurs du monde réalisé devant ses hôtes.
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Publié le 21/11/2024
A Bourgueil, la maison d’enfance de l’acteur Jean Carmet transformé en bar à vins.
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Publié le 21/11/2024
Le truck qui régalait les noctambules est désormais un restaurant de 22 places.
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Publié le 21/11/2024
La Boutique des Eleveurs, la volonté d'être un Grand Frais urbain.
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Publié le 21/11/2024
Ce lieu de vie se distingue par son rôle d'incubateur pour restaurateurs locaux, notamment de street-food.
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Publié le 21/11/2024
Notre correspondant local a rencontré les jumelles Allain qui ont ouvert Eveille tes Papilles.
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Publié le 20/11/2024
Les frontières de la restauration n'en finissent plus de bouger. Après la boulangerie, c'est au tour des supermachés de grignoter des parts sur la...
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Publié le 19/11/2024
Le gala annuel Gault&Millau, qui s’est tenu ce lundi 18 novembre à Paris, dans un nouveau format, a révélé son palmarès 2025 et rendu un émouvant...
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Publié le 18/11/2024
Le Snarr s'associe à la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), Groupement des Hôtelleries &...
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Publié le 18/11/2024
Devenue nationale cette année, la Cheese and Wine Week , célèbre festival dédié aux fromages et aux vins créé par Jean-François Hesse, fondateur de l...
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Publié le 15/11/2024
Pour célébrer les 140 ans de la Maison Masse, le concours a mis à l’honneur la grande tradition culinaire française en s’inspirant de grands chefs...
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Publié le 15/11/2024
Depuis son ouverture le 7 mars, Gaïa connaît déjà un franc succès, boosté cet été par l’effet JO et la médaille d’or décrochée par Antoine Dupont et l...
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Publié le 15/11/2024
La date approche à grands pas. À partir du 1er janvier 2025, la loi Egalim interdit les contenants en plastique utilisés pour la cuisson, le...
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Publié le 14/11/2024
Le Sandwich & Snack Show fait une fois encore son retour à Paris Porte de Versailles, apportant avec lui quelques nouveautés.
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Publié le 13/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
L'automne est bien là, et les virus hivernaux ont déjà refait leur apparition. La nouvelle campagne de vaccination pour la grippe et le Covid-19 a...
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Publié le 12/11/2024
Aloya un concept trois en un destiné aux femmes dynamiques...
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Publié le 12/11/2024
Notre correspondant local vous a déniché un concept original de food-truck à Aurillac.
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Publié le 12/11/2024
A l’instar de l’œuf mayonnaise, du pâté croûte, du burger, du flan ou encore du pain au chocolat, le Paris-Brest a désormais son concours. Le groupe...
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Publié le 08/11/2024
Ouvert aux professionnelles et aux amatrices primées dans chaque catégorie (Cuisine et Pâtisserie), le concours La Cuillère d'Or est un véritable...
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Publié le 07/11/2024
Nouveau logo et nouveau site internet pour l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie. Le syndicat transforme ses outils de communication...
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Publié le 04/11/2024
Pain au chocolat ou chocolatine, là n’est pas la question, le plus important est de savoir quels artisans réalisent les meilleures viennoiseries.
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Publié le 04/11/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici . Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Publié le 03/11/2024
Des scientifiques d’INRAE ont mis au point une bouche artificielle pour reproduire et mieux comprendre la transformation d’aliments mous.
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Publié le 03/11/2024
Chef sommelier à l’hôtel-restaurant La Maison Bleue par Yoann Conte à Veyrier du Lac (74), Bastien Debono s’est démarqué, ce dimanche 3 novembre, en...
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Publié le 01/11/2024
Le salon professionnel des boissons No/Low se tiendra au Tripot Regnier à Paris le 9 février prochain pour une seconde édition.