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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 28/01/2026
Réunissant plus de 35 500 professionnels lors de sa dernière édition, le Sirha Bake & Snack dévoile des chiffres en hausse.
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Publié le 27/01/2026
Seconde édition parisienne pour la Vaisselle des Chefs. La grande vente éco solidaire proposera plus de 20 000 pièces issues de restaurants...
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Publié le 23/01/2026
Le Club des directeurs de restauration et d’exploitation donne une nouvelle dimension à son Trophée, lequel enregistre un nombre record de...
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Publié le 27/01/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 19/09/2024
L'épisode 2 des Rencontres du GHR s'est déroulé les 15 et 16 septembre à Nantes, la ville de la présidente nationale du Groupement des Hôtelleries &...
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Publié le 19/09/2024
D’une friche industrielle à un food court de 900 m², la Friche Gourmande arrive à Saint-André.
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Publié le 19/09/2024
A Toulouse, La Nonna Lina se diversifie et ouvre son restaurant.
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Publié le 19/09/2024
D’ancien client à restaurateur, Killian Leroux a décidé de reprendre le flambeau suite à la fermeture de Portland Burger.
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Publié le 19/09/2024
Pizza Cosy s’implante au sud de Nantes, apportant des recettes locales et des produits frais grâce à Tom Boisard et Charlie Grondin.
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Publié le 18/09/2024
Trois catégories sont ouvertes pour ce concours culinaire organisé par la Confrérie gastronomique de la Poule et du pâté de Houdan.
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Publié le 17/09/2024
6 ans après sa première édition, le MASSARI R-EVOLUTION arrive en France pour rendre hommage au panettone.
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Publié le 16/09/2024
Sirha Omnivore et Paris Coffee Show ont séduit un large public, dont 60 % étaient des professionnels.
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Publié le 16/09/2024
Les restaurateurs sortent d’une saison estivale exigeante et incertaine. TheFork a dévoilé une étude sur l'impact des Jeux sur le secteur de la...
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Publié le 16/09/2024
Ouverture aujourd’hui des inscriptions pour le Trophée Espoir et Transmission. L’édition 2025 du Trophée du Maître d’Hôtel, qui a dévoilé en juillet...
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Publié le 12/09/2024
Elles passent inaperçues et sont pourtant nombreuses, les tables solos au restaurant sont pour beaucoup de clients l’occasion de s’offrir un moment à...
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Publié le 12/09/2024
Des résultats qui se maintiennent voire s’améliorent : c’est ce que rapporte l'Observatoire Fiducial 2024 de la restauration. La baisse de la...
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Publié le 11/09/2024
Le célèbre guide jaune a dévoilé le palmarès de son nouvel ouvrage, consacré à la région Ile-de-France.
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Publié le 11/09/2024
Pour la 4e édition de son concours, Cuisinons pour demain, Rational a choisi un thème très original.
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Publié le 11/09/2024
Le cabinet Xerfi a publié une étude sur l'essor du snacking en boulangeries.
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Publié le 06/09/2024
Chaque année en novembre, les produits tripiers sont à l'honneur, offrant une opportunité de redécouvrir ces produits peu populaire dans la...
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Publié le 06/09/2024
Grâce à une analyse détaillée des données récoltées, l’application Mapstr, qui vient de passer la barre des 100 millions de lieux ajoutés, dévoile...
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Publié le 05/09/2024
Après les romans de l’été, pourquoi ne pas continuer à se faire plaisir en lisant …
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Publié le 29/08/2024
Avec la tenue des Jeux Olympiques et Paralympiques et l’accueil de 15 millions de visiteurs sur le territoire national, un dispositif spécifique a été...
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Publié le 28/08/2024
C’est en novembre prochain que se déroulera la 26e édition des Palmes de la Restauration, grand rendez-vous annuel du Leaders Club qui, depuis 1996...
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Publié le 27/08/2024
Il existe une commission pour émettre un avis sur les dossiers individuels de demande d’indemnisation en cas de préjudice économique occasionné par l...
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Publié le 26/08/2024
Le Cifog a invité récemment plusieurs représentants de la gastronomie au cœur des Landes afin d'expliquer les enjeux de la filière du foie gras.
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Publié le 22/08/2024
« Influenceur, personne qui influence l’opinion, la consommation par son audience sur les réseaux sociaux », explique le Robert. Qui ajoute via une...
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Publié le 22/08/2024
Selon la fintech SumUp qui a mené une étude pour analyser les tendances de consommation durant la période des Jeux Olympiques, la France a connu une...
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Publié le 19/08/2024
Le cabinet Vasano a étudié les avis laissé par les clients des enseignes de restauration rapide sur Google.
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Publié le 31/07/2024
Sponsorisé par Ecolab
L'été, c'est aussi le moment de revenir sur les points forts de l'année, et réfléchir aux sujets de fond, comme la durabilité ! Retrouvez en vidéo la...
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Publié le 22/07/2024
Qu’est-ce qui guide le choix des clients en matière de boissons ? Le dernier rapport Pulse de CGA by NielsenIQ s’est penché sur la question. Cette...
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Publié le 17/07/2024
La Compagnie des Desserts renforce sa présence sur le marché britannique grâce à l’acquisition de la société Didier’s Patisserie, unanimement reconnue...
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Publié le 16/07/2024
Traiteur de Paris annonce le lancement d'un nouveau concours réservé aux jeunes talents de la pâtisserie.
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Publié le 16/07/2024
A la fois restaurant de cuisine fusion, bar à cocktails, lieu évènementiel et rooftop, Le Sacré Spot a ouvert ses portes derrière le quartier des...