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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 09/01/2025
Cette année, les participants sont invités à réaliser deux recettes inédites autour de thèmes imposés. D’une part, le plat principal : L’Épaule d...
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Publié le 07/01/2025
Inspirer, aider, partager, connecter tels sont les objectifs de la nouvelle plateforme baptisée Positive Mayo. Cette dernière détaille des dizaines d...
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Publié le 06/01/2025
Le mardi 17 décembre 2024, le Leaders Club a abordé l’important sujet de l’implantation en regroupant des géants du domaine. Au programme de cette...
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Publié le 06/01/2025
Sponsorisé par United Robotics Group
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Publié le 20/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 30/11/2023
Sponsorisé par Ecolab
La 18 e édition des Etats de la France de la Communauté des entreprises étrangères en France a eu lieu le 23 novembre 2023 au Conseil Economique...
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Publié le 30/11/2023
De retour pour sa 31e édition, Agecotel affirmera sa position de salon méditerranéen de référence pour les professionnels de l'hôtellerie, de la...
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Publié le 28/11/2023
Le concours international de cocktails et soft cocktails The Bartenders Society a dévoilé son palmarès et couronné Boris Blanc qui officie au sein du...
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Publié le 27/11/2023
Lisez-le et/ou téléchargez-le ici. C'est gratuit ! Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions...
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Publié le 27/11/2023
Le prochain salon Wine Paris & Vinexpo Paris accueillera 15 % d'exposants supplémentaires et sera marqué par la première édition des V d’Or.
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Publié le 27/11/2023
L’Ecole de Paris des métiers de la table valorise les parcours d’excellence de ses Meilleurs apprenties et apprentis, et inaugure ses nouveaux...
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Publié le 24/11/2023
Décidément, le succès de Resto France Experts (RFE) ne se dément pas.
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Publié le 22/11/2023
Organisé par Dawn Foods, le championnat de France du donut se déroulera le 14 mars sur le salon du Sandwich & Snack Show.
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Interview
Publié le 21/11/2023
Thierry Marx
président confédéral
Union des métiers et des industries de l’hôtellerie
A quelques jours du congrès national de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), qui se tiendra à Angers (49) du 28 au 30...
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Publié le 16/11/2023
Sponsorisé par Octopus
2024 va marquer un tournant dans les contrôles sanitaires. + 80% est-ce un chiffre qui vous dit quelque chose ? Et oui, c’est l’augmentation du volume...
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Publié le 16/11/2023
Un guide indispensable pour tout savoir sur la transition écologique et comment adapter son établissement pour être en conformité avec les nouvelles...
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Publié le 15/11/2023
Une page nouvelle s’ouvre au Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France, désormais présidé par Catherine Quérard, hôtelière et restauratrice...
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Publié le 15/11/2023
La restauration s’apprête à vivre une évolution importante avec la prochaine mise en place du label « Préparé sur Place ». Une initiative portée par...
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Publié le 14/11/2023
La chef coréenne Narae Kim a été désignée pâtissière de l'année par le Gault&Millau.
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Publié le 14/11/2023
Le premier congrès national du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France s’est ouvert ce lundi 13 novembre avec la venue de Bruno Lemaire...