Image
Profiter des beaux jours pour intégrer à sa carte des desserts glacés, sans pour autant investir dans du matériel supplémentaire, est une façon...
Image
La finale du Championnat de France du Dessert 2023 s’est déroulée les 4 et 5 avril au lycée hôtelier international de Lille (59), sous la présidence...
Image
Pas facile pour les chefs de cuisine de réaliser leurs menus en respectant les recommandations nutritionnelles du GEMRCN. Alsa Professionnel, marque...
Image
PAI Partners acquiert le fabricant et distributeur de desserts surgelés haut de gamme La Compagnie des Desserts (117 M€ de CA, 700 personnes, 7...
Image
À l’heure où les desserts faits maison font leur grand retour en restauration collective, les préparations proposées par Condifa devraient séduire...
Image
Loc Maria Biscuits Professionnels
Présent au Sirha à Lyon, au stand 3F02, Loc Maria Biscuits Professionnels mettra en avant le seau de macarons de Reims Fossier , qui est la première...
Image
50 % de son chiffre d'affaires réalisé en BtoB, un nouveau site de production de 1 500 m 2 , La Fabrique Cookies fête ses 10 ans avec de nombreux...
Image
Subway ouvrira en septembre un bar éphémère à cookies. Un lieu dédié à son dessert culte, à la street-culture et qui permettra aussi de mettre l...
Image
Traiteur de Paris
Traiteur de Paris revisite l’iconique tatin aux pommes et propose une tartelette artisanale, travaillée à la main dans la plus pure tradition...
Image
Savencia Fromage & Dairy
Fort de l’engouement grandissant des consommateurs français pour les pâtisseries américaines, St Môret, spécialité fromagère, propose deux nouveautés...
Image
Le spécialiste des produits fruitiers, Andros, innove encore une fois. Après les distributeurs de jus de fruits, il lance le tout 1er distributeur de...
Image
Impressionnante scénarisation de la carte des desserts à La Felicità. Le vaste restaurant parisien de Big Mamma, organisé façon food court, vient de...