Ferrero construit son offre glace

Les glaces Ferrero sont arrivées sur le marché du retail il y a 2,5 ans. « Rapidement la question du hors domicile s’est posée car nous avons eu de nombreuses demandes », explique Jean-François Heldé, directeur de la division foodservice. Produits d’impulsion ou pot, c’est un encore un petit segment, mais avec des marques fortes. 6 références pour le moment : Bâtonnets Rocher ou Raffaello, Kinder chocolat ou cône Kinder Bueno, chocolat et white, et le pot glacé Nutella. « Nous sommes encore petits, mais nous avons des super marques. Nos équipes R&D réfléchissent déjà aux futurs catalogues. Nos ambitions sont importantes », détaille Jean-François Heldé. Aussi, Ferrero se donne le temps, ce qui est un atout, conscient que les produits proposés donnent le sourire. La marque a déjà capté 5 % du marché du détail et c’est un très bon signal pour le hors domicile. 

Cette saison, Ferrero a opté pour un partenariat avec le groupe Even, (le réseau de distribution Krill, 35 000 points de vente, 400 M€ de CA), dirigé par Jean-Marie Arnal. « Ils sont présents dans les points de vente que l’on recherche : le plein air, camping, villages de vacances, etc. et la saison estivale. Avec eux on peut massifier, tout en construisant notre offre », poursuit le dirigeant. 

Le marché des glaces est très spécifique et c’est un produit très technique. Le portefeuille de Ferrero est commun à l’Europe et la France est un petit pays consommateur, par rapport à ses voisins. Selon L’Association des Entreprises des Glaces, le marché global pèse 1,47 Md€ et est fortement boosté par l’innovation : 67 en 2024, qui ont généré 46,6 M€ de CA, parmi elles les glaces Ferrero ont été fortement remarquées… 
Aussi Ferrero a compris qu’il contribuait au développement du marché des glaces et surtout qu’il était créateur de valeur chez les professionnels. D’ailleurs, de nombreuses enseignes lui font des demandes pour développer des recettes, à consommer à toute heure de la journée. « On commence une belle aventure sur le marché. Le temps est un atout et l’engouement autour de nos marques est certain », conclut Jean-François Heldé.