C'Doudeh : l'envol de la glacière

Crèmes glacées au sésame noir, à la banane plantain, au manioc caramel, au blé noir... Sorbet de cidre de pomme ou association de la framboise à l'hibiscus (bissap). Depuis 2024, Christelle Ouléa développe sa marque C'Doudeh de glaces et sorbets artisanaux à Saint-Brieuc (22). En parallèle d'une double culture ivoirienne et bretonne, qui apporte une belle valeur ajoutée à ses créations, cette ancienne du milieu bancaire reconvertie dans l'univers des saveurs fait évoluer ses projets avec calme et sûreté, ce qui lui vaut nombre de récompenses, comme le prix Succès story aux trophées des Conquérants bretons 2025.

Ce qu'elle aime, en veillant au naturel et à la qualité du sourcing, c'est la création sur-mesure pour des restaurants, à l'image de sa bûche de chèvre, où la crème glacée a pris la forme du fromage, ou de son avocat-basilic... Sa dernière fierté : être référencée par le Promocash de Plérin (22). Venue la voir lors d'un salon professionnel, l'enseigne lui a proposé une collaboration. 

« D'avoir leur confiance, c'est très motivant », partage la jeune femme, qui ajoute : « Mais pas question de leur proposer des saveurs classiques, ces gammes, ils les ont déjà ! »

Place aux crèmes glacées cacahuètes, mangue-combawa ou vanille-bissap et des packagings de 2,5 L et 5 L. Si tout évolue bien sur la RHD, le projet est d'agrandir l'équipe de production. La vente en GMS déjà bien ancrée, le click & collect sur le site, la marque C'Doudeh continue de s'essaimer.