Condifa déploie sa capacité d’innovation

À l’occasion du Sirha, Condifa présentera ainsi ses nouveaux glaçages Façon Rocher Ancel (3 références), une gamme au chocolat et aux amandes caramélisées. « Entremets, choux, glaces… tout est facile à réaliser pour les chefs avec ces glaçages prêts à l’emploi. Une simple chauffe à 40 °C avant application à même température suffit », Nathalie Thalmann, directrice marketing de Condifa.
Parallèlement, Alsa Professionnel dévoilera aussi sur le salon ses nouveautés dont une préparation pour Tiramisu et une mousse au caramel beurre salé. Des démonstrations de mises en œuvre auront lieu sur le stand, afin de vérifier la faciliter d’application et de découvrir certaines astuces techniques. À noter à ce sujet que Condifa s’est récemment doté d’un nouveau site Internet avec quelque 300 recettes disponibles, dont certaines en vidéo. 
Enfin, les visiteurs pourront également apprécier la gamme de pizzas de la marque Perfettissima au nombre de 7 recettes dont 6 garnies et une base tomatée, surgelées, d’un diamètre de 29 cm.