Le plein de nouveautés chez Nutrisens

, mis à jour le 22/05/2025 à 16h14
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Pain frais en texture modifiée

Spécialiste de la nutrition clinique et de l’alimentation médicale, Nutrisens ne manque pas d’idées pour innover. 

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Basée à Chanopost, dans le Rhône, l’entreprise Nutrisens, qui compte 5 usines à travers la France et vient de prendre une participation majoritaire dans Prodiet au Brésil, lance toute une série de nouveaux produits dont un pain frais en texture modifié prêt à l’emploi (1 kg). « Notre service R&D a beaucoup planché pour concevoir ce produit, à base de céréales et de levain », confie un responsable de la société. Et de poursuivre, « sa texture fondante est parfaitement sécurisée pour garantir une consommation adaptée et rassurante aux personnes rencontrant des difficultés à mastiquer et à déglutir. » Tranchable ou tartinable, le produit (DLC 42 jours) peut se déguster en tartine, mais aussi en croque-monsieur ou bien encore en base de quiche ou pizza.

Purées hyper-protéinées

De quoi apporter du plaisir et redonner l’envie de manger à toutes les personnes ayant des contraintes alimentaires liées à des problèmes de santé. Tout comme ses trois nouvelles recettes de purées hyper-protéinées (28 à 29 g de protéines ainsi que 456 à 460 kcal par portion de 200g) : brocolis haricots verts, carottes potirons, et courgettes tomates. Et pourquoi pas finir par une petite touche sucrée avec les nouvelles galettes hyperprotéinés et hypercaloriques qui se déclinent en : choco-noisettes, fruits rouges, pomme cannelle et écorces d’orange.

Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.
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