La pintade, escale plaisir en Asie

Ces spring rolls offrent une proposition originale et ultra-contemporaine à intégrer en entrée, en plat léger ou en snacking premium. Elle remportera à coup sûr un grand succès auprès de vos clients, puisqu’elle regroupe toutes leurs attentes lorsqu’ils fréquentent un établissement de restauration hors domicile :

Légèreté et fraîcheur : mêlent légumes croquants, menthe fraîche, vermicelles de riz et fines tranches de pintade. Un concentré de fraîcheur, parfait en toute saison.

Profil nutritionnel idéal : la pintade, viande maigre et riche en protéines, s’inscrit pleinement dans une démarche de cuisine saine et équilibrée, très recherchée par les convives.

Expérience gustative dépaysante : accompagnés d’une sauce aux saveurs asiatiques (nuoc-mâm, cacahuète, gingembre, citron vert…), ces rouleaux révèlent la subtilité de la pintade sous un nouveau jour.

Dans un marché de plus en plus concurrentiel, proposer des recettes créatives et « dans l’air du temps » est devenu un levier d’attractivité incontournable. Les convives attendent d’être surpris, de manger mieux sans sacrifier le goût, et de vivre une expérience à chaque repas.

Qui plus est, cette recette de rouleaux de printemps est particulièrement polyvalente puisqu’elle peut être servie en entrée rafraîchissante ou bien en tapas à partager, en service à table. Mais elle peut également être dégustée facilement sur le pouce, pour une pause déjeuner rapide, équilibrée et savoureuse. Ce format pratique saura ravir toutes les papilles et tous les âges en quête de nouvelles saveurs.