Boulangerie

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V1_STMICHEL
Acteur majeur de la biscuiterie et de la pâtisserie française, St Michel annonce l’intégration d’American Desserts à son offre.
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TRANSGOURMET POUSSE_CR_Florian Domergue
Avec Pousse, Transgourmet s’associe à la CNBPF et à Bleu-Blanc-Cœur pour accompagner les boulangeries artisanales vers un avenir durable et...
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Sirha Bake & Snack
Associé à Antoine Lemerle d'Ekip, Luc Dubanchet, de GL Events annonce la création du salon Sirha Bake & Snack.
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Illustration Ange Dr.jpg
Premier réseau en franchise en France, Ange souhaite se projeter dans l’avenir de la boulangerie en intégrant l’intelligence artificielle à son...
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GALETTE FEB MINISTR
La FEB a présenté ses voeux avec une galette géante au ministère de l'Agriculture, le 14 janvier.
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Depuis maintenant 4 ans, Bridor organise un concours de créativité sur le thème de la boulangerie. Après une finale rassemblant plusieurs continents...
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Monsieur Pao de Queijo
Découverte de Monsieur Pão de Queijo, un fournisseur de snacks brésiliens, entreprise créée par Antonio Cancado de Araujo.
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Nicolas Szczurkowski Nespresso
Nespresso a plus d'une solution coffee-shop pour les boulangers. Découverte.
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Matteo Neri Xerfi
La restauration en boulangerie n’en finit plus de progresser. Avec près de 30 % de la part de son CA, elle comble toutes les faims des clients et...
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pain de campagne
La Ville de Strasbourg ne lésine pas avec le bien manger. Non seulement, elle privilégie le bio et le local, mais aussi l’artisanal.
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Illustration Idriss VANNIER Vainqueur Concours National Croissant au Beurre 2024
Pour sa cinquième édition, le concours national du meilleur croissant au beurre a eu lieu début octobre dans l’Ain, rassemblant une nouvelle...
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logo de l'entreprise Gelvar
Le changement d’identité visuelle en dit long. (Notre édition Zepros Distributeurs RHD – Top 100 2024 vient de paraître. Elle est consultable et...
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La Mie Caline (c) DR
Attirant plus de 38 millions de clients en France chaque année, La Mie Câline annonce renforcer sa lutte contre le gaspillage alimentaire.
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croissantes, snacking, salades et boissons
Le cabinet Xerfi a publié une étude sur l'essor du snacking en boulangeries.
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café pâtisserie
Les 17 distributeurs de notre Top 100, adhérents à des centrales de produits de boulangerie-pâtisserie - ce qui ne veut pas dire qu’ils ne vendent que...
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Bongard_Connect_Ordinateur
Bongard Connect, le nouveau service digital de gestion à distance des équipements de boulangerie-pâtisserie, est désormais disponible.
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Julien Brunet Managing director Dawn Food France
De nombreuses nouveautés cette année pour Dawn Foods France viennent relancer le développement de la marque : un nouveau Managing Director, un...
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La Croissanterie à Riyad en Arabie Saoudite
La Croissanterie, enseigne historique du groupe Delineo, poursuit son développement à l’international, ciblant pour la première fois le Moyen-Orient...
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The French Bastards, rue de Sèvres - Paris
Les « néo-boulangers » de The French Bastards rentre dans le giron d’Experienced Capital pour accélérer leur développement.
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Bridor
Bridor annonce l'acquisition de l'entreprise néerlandaise Pandriks.
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la Croissanterie
La Croissanterie révèle sa carte printanière, mettant en avant deux créations inédites : le Croiss'n'roll et le Crookiss, à déguster exclusivement du...
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Logo Le monde des Arômes
Avec « Le monde des arômes », Coup de Pates propose une solution sur mesure de coffee-shop pour les professionnels.
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Donut
Le 14 mars, sur la scène du Salon Sandwich & Snack Show à Paris, Meng-Sear Taing, cofondateur de la maison du donut, a gravi les échelons pour devenir...
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Brioche Doree
Lors du salon Franchise Expo Paris, Brioche Dorée a dévoilé un concept révolutionnaire, marquant un tournant dans l'industrie en se spécialisant dans...
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Coca-Cola et Marie Blachère
Après 8 ans d’absence, Coca-Cola revient chez Marie Blachère.
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François-Xavier Quarez, CEO d'Episens et Guy Martin lors de la présentation de Gourmance.
Episens by InVivo a dévoilé sa nouvelle marque premium de boulangerie à la française : Gourmance. Avec un parrain d’exception, Guy Martin.
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Les Fournils de France
L'enseigne de boulangerie, pâtisserie et restauration rapide, Les Fournils de France, poursuit son engagement en faveur de la durabilité en annonçant...
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SNACK 66
La boulangerie française est-elle l’avenir de la restauration rapide ? C’est ce qu’on pourra découvrir lors du salon Sirha Europain, qui se tiendra du...
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Marie Blachère
Des ventes en snacking qui bondissent, la percée des chaînes et un chiffre d’affaires qui continue de progresser, la revue boulangerie-pâtisserie de...
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Sandwich Pomme de pain
Le burger, les pâtes, même les sushis ont leur concours. Manquait le sandwich (qui existait il y a quelques décennies). C'est chose faite grâce à la...