Archibald lance la Paris Bread Week

Pour la première fois depuis sa création, la boulangerie Archibald lance son événement : la Paris Bread Week. Pendant une semaine, plusieurs restaurants parisiens proposeront une création exclusive à base de pain Archibald. Entrée, plat ou dessert, chaque chef peut interpréter le pain sous la forme de son choix. L'objectif : rappeler qu’il ne s’agit pas d’un simple accompagnement, mais bien d’un élément à part entière du repas.

Boulangerie nouvelle génération, Archibald travaille exclusivement des pains au levain naturel, façonnés à la main à partir de farines bio, d'eau, de sel et de levain. Grâce à une fermentation longue, ces pains développent une croûte croustillante, des arômes profonds et une meilleure digestibilité. La gamme comprend notamment les références Campagne, Parisien, Méteil, Allemand, Intégral ou encore Petit Épeautre.

Bistrots contemporains, restaurants de quartier ou tables gastronomiques : chaque établissement proposera sa vision du pain pendant la semaine. A la liste des adresses : Cena, Lava, Bistrot Jools et À Table. D'autres adresses seront annoncées prochainement.