Marie Blachère : le plus grand de France est près d’Amboise

Il a ouvert ses portes au début de l’été en périphérie d’Amboise, au centre commercial de Pocé-sur-Cisse : ce Marie Blachère occupe 500 m², adossé à un Intermarché. C’est le dirigeant du supermarché, Grégory Giraud, qui a souhaité implanter ici l’enseigne de boulangerie-snacking. « Nous souhaitions créer un commerce alimentaire avec une fréquentation quotidienne sur cette zone où peu d’établissements existent pour déjeuner rapidement », explique Grégory Giraud. 

Le dirigeant et son épouse ont aménagé avec les responsables de l’enseigne Marie Blachère un vaste espace de production, vente et restauration. « Le laboratoire compte 300 m², toute la boulangerie et les produits de snacking y sont préparés. La surface de vente et de restauration se déploie sur plus de 170 m², avec 70 places assises à l’intérieur et une terrasse végétalisée de 70 m². Nous avons choisi une décoration soignée, pour en faire un lieu sympa », détaille Grégory Giraud.  

Les deux entrepreneurs ont vite constaté que ce Marie Blachère correspondait aux attentes de leurs clients, des riverains et des salariés du secteur. « Notre chiffre d’affaires d’ouverture a été le 3e meilleur en France parmi les nouveaux Blachère. Aujourd’hui nous avons environ 4 500 clients par semaine. Nos meilleures ventes en snacking sont les sandwichs et les pizzas ».