Nouveau départ pour Exki

Nouvelles direction et orientation pour Exki. La marque de restauration rapide « naturelle et responsable » a fêté ses 25 ans le 9 janvier et aborde ce cap avec appétit. Tout d’abord avec un nouveau capitaine, Xavier Royaux, nommé au poste de Chief Executive Officer (CEO) début décembre. Fort d’une expérience en direction générale, stratégie, marketing, transformation et développement commercial, il a occupé plusieurs postes de direction au sein de McDonald’s France. Il travaillera en collaboration avec Pierre Toutel, Chief Operating Officer (COO) depuis le 15 septembre. 

Exki, dont l’actionnaire Iris Belgium a annoncé fin janvier avoir levé 15 M€ de capital pour sa transformation, entre dans une phase de croissance et d’expansion après 20 mois consacrés à la reconstruction et à la transformation de son modèle. La chaîne qui affiche 77 restaurants, dont 32 en France, a réalisé 127 M€ de CA (dont 65 % dans l’Hexagone) avec une progression de 10 %. « Nous sommes contents de renouer avec la rentabilité. C’est très important, après des années impactées par le Covid et les changements stratégiques. Un double contexte dont nous sortons aujourd’hui avec une belle ambition pour les années à venir », confie Xavier Royaux. 

L’enseigne se dote d’une nouvelle identité graphique et innove en termes de produits sur les pains, boissons et la partie barista. Au menu également, davantage de show cooking, pour souligner la fraîcheur de l’offre, et la mise en place de bornes pour accélérer le paiement.