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France
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Publié le 28/11/2025
Groupe Le Duff, géant de la boulangerie-pâtisserie, annonce le lancement de son pôle salé avec Gourming.
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Publié le 27/11/2025
Cette édition 2025 était consacrée au thème des « Gâteaux de mon enfance ».
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Publié le 27/11/2025
La 12e édition du concours Vital’Chef se tiendra le 5 décembre à l’École de Paris des Métiers de la Table.
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Publié le 30/09/2025
Premier restaurant ouvert à Paris par Ephemera Group, Under The Sea quitte le 13 e arrondissement pour filer à Issy-les-Moulineaux (92). Avec une...
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Publié le 30/09/2025
Nouvelle collaboration avec une institution culturelle pour Sodexo Live ! Le prestataire de restauration a annoncé un nouveau partenariat avec le...
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Publié le 29/09/2025
36 jeunes professionnels talentueux ont été récompensés lors de la 13e édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie.
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Publié le 03/11/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
Vidéo
Publié le 16/10/2025
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Publié le 27/09/2025
Le chiffre d’affaires cumulé pour 2024 des 91 distributeurs classés dans notre Top 100 - ceux qui nous communiquent leurs chiffres - progresse de 12,3...
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Publié le 27/09/2025
Une ou deux opérations de croissance externe par an ! C’est le rythme des groupes leaders de notre Top 100 tels le Réseau Le Saint, Montaner Pietrini...
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Publié le 26/09/2025
Parmi les 36 professionnels primés lors de la cérémonie de la 13è édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie, trois spécialistes du...
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Publié le 26/09/2025
Se dépasser pour espérer défendre le savoir-faire sucré tricolore lors d'une compétition emblématique de la filière pâtisserie. C'est le programme des...
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Publié le 26/09/2025
Ces 20 dernières années, les logos et allégations se sont multipliés dans l'enceinte des boulangeries. Bio, Label Rouge, CRC, ... autant de noms qui...
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Publié le 25/09/2025
Avec la signature de la charte ETICA, Paris franchit une nouvelle étape de son plan alimentation durable. La Ville entend concilier qualité...
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Publié le 23/09/2025
La chaîne de crêperies modernes créée par Mickaël Lipari poursuit sa croissance en franchise et maintient son objectif de 50 unités à fin 2027.
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Publié le 23/09/2025
En pleine transformation, le secteur de la restauration doit répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. L’étude Joko dresse le bilan des tops...
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Publié le 23/09/2025
Fondé par Enzo Argueta, De la Sierra Coffee Roasters remporte la deuxième édition du meilleur coffee-shop de France.
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Publié le 23/09/2025
À l’occasion de la dernière édition du Paris Coffee Show, le Championnat de France des Techniciens du Café a fait son grand retour. Après deux jours d...
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Publié le 22/09/2025
Découverte de Nami, un coffee-shop à la japonaise. Deuxième adresse pour Dani Phanekham-Baudouin.
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Publié le 22/09/2025
À 40 ans, Sopheak Sao incarne la nouvelle génération de chefs cambodgiens qui portent l’innovation culinaire sur la scène internationale.
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Publié le 19/09/2025
Les Petites Pépites, un nouveau concept de minisandwich, au succès grandissant.
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Publié le 18/09/2025
Mieux vaut tard que jamais ! C’est l’une des réactions que l’on peut avoir à la suite de la publication, tant attendue, des arrêtés concernant les...
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Publié le 18/09/2025
Démarrage réussi pour le Salad&Co de Sin-le-Noble qui a déjà accueilli 30 000 clients.
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Publié le 18/09/2025
Régis Marcon succède à César Troigros et devient le parrain du concours "Cuisinons pour demain".
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Publié le 17/09/2025
Restructuration du passif, croissance organique mais aussi croissance externe au menu du Groupe Machefert désormais accompagné par Bain Capital dans...
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Publié le 16/09/2025
Le nouveau Pâté en croûte sera-t-il le pithiviers ?
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Publié le 16/09/2025
Les professionnels de la pause-café ont tenu salon du 25 au 27 juin à la Porte de Versailles (Paris 15e).
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Publié le 16/09/2025
La ville de Paris a lancé l’édition 2026 du Grand Prix de la Pâtisserie autour du thème : « Paris, Ville de l’amour ».
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Publié le 16/09/2025
La 7e édition des Ze Awards de la Restauration et du Snacking a dévoilé ses lauréats le 15 septembre 2025 lors d'une magnifique soirée à La Compagnie...
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Publié le 16/09/2025
Vasano, nouveau partenaire de Zepros, a étudié les avis Google des clients de Burger King et McDonald’s, entre le 1er juillet et le 29 août.
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Publié le 16/09/2025
La jeune enseigne Chikin Bang (elle a été créée en 2022) a séduit le jury par son concept très pointu, puisé à Séoul et surtout dans l’engouement pour...
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Publié le 16/09/2025
Xerfi vient de publier une nouvelle étude intitulée « Le Marché du snacking à l’horizon 2030 – Les Stratégies face à l’offensive du foodservice et aux...
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Publié le 16/09/2025
Avec son bar à pulpes, qui vient en aide aux personnes en situation de handicap et favorise la pratique d'une activité sportive, le concept Pulpy...
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Publié le 16/09/2025
Avec leurs "plats suspendus" solidaires et leur audacieuse politique RH, Cédric et Tram Herau, fondateurs de Joyä et Myäm, ont convaincu le jury des...
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Publié le 16/09/2025
Selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ, la fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) a connu en juillet une hausse notable de 6...