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France
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Publié le 07/11/2025
Rien n’arrête ce couple franco-vietnamien, Cédric et Tram Herau, récemment récompensé aux Ze Awards 2025 pour la meilleure initiative RSE/RH.
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Publié le 07/11/2025
Depuis le 20 mai dernier, Loïc Marion est le nouveau président du Collectif Café.
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Publié le 07/11/2025
À la mode le café ? C’est peu de le dire, malgré une inflation galopante qui affole les cours depuis quelques années, il n’a jamais été autant...
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Publié le 16/09/2025
La 7e édition des Ze Awards de la Restauration et du Snacking a dévoilé ses lauréats le 15 septembre 2025 lors d'une magnifique soirée à La Compagnie...
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Publié le 16/09/2025
Vasano, nouveau partenaire de Zepros, a étudié les avis Google des clients de Burger King et McDonald’s, entre le 1er juillet et le 29 août.
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Publié le 16/09/2025
La jeune enseigne Chikin Bang (elle a été créée en 2022) a séduit le jury par son concept très pointu, puisé à Séoul et surtout dans l’engouement pour...
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Publié le 03/11/2025
Sponsorisé par SETT
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Publié le 27/10/2025
Sponsorisé par CIFOG
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Publié le 16/09/2025
Xerfi vient de publier une nouvelle étude intitulée « Le Marché du snacking à l’horizon 2030 – Les Stratégies face à l’offensive du foodservice et aux...
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Publié le 16/09/2025
Avec son bar à pulpes, qui vient en aide aux personnes en situation de handicap et favorise la pratique d'une activité sportive, le concept Pulpy...
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Publié le 16/09/2025
Avec leurs "plats suspendus" solidaires et leur audacieuse politique RH, Cédric et Tram Herau, fondateurs de Joyä et Myäm, ont convaincu le jury des...
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Publié le 16/09/2025
Selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ, la fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) a connu en juillet une hausse notable de 6...
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Publié le 15/09/2025
Avec une part dédiée à la restauration de plein air toujours plus importante, le Sett annonce qu’il mettra en avant les professionnels du secteur...
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Publié le 15/09/2025
La Fédération des Tables & Auberges rend hommage à Gilles Goujon, « chef d’exception, mais aussi à un homme de conviction qui continue d’écrire l...
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Publié le 11/09/2025
Passion, transmission et excellence artisanale : trois éléments clé placés au coeur du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie...
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Publié le 10/09/2025
L’Observatoire Fiducial de la restauration délivre chaque année les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur pour...
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Publié le 10/09/2025
Le salon Serbotel, qui se tiendra du 19 au 22 octobre 2025, à Nantes publie une étude du cabinet Gira sur la restauration thématisée.
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Publié le 09/09/2025
Jean-Marc Bigot succède à Philippe Bonny à la direction de La Compagnie des Desserts.
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Publié le 09/09/2025
Sponsorisé par Ecolab
Les petits laves-vaisselles sous le plan de travail ont aussi droit aux meilleurs produits de lavage professionnels ! Formulé en petites tablettes à...
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Publié le 08/09/2025
9 mois après une levée de fonds de plus de 15 millions d’euros, Exki amorce une nouvelle transformation interne.
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Publié le 05/09/2025
Véritable fléau dans le secteur de la restauration, le gaspillage alimentaire est l’ennemi n°1 des boulangeries et des restaurants. Pour régler la...
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Publié le 05/09/2025
Véritable phénomène depuis sa sortie, la série Mercredi arrive dans les menus McDonald’s jusqu’à fin septembre.
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Publié le 05/09/2025
Le nouveau directeur général d’Atout France a officiellement pris ses fonctions ce jeudi 4 septembre.
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Publié le 04/09/2025
Onze prix ont été décernés à l'occasion de la seconde édition des Trophées Écotable récompensant les acteurs les plus engagés en matière d...
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Publié le 03/09/2025
Partir à l’étranger pour le prix d’une pizza : voilà ce que propose le dernier jeu-concours mis en place par Domino’s.
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Publié le 29/08/2025
En un an, les Européens ont dépensé 157 Md€ dans des boissons prises hors domicile, dont 50 Md€ pour des boissons servies dans les cafés, bars et...
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Publié le 28/08/2025
Développée en franchises depuis 2015, l’enseigne Mongelli compte au total quinze restaurants situés en Occitanie et en Nouvelle-Aquitaine.
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Publié le 27/08/2025
Au S1 2025, plus de 170 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi chaque jour. Les dirigeants expérimentés, à la tête d’une entreprise de plus de 10...
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Publié le 27/08/2025
Un bilan préoccupant pour les cafés, hôtels et restaurants selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ.
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Publié le 26/08/2025
Paris s’apprête à accueillir la 2ᵉ édition du Forum de France de l’Alimentation, un rendez-vous mêlant réflexion, solidarité et gastronomie. Une...
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Publié le 25/08/2025
Dans son avis publié en juillet contenant plus trois cents pages, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) appelle à une profonde refonte du...
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Publié le 18/08/2025
Une récente enquête menée par Medallia pour Lightspeed démontre qu’1 Français sur 2 (55 %) a réduit ses sorties au restaurant au cours des 6 derniers...
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Publié le 29/07/2025
Avec un chiffre d’affaires en forte croissance - 69 M€ en 2020, 85 M€ aujourd’hui et 100 M€ dans le viseur à horizon 2030 - l’entreprise de...
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Publié le 29/07/2025
Fondée par Hugo Cassou et Tom Jullien à Lyon, Greekia c’est la nouvelle petite enseigne qui mise tout sur la street-food grecque.
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Publié le 29/07/2025
En juin, McCormick dévoile son carnet de tendances. Depuis 25 ans, ce « Carnet de Saveurs » est une bible pour les professionnels. On s’est intéressé...