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France
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Publié le 30/04/2026
Pour la première fois de son histoire en France, Dunkin' ouvre un nouveau point de vente en franchise.
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Publié le 28/04/2026
L’association de chefs Euro-Toques France, qui fête ses 40 ans cette année, a tenu son assemblée générale annuelle au Palais Bourbon, lieu symbolique...
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Publié le 27/04/2026
Face aux difficultés du secteur de la restauration, le spécialiste du catering aérien déploie un concours inédit alliant financement et accompagnement...
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Publié le 04/02/2026
Créer une marque nationale forte et contemporaine autour de la cuisine marocaine, tel est le pari de Choukran dont les fondateurs, Abdel Alaoui et...
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Publié le 30/01/2026
Cette nouvelle édition de Smahrt Toulouse a démontré la puissance de l'événement, dont l'ancrage régional est placé au service des filières...
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Publié le 30/01/2026
Classé parmi les plus grands parcs d’attractions de France, le Futuroscope renforce son offre de restauration. Pour accompagner l'allongement de la...
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Publié le 28/01/2026
Réunissant plus de 35 500 professionnels lors de sa dernière édition, le Sirha Bake & Snack dévoile des chiffres en hausse.
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Publié le 27/01/2026
À l’occasion du Salon de la Franchise, le groupe Delineo met en avant ses atouts pour attirer ses futurs franchisés.
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Publié le 27/01/2026
Après une année riche en émotions (et en ouvertures), Heiko fait le point sur ses 12 derniers mois et partage son plan de développement à venir.
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Publié le 23/01/2026
Quatre jours auront sonné comme une douce parenthèse pour l'ensemble des acteurs de la filière blé-farine-pain, rassemblés au coeur du Hall 1 de Paris...
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Publié le 23/01/2026
Le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation donne une nouvelle dimension à son Trophée, lequel enregistre un nombre record de...
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Publié le 23/01/2026
Une fois encore, les boulangers asiatiques ont démontré sur la scène du salon Sirha Bake & Snack leur exceptionnelle maîtrise technique : ils occupent...
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Publié le 22/01/2026
La cuisine municipale de Bègles vient d'obtenir le label Ecocert "En Cuisine" niveau 3. Une première en Aquitaine. Cette labellisation reconnaît la...
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Publié le 22/01/2026
Dotée d’un modèle éprouvé sur le segment de la crêperie moderne, structurée avec une équipe performante sous la houlette de Mickaël Lipari, fondateur...
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Publié le 16/01/2026
En collaboration avec YouGov France, Deliveroo dévoile les habitudes de consommation de ses clients, qui laissent une place toujours plus importante...
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Publié le 16/01/2026
Remédier aux dérégulations successives qui pénalisent le secteur et remettre en place des règles afin d’éviter les dérives : telle est la démarche de...
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Publié le 15/01/2026
Le leader de la restauration collective en Suisse romande, Eldora, toujours plus vertueux.
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Publié le 15/01/2026
Pour la première fois en France, une enseigne de poké obtient la double certification internationale ASC et MSC. Pokawa, à l’origine de cette réussite...
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Publié le 14/01/2026
Après une journée d’épreuve, le jeune Leonardo Pavone vient d’être sacré Meilleur Apprenti Cuisinier de France.
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Publié le 09/01/2026
Fort de deux éditions réussies, le Trophée du Meilleur Sandwich signe son retour pour une 3e édition placée sous le signe du Crousty Challenge.
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Publié le 09/01/2026
En plus de son ouverture marquée au snacking, Sirha Bake & Snack entend orienter les professionnels vers une autre évolution structurante de la...
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Publié le 08/01/2026
Spécialiste du burger depuis 2019, Big M a décidé de passer à la vitesse supérieure, et dévoile son plan de développement pour l’année à venir.
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Interview
Publié le 05/01/2026
Isabelle Herman
Directrice générale
KFC France
Isabelle Herman, directrice générale de KFC France depuis trois ans et demi, présente dans l’enseigne depuis six ans, fait le point sur la stratégie...
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Publié le 05/01/2026
Alain Fontaine a réuni le 2 décembre dernier les professionnels du secteur dans le pavillon de l’orangerie du Sénat pour lancer la première édition du...
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Publié le 02/01/2026
Pour rendre la galette des Rois plus responsable, des spécialistes de l'économie circulaire s'emparent du produit et travaillent sa recette avec des...
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Publié le 18/12/2025
Organisé à l’École Ferrandi Paris, le Concours des Chefs DomusVi a célébré sa 10ᵉ édition le 21 novembre. Treize binômes venus de toute la France se...
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Publié le 18/12/2025
Greekia ouvrira sa seconde franchise le 20 décembre à Paris et accélère son développement en France en s’installant dans le quartier des Grands...
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Publié le 16/12/2025
L’enseigne KFC franchit une étape symbolique de son développement en France avec l’ouverture de son 400ᵉ restaurant, inauguré ce 16 décembre, à Cagnes...
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Publié le 15/12/2025
Belle performance pour Flunch qui conserve son titre de « Top Enseigne » selon la seconde édition du baromètre Bonial et Ipsos. Cette étude évalue...
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Publié le 15/12/2025
Le nouveau pôle boissons/liquides de Sirha Food portera le salon Degré Zéro ainsi que tout ce qui concerne l’univers No/Low au sein des entités de...
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Publié le 15/12/2025
Il est ressorti des assises de la Restauration et des Métiers de bouche une vingtaine de mesures dont une dizaine que le ministère des PME, du...
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Publié le 12/12/2025
Une guerre alimentaire est en préparation. C'est ainsi que la Ministre de l'Agriculture Annie Genevard a introduit son discours du 8 décembre dernier...
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Publié le 12/12/2025
Avec ses sept catégories, le concours Sirha Bake & Snack Awards est à l'image du salon auquel il est lié : ouvert autant à la boulangerie, à la...