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Pizza
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Publié le 04/12/2024
La maison mère de Pizza Hut reprend les affaires en main en France et annonce de grandes ambitions pour la marque. Elle choisit Anne Lainé comme...
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Publié le 02/12/2024
Rencontre avec le médiatique Mauro Colagreco, qui a lancé son concept de pizzas.
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Publié le 17/10/2024
Brazzale, ancestrale fromagerie italienne, produit en Moravie, le Gran Moravia, un fromage particulièrement adapté aux usages en restauration.
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Publié le 19/09/2024
Pizza Cosy s’implante au sud de Nantes, apportant des recettes locales et des produits frais grâce à Tom Boisard et Charlie Grondin.
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Publié le 17/09/2024
Pizza Cosy est en plein développement en France. Elle compte désormais plus de 70 restaurants.
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Publié le 12/09/2024
Il n'y avait pas encore d'émission de télévision sur la pizza. Ce devrait être bientôt chose faite avec Pizzéria en Péril. Objectif : aider des...
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Publié le 21/06/2024
Le 3 juin, au restaurant Pizza Cosy de Nîmes, s'est déroulée la seconde édition du concours de meilleur pizzaïolo de l'enseigne, où Mike Thouseau a...
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Publié le 30/05/2024
À Lyon (69), le retour de la pizza new-yorkaise des années 80 fait fureur.
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Publié le 29/04/2024
Le champion du monde de la pizza, Peppe, étend son empire culinaire en ouvrant un 6e restaurant au cœur des Halles.
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Publié le 27/03/2024
Le cabinet Gira a publié ses indices burger et pizza.
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Publié le 19/03/2024
Lors de la finale du 8e concours pizza a due Galbani Professionale qui s’est déroulée le 14 mars au Parizza, Maxime Mathiot et Hugo Riboulet ont...
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Publié le 19/03/2024
En ce début d'année, Basilic & Co, enseigne spécialisée dans les pizzas et produits du terroir, franchit un cap dans son développement en intégrant...
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Publié le 06/03/2024
Tiré par la gen-Z et la boulangerie, le snacking est bel et bien la valeur refuge de la restauration. Décryptage.
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Publié le 21/02/2024
Les 13 et 14 mars, le salon Parizza à Paris sera le théâtre du 18e championnat de France de la pizza, organisé par l’association des pizzerias...
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Publié le 08/02/2024
Depuis le 1er janvier 2024, Fabrice Fruoco est le nouveau directeur général de Basilic & Co. Une nomination qui s'accompagne aussi d'un nouveau comité...
