Mondo Pizzaiolo facilite le recrutement des pros de la pizza

Mondo Pizzaiolo propose une plateforme gratuite de recrutement pour les métiers de la pizza. Le site rassemble au même endroit les offres d'emploi et les profils de professionnels. Son fondateur, Alessio Lacco, est un pizzaïolo napolitain installé à Atlanta, aux États-Unis.

« La qualité d'une pizza dépend des personnes qui la préparent, mais trouver les bonnes personnes se résume souvent à des publications éparses sur les réseaux sociaux, à des contacts personnels et à des échanges répétés des mêmes informations », observe Alessio Lacco. Avec ce site, il veut rendre ces mises en relation plus simples.

Les pizzaïolos présentent leur expérience, leurs compétences et leurs disponibilités. Les recruteurs peuvent ainsi les repérer. Les pizzérias, elles, publient leurs annonces et recherchent des candidats adaptés à leurs besoins. Les candidats peuvent aussi demander une vérification gratuite pour obtenir le badge « Vérifié par Mondo Pizzaiolo ». Une fois les justificatifs examinés, un appel vidéo est organisé, puis Alessio confirme ensuite personnellement le résultat.

Au 15 octobre 2026, la plateforme recensait 231 professionnels inscrits, 361 pizzérias répertoriées et 219 offres d'emploi ouvertes. Elle s'adresse aux acteurs du secteur à l'échelle internationale. Le site Mondo Pizzaiolo est proposé en quatre langues, dont le français.

Le fondateur connaît bien le métier. Il s'est formé à Naples auprès du maître pizzaïolo Gaetano Esposito et a obtenu la certification de l'AVPN en 2012. Il exerce aujourd'hui comme consultant. Sur sa chaîne YouTube, il montre les coulisses des restaurants qu'il accompagne.