France - page 1 sur 49

- page 1 sur 49

Image
colorful-cocktails - fourni par CIRCANA CR 2021 View Apart Shutterstock
En un an, les Européens ont dépensé 157 Md€ dans des boissons prises hors domicile, dont 50 Md€ pour des boissons servies dans les cafés, bars et...
Image
Mongelli-agen-seduit-les-lots-et-garonnais
Développée en franchises depuis 2015, l’enseigne Mongelli compte au total quinze restaurants situés en Occitanie et en Nouvelle-Aquitaine.
Image
PERTES EMPLOIS ENTREPRENEURS S1 2025
Au S1 2025, plus de 170 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi chaque jour. Les dirigeants expérimentés, à la tête d’une entreprise de plus de 10...
Image
PIXABAY TERRASSE de restaurant GEN Z.jpg
Un bilan préoccupant pour les cafés, hôtels et restaurants selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ.
Image
viande poulet boeuf  porc sur une planche en bois
Dans son avis publié en juillet contenant plus trois cents pages, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) appelle à une profonde refonte du...
Image
gen z - clients - table
Une récente enquête menée par Medallia pour Lightspeed démontre qu’1 Français sur 2 (55 %) a réduit ses sorties au restaurant au cours des 6 derniers...

- page 1 sur 49

Image
70 ans Carniato CR CSM
Avec un chiffre d’affaires en forte croissance - 69 M€ en 2020, 85 M€ aujourd’hui et 100 M€ dans le viseur à horizon 2030 - l’entreprise de...
Image
GREEKIA
Fondée par Hugo Cassou et Tom Jullien à Lyon, Greekia c’est la nouvelle petite enseigne qui mise tout sur la street-food grecque.
Image
Eva NARICH ID
En juin, McCormick dévoile son carnet de tendances. Depuis 25 ans, ce « Carnet de Saveurs » est une bible pour les professionnels. On s’est intéressé...
Image
SZP75_Focus_AdobeStock_1500530668
« Ambiance Tropicale » ; « Brûlé et Fumé » ainsi que « Délicieusement inattendu », voici les 3 tendances du Carnet de Saveurs 2025.
Image
PDG B&B HOTELS CR CSM.jpg
Entre 2017 et 2025, le CA de B&B Hotels a été multiplié par trois et son parc a doublé.
Image
François Gauthier et Isabelle Leganne
François Gauthier rejoint le bureau exécutif du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France, en tant que vice-président. Isabelle Leganne...
Image
CDRE IDF Warwick
Soirée afterwork au cœur de la capitale pour le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation Ile-de-France le 16 juin dernier. L’occasion...
Image
Burger King Baby Burger
Avec sa box à partager de baby burgers, Burger King répond au mastodonte McDonald’s qui offre un tour du monde à ses clients. La guerre est-elle...
Image
V2 Rivareno Sydney DR
Spécialiste de la restauration rapide italienne en travel retail, Stratto annonce devenir le master franchisé du glacier italien Rivareno pour la...
Image
THEFORK AWARDS 2025
La région Auvergne-Rhône-Alpes sera représentée par 11 restaurants, dont 6 à Lyon, à la 6e édition des TheFork Awards. Ceux-ci seront en compétition...
Image
MAISON NESPRESSO BD 2.jpg
Nespresso inaugure son coffee-shop dans Le Marais, Maison Nespresso. Découverte des lieux.
Image
personnes exalt et eurest mon restau responsable
Les restaurants d’entreprise de CNP Assurances à Angers et Issy-les-Moulineaux rejoignent la démarche "Mon Restau Responsable", portée par Compass...
Image
MAISON KALIOS PITA SIGNATURE BD.jpg
Le plus court chemin pour la Grèce est la Gare de Lyon, où Maison Kalios installe un kiosque de cuisine grecque à emporter.
Image
Guide pratique Umih Anticiper & Agir
Face à l’augmentation des défaillances dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, l’Umih publie un guide pratique pour aider les professionnels à...
Image
Michael Ballay
Food Service Vision renforce sa gouvernance en nommant Michael Ballay au poste de directeur général délégué.
Image
kevin machefert
Le tribunal de commerce de Paris vient de valider le plan de continuation du groupe Machefert, actant ainsi officiellement sa sortie de redressement...
Image
TROPHEE DE LA GLACE 2025 BD.jpg
La Compagnie des Desserts lance la 5e édition des Trophées de la Glace. Un concours international qui met à l'honneur les créations glacées.
Image
Doritos x Overland Trail CR P.Baudrier.jpg
Doritos vient d’inaugurer à Disneyland Paris son tout dernier kiosque dédié à ses iconiques chips triangulaires. Un espace de restaurant...
Image
Tomo Watanabé, bartender à Paris
Tomo Watanabé, bartender à Paris, a remporté la Flavour Masters 2025 France, la compétition internationale de cocktails et d’exploration des saveurs...
Image
TROPHEE EMILE JUNG 2026
Pour cette troisième édition, les organisateurs ont décidé de proposer aux candidats l’intitulé suivant : Terrine de deux poissons, sauce chaude ou...
Image
défaillance cafe restaurant CHR
Globalement, 16 586 entreprises sont tombées en défaillance lors des trois derniers mois, un nombre en légère hausse (+1,3 %) par rapport à la même...
Image
Salon du Chocolat 2025
Événement à ne pas manquer pour les passionnés de cacao, le Salon du Chocolat fête ses 30 ans. Pour faire saliver les curieux, plusieurs surprises ont...
Image
Ecolab ReadyDose Beverage
Sponsorisé par Ecolab
Les tablettes nettoyantes spéciales pour machines à boissons ReadyDose™ Specialty Beverage Cleaner font partie du nouveau programme ReadyDose™ d...
Image
ReadyDose Ecolab Multi usages
Sponsorisé par Ecolab
Les tablettes nettoyantes multi-usage ReadyDose™ Multi Purpose Cleaner font partie de la nouvelle gamme ReadyDose™ d'Ecolab. Ces produits solides et...
Image
ReadyDose Ecolab
Sponsorisé par Ecolab
Les tablettes détartrantes ReadyDose™ Delimer font partie du nouveau programme ReadyDose™ d' Ecolab : un programme de nettoyage en format solide et...
Image
Christian LECLOU _ Mutuelle des Cuisiniers de France - président 2025
Suite à l’annulation des élections du 17 juin 2024, et à la réunion du conseil d’administration du 2 juin dernier, l’assemblée générale du 3 juillet a...
Image
GUIDE DO YOU SPEAK TOURISTE 2025
Chaque année, le guide “Do You Speak Touriste ?” aide les professionnels du tourisme et les commerçants à mieux comprendre et accueillir les visiteurs...