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France
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Publié le 24/07/2026
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France réclame un moratoire sur toute charge fiscale, sociale ou réglementaire pour 2027, dans un...
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Publié le 23/07/2026
Retif décroche la médaille bronze EcoVadis avec un score de 69 sur 100, qui classe le distributeur d'équipements professionnels parmi les 35 % des...
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Publié le 21/07/2026
À l'aube de ses vingt ans, Le Comptoir du Malt s'apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. L'enseigne de brasseries, basée à Dury (80)...
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Publié le 16/07/2026
Areas dévoile son nouveau concept Deli&Cia à l’aéroport de Beauvais.
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Publié le 15/07/2026
L'enseigne Red Sauce, fondée par Lucas Fauroux et Guillaume Nivet, ouvrira début septembre 2026 son nouveau concept Gasolio.
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Publié le 10/07/2026
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé mercredi 9 juillet une convention avec le Secrétariat général de la Garde nationale. L...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 08/07/2026
Le Sial Paris (17-21 octobre) s'affirme comme un salon dédié à la RHD et développe son offre en ouvrant un espace dédié aux nouveaux concepts street...
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Publié le 08/07/2026
Recettes, collaborations et offres accessibles : Pokawa déploie une stratégie offensive pour entretenir sa dynamique. Nicolas Degeraud analyse pour...
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Publié le 08/07/2026
Un pizzaiolo, un étoilé et un pigeonneau ont uni leurs savoir-faire pour créer la Pizza Menez, championne de France 2026 en catégorie Pizza a Due.
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Interview
Publié le 08/07/2026
Bertrand Peyrat
CEO
Taster
Rencontre avec Bertrand Peyrat, CEO de Taster. A la veille de l'ouverture de Starsmash, le restaurant d'Amixem à Lyon (tenue secrète jusqu'au dernier...
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Publié le 01/07/2026
Suisse, Irak, République Démocratique du Congo, Paul le Café poursuit son développement international en 2026.
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Publié le 30/06/2026
La société est déjà en train d'inventer son réseau de points de fraîcheur. Notre profession a tous les atouts pour en devenir l'un des piliers...
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Publié le 30/06/2026
Avec 700 points de vente, Gang of Pizza cartonne. Présente dans plus de 50 départements, l'enseigne vient de s'implanter en Allemagne.
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Publié le 30/06/2026
Le chef Mallory Gabsi ouvre 140°, un fritkot belge. Découverte.
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Publié le 29/06/2026
Clément Sommier a décroché le titre de Meilleur Sommelier de France 2026, ce lundi 29 juin au Théâtre des Célestins de Lyon. Devant 400 spectateurs et...
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Publié le 29/06/2026
Les Cuisiniers de France ouvrent les candidatures pour la 7ᵉ édition de leur Trophée, dont l'épreuve se tiendra le lundi 30 novembre prochain à l...
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Publié le 26/06/2026
A l'heure où Loulou Kitchen ferme les portes de son pop up et annonce avoir vendu toute sa production d'huile d'olive en moins de 24h (32 € les 50 cl)...
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Publié le 25/06/2026
Pour sa 11e édition, le salon Restau’Co a fait le plein. Réuni à Paris Expo Porte de Versailles pour les 60 ans du réseau, l'événement a rassemblé 160...
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Publié le 24/06/2026
À l'occasion de la sortie de son dernier baromètre, Bridor décrypte les tendances de consommation du snacking salé en France.
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Publié le 19/06/2026
Un magret laqué au cassis et une purée de panais montent à bord du TGV Lyria. La création de Michaël Fessler rejoint la carte gastronomique de la...
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Publié le 18/06/2026
Le Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie un guide pratique à destination des hôpitaux, cliniques et établissements médico...
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Publié le 18/06/2026
Le distributeur alimentaire breton, né en 2024 du rapprochement de SovéFrais et d'A2S, a réalisé 92 M€ de chiffre d'affaires en 2025 et maintient le...
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Publié le 12/06/2026
Inflation, anxiété budgétaire et diminution des sorties : SumUp dévoile une étude sur le pouvoir d'achat des Français, avec des résultats préoccupants...
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Publié le 12/06/2026
Fondée à Berlin en 2014, KoRo s'est imposée dans l'alimentation en vrac et les snacks avant de franchir une nouvelle étape.
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Publié le 12/06/2026
Starbucks a organisé son Championsship Barista le 10 juin 2026. La compétition a été remportée par Rania Bouhadra. Nous nous sommes glissés dans les...
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Publié le 12/06/2026
Une étude menée par Vertigo Lab pour Ma Cantine Locale chiffre l’impact économique des approvisionnements locaux dans les cantines scolaires publiques...
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Publié le 12/06/2026
Le 17 juin, le salon Restau'Co réunit à Paris Expo Porte de Versailles les acteurs de la restauration collective en gestion directe. Dans un contexte...
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Publié le 12/06/2026
Le 9 juin, Elior France a adopté le statut d'entreprise à mission. Un engagement juridique fort, mais surtout un acte de cohérence pour un opérateur...
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Publié le 08/06/2026
Avec son nouveau menu à 4,95 € Qarrément Super Bon ou les RemarQuables d’été avec Norbert Tarayre, Quick prouve une fois encore sa capacité à innover...
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Publié le 04/06/2026
La 4e édition du Trophée des Chefs du Val-d’Oise s’est tenue le 28 mai au château de La Roche-Guyon. Sept équipes de collèges ont défendu leur savoir...
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Publié le 04/06/2026
Entre nouvelles ouvertures en France et à l'étranger, structuration et montée en gamme, DS Café affiche un développement solide et efficace.
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Publié le 04/06/2026
Découverte du concept Red Sauce. De la cuisine italienne à la sauce new yorkaise, dans un décor tout droit sorti d'un film de Scorsese.
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Publié le 03/06/2026
Les dernières données statistiques de l’Urssaf, qui vient de publier pour la première fois une monographie entièrement dédiée au secteur des hôtels...