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France
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Publié le 06/11/2026
The Coffee, la chaîne de coffee-shops née au Brésil en 2018, poursuit son expansion en France en ouvrant son premier établissement en région nantaise...
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Publié le 05/11/2026
Selon une enquête Cifog/CSA de décembre 2025, le foie gras fait partie des incontournables des tables des restaurants. Près de 6 Français sur 10 (59 %...
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Publié le 04/11/2026
Quick célèbre l'ouverture de son 200e restaurant, marquant sa « renaissance » après un redémarrage stratégique depuis 2022.
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Publié le 02/11/2026
La Croissanterie ouvre son premier point de vente à Lyon Part-Dieu, la première gare française hors Paris, qui accueille plus de 30 millions de...
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Publié le 29/10/2026
À Lourdes, le miracle est gourmand. Elior Group, géant de la restauration collective, ouvre le salon de thé de Pailhasson, plus ancienne chocolaterie...
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Publié le 28/10/2026
Le Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche revient à Albertville du 9 au 12 novembre pour sa 20e édition. Il devrait accueillir 14 000...
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Publié le 06/11/2026
Sponsorisé par ST MICHEL
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Publié le 19/10/2026
Sponsorisé par CIFOG
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Publié le 27/10/2026
Crêpe Touch accélère son expansion avec deux nouveaux formats radicalement différents : Kids et Loisirs, des modules entre 1 000 et 2 500 m2 associant...
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Publié le 21/10/2026
L'enseigne Loko Riko et ses poulets braisés maison et français annonce son développement en franchise.
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Publié le 21/10/2026
La Norvège sur la plus haute marche du podium... suivie de la France et du Japon ! Le concours de l'Association de la sommellerie internationale a...
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Publié le 20/10/2026
Deuxième acteur de la restauration rapide spécialisée en poké, Heiko vise 50 restaurants d'ici fin 2027.
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Publié le 19/10/2026
Lily of the Valley a reçu le 23ᵉ Trophée Pomme d'Or le 8 octobre, une distinction créée en 2002 par BVC Expertise pour récompenser les établissements...
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Publié le 19/10/2026
Deliveroo récompense pour la troisième année ses restaurants partenaires préférés des utilisateurs, avec plus de 76 000 votes collectés en deux...
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Publié le 19/10/2026
L'association Mange, Lille ! lance la 11 e édition de son Grand Concours de Cuisine, avec pour thème « Esprit de bière ». Les candidats, qu'ils soient...
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Publié le 18/10/2026
Les violences survenues en marge des manifestations du 17 octobre ont endommagé cafés, restaurants et hôtels de la capitale et de nombreuses villes en...
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Publié le 15/10/2026
Dans son premier rapport RSE, Convivio publie son bilan carbone complet : 101 598 tonnes de CO2, dont 86 % attribuées aux achats alimentaires. Ses...
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Publié le 13/10/2026
Franck Chaumès succède à Thierry Marx à la présidence confédérale de l’Umih. Le restaurateur bordelais et Valentin Prudon, élus à la majorité...
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Publié le 12/10/2026
Lagardère Travel Retail France inaugure le premier coffee-shop Espresso House en France, implanté en gare de Dijon depuis le 10 septembre 2026. Cette...
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Publié le 09/10/2026
Mercredi 7 octobre, au dernier étage de la Samaritaine Paris, se déroulait la conférence de presse de lancement de la prochaine édition du plus grand...
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Publié le 08/10/2026
Le spécialiste de la restauration santé fixe 23 indicateurs pour réduire l’impact de ses activités et renforcer ses approvisionnements français.
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Publié le 08/10/2026
Alors que les aléas climatiques fragilisent les producteurs et les filières agricoles, Grégory Mèche, directeur de la Caisse des écoles du 20e...
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Publié le 08/10/2026
Élysée, Présidence de la République enrichit sa collection avec de nouvelles créations signées par 13 maisons françaises, dont Alain Ducasse et Pierre...
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Publié le 06/10/2026
Panda Panda Group ouvre un deuxième Baobar sur les Grands Boulevards, à Paris, après le succès de sa première implantation dans le Marais. L...
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Publié le 06/10/2026
Picadeli étiquette désormais les produits riches en protéines dans ses 400 bars à salades français, avec deux niveaux de signalisation selon leur...
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Publié le 05/10/2026
Salad&Co installe un laboratoire d'innovation maraîchère à la Ferme du Recueil, à Villeneuve-d'Ascq, qui deviendra aussi son nouveau siège à partir de...
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Publié le 05/10/2026
Starbucks déploie sa collection d'automne dans ses 250 salons français, avec plus de 20 nouveautés. Cette édition saisonnière marque l'arrivée du...
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Publié le 30/09/2026
Prix, santé, plaisir, temps, praticité : les Français doivent composer avec des attentes parfois contradictoires lorsqu’ils mangent. Dans une étude...
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Publié le 28/09/2026
Tables & Auberges de France a remis sa Toque d'Or 2026 à Guy Savoy, lors d'une cérémonie dans son restaurant, quai de Conti à Paris.
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Publié le 28/09/2026
Découverte du concept Leven, de la street-food levantine, créée par les frères Yasar.
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Publié le 28/09/2026
Ouverte le 4 avril rue de la Huchette, à Paris (75), l'enseigne de gelato originaire de Bologne recherche déjà ses premiers franchisés. Portée par le...
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Publié le 28/09/2026
Qui succèdera à Thierry Marx ? Le 13 octobre prochain auront lieu les élections confédérales de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie...
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Interview
Publié le 28/09/2026
« Notre mission est de créer des lieux de vie et de convivialité en accompagnant des entrepreneurs »
Charles Dorémus
Président
Au Fût
De « Au Fût et à mesure » à « Au Fût », l’enseigne fait évoluer son concept et accélère son développement. Son président, Charles Dorémus, détaille...
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Publié le 25/09/2026
Le GHR Paris Ile-de-France annonce qu'il rejoint l'Umih le 1er janvier 2027 et devient l'Union CHR Paris Ile-de-France, avec le statut de syndicat...
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Publié le 25/09/2026
Créé à Genève par le chef Danny Khezzar autour du sando japonais, Sheesh s'installe à Paris via un partenariat avec Taster, dirigé par Bertrand Peyrat...